2010.10.26.@ 16.10

Igazi őszi vitaminbomba: a karfiol

Amint vége az allergiaszezonnak, megjelennek a vitamin és megfázás elleni tabletták a gyógyszergyárak reklámjaiban. Egyre többen vannak azok, akik prevenció, azaz megelőzés pártiak, így gondosan ügyelnek az influenza időszakban a vitaminbevitelre.

Cosmopolitan.hu
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

A gyümölcsök, zöldségek közül a karfiol egy olyan őszi növény, melyet a piacok és hipermarketek pultjain könnyedén megtalálhatunk. Mivel C-vitamintartalma magas, étkezéseink királynője is lehet. Könnyedén feldolgozható, még egyszerűbben tisztítható és nem utolsó sorban, ezerféle finomság készíthető belőle. Az extra gyors és mégis ízletes vacsorákat mindenki kedveli, így ebből mutatunk be nektek két nagyon finom receptet.

A 40 perces vacsora
 
Ezt az időt mindennel együtt értsük, tisztítással, az étel összeállításával és sütésével. A karfiolt szedjük rózsáira, mossuk meg, majd tegyük fel főni. Készítsük elő a tepsinket, vajazzuk ki, majd egy kis lisztet oszlassunk el rajta. Kevés szalonnát, ez lehet nyers, vagy főtt, apró kockákra vágjunk fel, majd pici olajon futassunk meg. Tegyük félre. Reszeljünk le jó sok trappistát és olyan sajtokat, amit még a hűtőben találunk, keverhetünk hozzá akár egy kis parmezánt is. Kevés tejfölt és tejszínt keverjünk össze, sóval, borssal ízesítsük. Majd készítsünk besamelmártást.
 
Besamelmártás: Lábosban kevés vajat hevítünk, majd lisztet keverünk hozzá és forró tejjel folytonos kevergetés mellett csomómentesre keverjük. Sóval, borssal ízesítjük. Szűrőlapáttal kiszedjük a karfiolt a lábosból, óvatosan elhelyezgetjük a tepsiben, megszórjuk egy kis szalonnával, besamelmártással és sajttal. Képezzünk rá még egy ilyen réteget, majd a tetejére tegyünk a tejfölös-tejszínes szószból és a reszelt sajtokból. 15-20 perc alatt készre sül. Vigyázat! A szalonna is sós lehet, a mártás is, ezért óvatosan bánjunk a só használatával!
 
Rakott húsos karfiol vacsora
 
Az eljárás szinte ugyanaz, azzal a különbéggel, hogy vékonyra szeletelt sertéshúst is teszünk a tepsinkbe, és a besamelmártást elhagyhatjuk, elég a tejszínes szósz. A hússzeleteket mossuk, sózzuk. Először lisztbe, majd felvert tojássárgájába forgatjuk, úgy szórjuk meg sajttal. A tepsibe helyezzük, aztán közé a karfiol, majd jól meglocsoljuk a tejszínes-tejfölös szósszal.
 
A sütési idő ebben az esetben 35-40 perc. Vigyázat! A hentesnek szóljunk, hogy vékony szeletekre vágja fel a húst, hogy gyorsan átsüljön! Készülhet hozzá köretként rizs, de inkább ajánlatos a rizi-bizi, mert a sült étel egyébként is világos lesz, dobjuk fel egy kis színes körettel. De tálalhatjuk salátával, paradicsomsalátával, amihez kedvünk van. Jó étvágyat, kellemes karfiol napokat!
 
Fotó: NorthFoto

Kapcsolódó cikkek:

Visszér fiatalkorban? Küzdj ellene!

 

Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Body

Azt hitte megfázott, kiderült, hogy rákos

Azt hitte megfázott, kiderült, hogy rákos

Egy „kis” megfázás miatt sokaknak meg sem fordul a fejükben, hogy felkeressék az orvosukat. Pedig itt az élő példa, hogy nem szabad félvállról venned a betegségeket, ugyanis sokkal komolyabb baj is húzódhat a háttérben!

Retusálatlan fotók készültek Ashley Grahamről

Ashley Graham neve egyet jelent a szexi testtel, az egészséges önbizalommal, na és persze a botrányos képekkel. A modell sosem rejtegette sem a testét

Ezen a jógázó nő nevet most az egész net

Te is csak irigykedve lájkolod azokat a jógázos Insta-képeket, amin a csajok tökéletesen kivitelezett ászanákban pózolnak egészen extrém helyeken? Na, itt a bizonyíték, hogy azért nem megy ez olyan könnyen!

6 hiba, amit elkövethetsz hasazás közben

Feszes hasról ábrándozol, és heti többször teszel is a kidolgozott izmokért, mégsem szembetűnő az eredmény? Ez a 6 hiba meggátolhat a sikerben.

Egy hónapig minden nap meditált, ez történt vele

Ugye te is szeretnél néha lelépni a mindennapok forgatagából és kikapcsolni az agyadat (na és a telódat) egy időre, hogy nyugiban relaxálj? Képzeld a Bustle oldal egyik újságírója megtette és be is számolt a tapasztalatairól!

Beteggé tehet a karácsonyfád?

Egy furcsa allergia miatt akadnak olyanok, akik nem élvezik annyira az ünnepeket...

Hihetetlen, mi most a legmenőbb plasztikai beavatkozás

Nem fogod elhinni, hogy mijét csináltatja meg most minden csaj és sztár! Garantáljuk, hogy leesik majd az állad!

Ez az ikerpár 5 milliót költött arra, hogy Brad Pittre hasonlítson

Nem csak a csajok képesek azért a kés alá feküdni, hogy hasonlítsanak a kedvenc sztárjukra, hanem a pasik is! Egy ikerpár például a fiatalkori Brad Pitt arcát szerette volna látni reggelente a tükörben.

Ez történik a testeddel, amikor flörtölsz

Egy kis flörtölés elengedhetetlen ahhoz, hogy megszerezd azt, amire - vagyis inkább akikre - vágysz. És miközben próbálod a legszexibb formádat hozni, nem is gondolnád, mi minden történik a testedben...

50 műtéte volt, hogy Angelina Jolie-ra hasonlítson

Bár a színésznő tényleg elképesztően nézett ki fiatal korában, és bárki szívesen hasonlítana rá, de azért ennyi mindent biztosan nem vállalt volna be érte, mint ez a lány!

Ez a sport illik hozzád a csillagjegyed szerint

A pörgős kardióért vagy oda, vagy inkább a lassú nyújtást élvezed? Ha bizonytalan vagy abban, melyik mozgásforma illik hozzád legjobban, kérdezd a csillagaidat!

A sok edzéstől akár hízhatsz is

Félsz, hogy az ünnepek alatt felszedsz majd magadra egy-két kilót? Akkor most hagyd abba az edzést. Mi az összefüggés? Mindjárt megtudod!

3 egészséges desszert karácsonyra

Ezeket az ínycsilandó ünnepi nasikat akkor is bűntudat nélkül fogyaszthatod, ha egyébként számolod a kalóriákat!