2015.08.26.@ 11.08

Mit főzzek ma?

Teszi fel magának a kérdést naponta több millió háziasszony világszerte. Valljuk be, nem egyszerű feladat (jó) háziasszonynak lenni! Nem is maga a főzés jelenti a problémát, de ha meg akarunk felelni családunk elvárásainak, és egy kicsit is tudatosan, egészségesen akarjuk elkészíteni a család napi-heti betevőjét, egy mesterszakács és egy táplálkozás tudományi szakértő tudásával kell felvérteznünk magunkat. A helyzetünket kicsit sem könnyítik meg a táplálkozás és az egyes étel csoportok körül újra és újra megjelenő viták, pro és kontra érvek, tévhitek. Az egyik ilyen folyamatosan napirenden lévő téma a gyorsfagyasztott kontra nyers, zöldség, gyümölcs kérdésköre.

Cosmopolitan.hu
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

Mit főzzek ma?

Oszlassuk el a tévhiteket!

Még ma is sokan gondolják úgy, hogy a gyorsfagyasztott zöldségek nagyon kevés vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Ezzel szemben az igazság az, hogy a fagyasztva tartósított élelmiszerek nem csak megőrzik tápanyagtartalmukat és természetes állagukat, de sokáig eltarthatóak, szezontól függetlenül bármikor elérhetőek, és percek alatt elkészíthetőek. Az ízük pedig pont ugyanolyan finom, mint a friss zöldségeké, gyümölcsöké. Arról nem is beszélve, hogy nagyon komoly minőségbiztosítási szűrőn kell átesniük, mielőtt forgalomba kerülnének.

Nézzük meg, minek is köszönhető mindez?

Gyorsaság!

A fagyasztott zöldségek és gyümölcsök a betakarítást követően órákon belül feldolgozásra kerülnek. Mivel a fagyasztási folyamat során csak csekély mértékű tápanyagveszteséget szenvednek el, megőrzik magas vitamin és ásványi anyag tartalmukat, ezzel fokozva az egészségünket. Ellentétben, a friss zöldségek, gyümölcsök sokszor csak napok, hetek alatt jutnak el az étkező asztalunkra, és a szállítás, raktározás ideje alatt szép lassan elveszítik vitamin és ásványi anyag tartalmukat. A friss puhahúsú gyümölcsök és zöld színű zöldségek, szobahőmérsékleten való tárolás esetén, naponta C-vitamin tartalmuk 15%-át is elveszthetik.

Technológia!

A gyorsfagyasztással történő tartósításnak az a lényege, hogy az élelmiszeripari alapanyagokat a lehető legrövidebb idő – a zöldségek, gyümölcsök esetében ez néhány perc – alatt kell lefagyasztani mínusz 18-22°C-ra. Ennek következtében az élelmiszereket alkotó nagymennyiségű víz (ez a zöldségek esetében 60-90 %) apró jégkristályok formájában fagy meg, így a felengedtetéskor nem roncsolódik a sejtfal.

Az apró jégkristályoknak köszönhetjük azt is, hogy a gyorsfagyasztás után kiengedett termék nem ereszt túl sok levet, megőrzi az alapanyag eredeti alakját és színét, hasznos anyagait, vitaminjait, még az illatát is. Ez többek között annak is köszönhető, hogy ezen a hőmérsékleten gyakorlatilag megáll az ételek romlását okozó mikroorganizmusok tevékenysége.

Praktikus felhasználhatóság!

A háziasszonyok jelentős időt és fáradságot spórolhatnak meg, ha ezeket a termékeket választják, hiszen már eleve felhasználásra alkalmas állapotban kerülnek hozzájuk a boltok polcairól. Nincs szükség órákig tartó zöldségtisztításra, borsófejtésre, áztatásra, azonnal elkészíthetőek belőlük a finomabbnál finomabb ételek. A gyorsfagyasztott élelmiszerekből ma már gyakorlatilag ugyanolyan a kínálat, mint a friss árukból a piacon. A gyorsfagyasztott élelmiszereket minőségromlás nélkül 3-12 hónapig tárolhatjuk biztonságosan a háztartási fagyasztóban. A FEVITA gyorsfagyasztott zöldségek és gyümölcsök megfelelő tárolás mellett 2 évig megőrzik minőségüket.

Adalékanyag és vegyszermentes!

A gyorsfagyasztott zöldségekkel, gyümölcsökkel télen-nyáron táplálhatjuk szervezetünket ásványi anyagokkal, vitaminokkal, rostokkal. Garantáltan frissebb, mint a raktárakban télen tárolt “friss” áruk. Fontos szempont, hogy a gyorsfagyasztással történő tartósítás teljesen vegyszermentes, az eljárás során semmilyen adalékanyag nem kerül a tiszta alapanyaghoz.

Gyorsfagyasztott Rizses Zöldségkeverék

Húsok mellé párolt köretként, vagy sajttal gazdagítva egytálételként is fogyasztható. Könnyen elkészíthető, hagyományos módon mindössze 6-8 perc, mikrohullámú sütőben 9 perc alatt kész!

További információkért látogasson el a http://www.fevita.hu/ weboldalra!


Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Sztárhírek

Saját barátai parodizálták ki Orlando Bloom pucér fotóját

Saját barátai parodizálták ki Orlando Bloom pucér fotóját

A sármos színész a hétvégén ünnepelte 40. születésnapját, haverjai pedig ebből az alkalomból egy elég vicces meglepetéssel készültek neki!

Angelina Jolie életveszélyesen lefogyott

Szegény Angelina Joliet, nagyon úgy tűnik, hogy borzasztóan kikészítette a szakítása, mert a róla készült legfrissebb képek szerint rosszabb állapotban van, mint valaha!

A Hősök terén forgat Jennifer Lawrence

Ha te is izgatott vagy amiatt, hogy az Oscar-díjas színésznő Budapesten forgat és minden pillanatára kíváncsi vagy, akkor csekkold le a sztár legújabb fotóit!

Tóth Gabi durván megváltoztatta a frizuráját

Az énekesnő egy új zenei projektbe kezdett, és az elmúlt időben stílusváltáson is keresztül ment. Úgy tűnik, hogy frizkójával sem volt elégedett, mert most azt is teljesen megváltoztatta.

Minden eddiginél szexibb képet posztolt Mihalik Enikő

A magyar modell eddig is szívesen osztott meg magáról dögös képeket, most azonban egy minden eddiginél pikánsabb fotóval sikerült feldobnia a követői napját.

Kendall Jenner fürdőruhás képe megőrjítette a netet

Hoppá, úgy tűnik, Kendall Jenner igyekszik beérni a tesóit, már ami az Insta-lájkok számát illeti. Képzeld, legfrissebb fotójával néhány óra alatt több millió szívecskét zsebelt be!

Ő lenne Tom Hiddleston új barátnője?

Képzeld, villámsebességgel járta be a netet néhány új fotó Tom Hiddlestonról, amiken a színész épp egy barnahajú csajszit öleleget nyilvánosan! Vajon ő az új kiszemeltje?

Tom Hardy lesz a következő James Bond?

Lassan egy éve kezdték el suttogni Hollywoodban, hogy új színészt keresnek a 007-es ügynök szerepére, de úgy tűnik, nemrég lezárult a casting, és a befutó az egyik Cosmo-kedvenc lett!

Liam Hemsworth drogbotrányba keveredett

Hatalmas bulit rendezett Miley Cyrus a pasija 27. szülinapjára, de ahogy az énekesnőtől megszokhattad már, most is sikerült előrukkolnia valami botrányos meglepetéssel. Ami nem igazán tett jót Liam hírnevének.

Céline Dion megható dallal emlékezett halott férjére

Az énekesnő tavaly rengeteg szívfacsaró tragédián esett át, de szerencsére sikerült talpra állnia, és ezt most is bebizonyította rajongóinak!

Jamie Dornan is Magyarországon forgat!

Szuperül indul az év, mivel lassan már fél Hollywood Budapesten forgat, de talán a legizgalmasabb, hogy Jamie Dornan is köztük van! Itt készítik ugyanis a legújabb Robin Hood feldolgozást, amiben a dögös színész is szerepet kapott.

Justin Bieber Kourtney Kardashiannel randizott?

Már korábban is suttogtak arról, hogy a két sztár között több van szimpla barátságnál, és a hétvégi fotóik alapján úgy tűnik, hogy újra összemelegedtek!

Cuki gyerekkori fotó került elő Katalin hercegnéről

Elképesztően aranyos kép bukkant fel a neten Kate Middletonról, aki már 27 évvel ezelőtt is boldogan pózolt a kameráknak anyukájával és testvéreivel! Nézd meg, hogy nézett ki Katalin kislányként!