2008.05.05.@ 08.05

Zöldellő finomságok

Ideje belátnod, hogy a konyhaszekrényed hátsó polcán megbúvó savanyúság a téli hónapokban még csak-csak jól jött, most azonban időszerű lenne feltöltened a vitaminháztartásod és felvenni a kesztyűt a fránya szabadgyökök ellen. Íme, néhány friss ötlet a salátaszezonra!

Cosmopolitan.hu
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

A zöldséges standok csak úgy roskadoznak a harsogó zöld salátától, a ropogós kígyóuborkától, retektől, zöldhagymától, paprikától vagy a pirosló paradicsomtól. Így a tavaszi zöldségválaszték egész biztosan nem ad alapot a kifogásokra, hogy éppen miért ne fogyassz egy kis nyers finomságot. Már csak azért sem, mert mint ismeretes, a szabadgyökök okozta káros hatások elleni harcot bizony elsődlegesen a táplálkozásunk segítségével vívhatjuk meg. A szükséges antioxidánsokhoz ilyenkor tavasszal a legkönnyebb hozzájutnunk. A tartósított, kész, vagy agyonfőzött, párolt és sütött ételek helyett tehát itt az ideje a szervezet belső vitaminkészletét feltölteni és friss, nyers zöldeket fogyasztani. 

Miért is olyan fontosak az antioxidánsok? 

Lassítják az öregedés folyamatát.
Csökkentik a vér koleszterinszintjét.
Csökkentik az érelmeszesedés kialakulásának lehetőségét.
Óvnak a szívrohamtól és az agyvérzéstől.
Csökkentik a rákos daganatok megjelenésének valószínűségét.
Védik a szemet a sárgafolt elhalásának folyamatától.
Segítenek a dohányzás káros hatásai elleni védekezésben.
Védelmet nyújtanak a krónikus tüdőbetegségekkel szemben, mint pl. az asztma.
Védelmet nyújtanak az ökológiai szennyeződésekkel szemben. 

A magas vitamin- és ásványi anyag tartalomnak köszönhetően a különböző zöldségfélék egyfajta védőpajzsként veszik körbe szervezetedet. Ráadásul mesterien illeszthetőek a diétádba. A megannyi variációról pedig már nem is beszélve! A zöldségeket kombinálhatod egymással, hússal, sajttal, tésztával, vagy tenger gyümölcseivel, de számtalan dresszinggel, valamint magvakkal is feldobhatod. Fogyaszthatod őket előételként, főételként, vagy a kisebb-nagyobb étkezések részeként is. Egyszóval egyél salátát, lehetőleg minél többet és hogy rá ne unj, variáld, kevergesd, és mindenekelőtt próbáld ki receptjeinket! 

Tavaszi vitaminbonba 

Hozzávalók:
40 dkg uborka, 1 darab zöldpaprika, 1 csomó retek, 1 csomó újhagyma, 1 csokor petrezselyem, 1 gerezd fokhagyma, 1 dl natúr joghurt, 5 dkg juhtúró, 2 dkg reszelt sajt, fél citrom leve, só, bors, 1 kiskanál barna cukor

Elkészítés:
Vágd össze a hozzávalókat egészen apróra, majd old fel a cukrot a citrom levében és keverd össze a joghurttal és a túróval. Öntsd a szószt a zöldségekre és reszeld hozzá a sajtot. Végül sózd és borsozd, majd keverd össze óvatosan. A tetejét hintsd meg az apróra vágott petrezselyemzölddel!

Csirkés zöldséges tál 

Hozzávalók:
40 dkg sárgarépa, 30 dkg karalábé, 6 szál tavaszi hagyma, 30 dkg csirkemellfilé, 1 evőkanál ételízesítő, fél csokor friss menta, 10 dkg tisztított napraforgómag, 2 evőkanál olívaolaj, 3 evőkanál tejföl, 2 dl natúr joghurt. 

Elkészítés:
A sárgarépát és a karalábét hámozd és mosd meg, majd reszeld le. A hagymát tisztítsd meg és szeleteld vékony karikákra. A csirkemellet dörzsöld be ételízesítővel és kis borssal. Majd mosd meg a mentalevelet és vágd apróra. Zsiradék nélküli teflon serpenyőben pirítsd át a napraforgómagot, és borítsd egy tányérba. Ezek után ugyanabban a serpenyőben forrósíts fel egy kis olajt, és süsd meg az előzőleg falatnyi kockákra aprított húst. A joghurtot keverd össze a tejföllel, a felaprított mentával, és 1 evőkanál napraforgómaggal, majd fűszerezd sóval, borssal. A zöldségeket és a húst tedd ki kis halmokban a tányérokra és öntsd a közepére az öntetet, végül pedig szórd meg a maradék napraforgóval.

Tökmagos salátamix 

Hozzávalók:
1 fej zöldsaláta, 1 kígyóuborka, 2 paradicsom, 3 fej retek, 10 dkg madársaláta, 1 lilahagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 zacskó mozarellagolyó, fél citrom leve, 2 evőkanál tökmag, 2 evőkanál olívaolaj, friss bazsalikomlevél, vagy petrezselyemzöld 

Elkészítés:
A hozzávalókat – a fokhagymán kívül – gondosan mosd meg, majd aprítsd fel és tedd egy nagy keverőtálba. A zöldségeket sózd át, csöpögtesd rá a citromot és locsold meg az olívaolajjal. Közben egy zsiradék nélküli teflonban pirítsd meg a tökmagot, de vigyázz, mert a magvak könnyen kipattoghatnak! A megpirult tökmagot borítsd a salátára és reszeld hozzá a fokhagymát is! Végül apríts bele bazsalikomlevelet, vagy petrezselyemzöldet!

Szöveg: Szökrönyös Éva
Fotó:Profimédia

Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Body

Még rúzst sem használt a kalóriák miatt ez a lány

Még rúzst sem használt a kalóriák miatt ez a lány

Laura Bishop kamaszként határozta el, hogy fogyni szeretne, és szó szerint majdnem halálra éheztette magát. Most őszintén vallott anorexiájáról, hogy ezzel segítse sorstársait, akik elégedetlenek a testükkel.

8 ok, amiért késhet a menstruációd

Már rég megkellett volna jönnie, de semmi jele a menzeszednek? Bár tuti, hogy a terhesség ugrik be neked is először, de nem feltétlen lehet ez az oka!

Csekkold a világ leghosszabb szempilláját!

Tutira ki fogsz akadni, ha meglátod, mert SOKKAL hosszabb, mint gondolnád!

Azt hitte terhes, kiderült, hogy cisztája van

Nincs is édesebb, mint egy gömbölyödő terhes pocak, igaz? Sajnos ez a lány későn vette észre, hogy nem a kisbabáját hordja a szíve alatt.

Így nézett ki élő Ken a műtétek előtt

A híres Kenbaba-rajongó egy teljesen átlagos, helyes pasi volt, mielőtt belevágott a nagy átalakulásába. Hihetetlen, mennyire megváltozott!

7 dolog, amit a sztárok a cicijükről mondtak

Ha hiszed, ha nem, gyakran még a legnagyobb sztárok sincsenek kibékülve a mellük méretével vagy formájával! Sőt, ezt néha még a rajongóiknak is elárulják.

Elképesztően néz ki Élő Ken

A plasztikszörny most kivételesen elképesztően jól néz ki legújabb fotóin, annak ellenére, hogy tudjuk, mindezt az orvosainak köszönheti.

Kiderült, melyik városban végzik a legtöbb ajakfeltöltést

Bár a dús ajak szuperszexi, (sajnos) nem mindenki születik olyan tökéletes szájjal, mint Angelina Jolie. Azonban sokan nem képesek lemondani a vastagabb ajkakról...

Így néz ki egy átlag anyuka a szülés után

Megosztó fotót posztolt nem sokkal szülése után egy nő, aki megmutatta, hogyan is néz ki a has 9 hónapnyi terhesség után.

Hihetetlen dologra készül az új élő Barbie

Úgy néz ki, hogy nem tud leállni a plasztikával ez a német Insta celeb. Ugyanis az a célja, hogy az egész országban neki legyen a legnagyobb melle és ezért képes újra kés alá feküdni.

Fülpiercinget szeretett volna, borzalmas dolog történt

Ez a lány csak a trendi divathullámot szerette volna követni, viszont a füle teljesen begyulladt, amikor kilyukasztották. Most pedig sokkoló állapotba került.

Egy szelfi is elárulhatja, hogy rákos vagy-e

Fogadjunk, hogy a te Instádon is egy csomó menő szelfi lapul, amiket imádsz visszanézegetni! Mostantól pedig nem csak a lájkokért, de az egészségedért is érdemes lesz kattintgatni!

Barátnője esküvőjére fogyott le ez a nő

Egy nő annyira utálta magát, hogy egyáltalán nem készíthettek róla képeket. Azonban barátja esküvői fotóin szerepelni akart, ezért 6 hónap alatt több mint 62 kilótól szabadult meg!