2015.08.26.@ 11.08

Mit főzzek ma?

Teszi fel magának a kérdést naponta több millió háziasszony világszerte. Valljuk be, nem egyszerű feladat (jó) háziasszonynak lenni! Nem is maga a főzés jelenti a problémát, de ha meg akarunk felelni családunk elvárásainak, és egy kicsit is tudatosan, egészségesen akarjuk elkészíteni a család napi-heti betevőjét, egy mesterszakács és egy táplálkozás tudományi szakértő tudásával kell felvérteznünk magunkat. A helyzetünket kicsit sem könnyítik meg a táplálkozás és az egyes étel csoportok körül újra és újra megjelenő viták, pro és kontra érvek, tévhitek. Az egyik ilyen folyamatosan napirenden lévő téma a gyorsfagyasztott kontra nyers, zöldség, gyümölcs kérdésköre.

Cosmopolitan.hu
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

Mit főzzek ma?

Oszlassuk el a tévhiteket!

Még ma is sokan gondolják úgy, hogy a gyorsfagyasztott zöldségek nagyon kevés vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Ezzel szemben az igazság az, hogy a fagyasztva tartósított élelmiszerek nem csak megőrzik tápanyagtartalmukat és természetes állagukat, de sokáig eltarthatóak, szezontól függetlenül bármikor elérhetőek, és percek alatt elkészíthetőek. Az ízük pedig pont ugyanolyan finom, mint a friss zöldségeké, gyümölcsöké. Arról nem is beszélve, hogy nagyon komoly minőségbiztosítási szűrőn kell átesniük, mielőtt forgalomba kerülnének.

Nézzük meg, minek is köszönhető mindez?

Gyorsaság!

A fagyasztott zöldségek és gyümölcsök a betakarítást követően órákon belül feldolgozásra kerülnek. Mivel a fagyasztási folyamat során csak csekély mértékű tápanyagveszteséget szenvednek el, megőrzik magas vitamin és ásványi anyag tartalmukat, ezzel fokozva az egészségünket. Ellentétben, a friss zöldségek, gyümölcsök sokszor csak napok, hetek alatt jutnak el az étkező asztalunkra, és a szállítás, raktározás ideje alatt szép lassan elveszítik vitamin és ásványi anyag tartalmukat. A friss puhahúsú gyümölcsök és zöld színű zöldségek, szobahőmérsékleten való tárolás esetén, naponta C-vitamin tartalmuk 15%-át is elveszthetik.

Technológia!

A gyorsfagyasztással történő tartósításnak az a lényege, hogy az élelmiszeripari alapanyagokat a lehető legrövidebb idő – a zöldségek, gyümölcsök esetében ez néhány perc – alatt kell lefagyasztani mínusz 18-22°C-ra. Ennek következtében az élelmiszereket alkotó nagymennyiségű víz (ez a zöldségek esetében 60-90 %) apró jégkristályok formájában fagy meg, így a felengedtetéskor nem roncsolódik a sejtfal.

Az apró jégkristályoknak köszönhetjük azt is, hogy a gyorsfagyasztás után kiengedett termék nem ereszt túl sok levet, megőrzi az alapanyag eredeti alakját és színét, hasznos anyagait, vitaminjait, még az illatát is. Ez többek között annak is köszönhető, hogy ezen a hőmérsékleten gyakorlatilag megáll az ételek romlását okozó mikroorganizmusok tevékenysége.

Praktikus felhasználhatóság!

A háziasszonyok jelentős időt és fáradságot spórolhatnak meg, ha ezeket a termékeket választják, hiszen már eleve felhasználásra alkalmas állapotban kerülnek hozzájuk a boltok polcairól. Nincs szükség órákig tartó zöldségtisztításra, borsófejtésre, áztatásra, azonnal elkészíthetőek belőlük a finomabbnál finomabb ételek. A gyorsfagyasztott élelmiszerekből ma már gyakorlatilag ugyanolyan a kínálat, mint a friss árukból a piacon. A gyorsfagyasztott élelmiszereket minőségromlás nélkül 3-12 hónapig tárolhatjuk biztonságosan a háztartási fagyasztóban. A FEVITA gyorsfagyasztott zöldségek és gyümölcsök megfelelő tárolás mellett 2 évig megőrzik minőségüket.

Adalékanyag és vegyszermentes!

A gyorsfagyasztott zöldségekkel, gyümölcsökkel télen-nyáron táplálhatjuk szervezetünket ásványi anyagokkal, vitaminokkal, rostokkal. Garantáltan frissebb, mint a raktárakban télen tárolt “friss” áruk. Fontos szempont, hogy a gyorsfagyasztással történő tartósítás teljesen vegyszermentes, az eljárás során semmilyen adalékanyag nem kerül a tiszta alapanyaghoz.

Gyorsfagyasztott Rizses Zöldségkeverék

Húsok mellé párolt köretként, vagy sajttal gazdagítva egytálételként is fogyasztható. Könnyen elkészíthető, hagyományos módon mindössze 6-8 perc, mikrohullámú sütőben 9 perc alatt kész!

További információkért látogasson el a http://www.fevita.hu/ weboldalra!


Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Sztárhírek

Meglepő dolgot árult el Weisz Fanni az eljegyzéséről

Meglepő dolgot árult el Weisz Fanni az eljegyzéséről

Weisz Fanni szinte soha nem beszél a magánéletéről, most mégis úgy döntött, hogy elárul néhány titkot arról, hogyan jött össze a szerelmével, és hogyan zajlott a lánykérés!

Bizalmas titkok derültek ki Diana és Károly herceg házasságáról

Bár a hercegnő már lassan 20 éve meghalt, még mindig egyre több titok szivárog ki a magánéletéről, most például személyes levelei kerültek nyilvánosságra!

Ashley Graham félmeztelen videójára nincs magyarázat!

Úgy tűnik, a világ leghíresebb plus-size modellje tényleg minden napra tartogat valami sokkolót! A meztelen fotóin már meg sem lepődsz? Most még annál is messzebb ment!

Selena Gomez egy évre visszavonul?

Az énekesnő csak nem rég adta ki új dalát, 2 éves kihagyása után, azonban nagyon úgy tűnik, hogy megint visszavonul egy kis időre!

Rihanna nem bírta végignézni saját szexjelenetét

Sok énekesnő álma, hogy színészként is kipróbálhassa magát, ami most Rihannának össze is jött. A sztár azonban képtelen volt visszanézni saját alakítását!

Jennifer Lopez durván éheztette magát

Nem arról van szó, hogy J.Lo megszállottan próbált megszabadulni a pluszkilóktól, ennél sokkal szomorúbb oka volt rá, hogy miért evett keveset évekkel ezelőtt…

Ő lenne Kylie Jenner új pasija?

Ha te is szomorkodtál, amiért a Kylie-Tyga páros szakított, akkor gyorsan itasd fel a könnyeid, mert a reality-sztár máris új pasit talált magának!

Most nem lennénk Justin Bieber helyében!

Justin Biebernek mostanában egyre rosszabb a kapcsolata a rajongóival, és bár a viselkedésére nincs magyarázat, azért a legfrissebb képei után kicsit még mi is megsajnáltuk!

Angelina Jolie megfenyegette Brad Pittet

A színésznő eddig azt nyilatkozta, hogy szeretne minél békésebben elválni férjétől, de a legfrissebb hírek szerint nagyon kiakadt azon, hogy Brad újra felvette a kapcsolatot Jennifer Anistonnal…

Mariah Carey viselkedésére nincsenek szavak

Úgy tűnik, már az énekesnő is letett arról, hogy egyszer valaha újra slágereivel lesz híres, mert folyamatosan inkább borzalmas outfitjeivel kelt feltűnést…

Kanye West bosszút akar állni Kim Kardashian támadóin

Hiába telt el lassan félév a párizsi rablás óta, Kim Kardashian még mindig könnyekben tör ki, ha felidézi azt a borzalmas éjszakát! Ezt persze Kanye sem bírja szó nélkül hagyni…

Kylie Jenner saját valóságshow-t kap

Bár a popókirálynőt nehéz túlszárnyalni, de úgy tűnik, a legkisebb húgocskája hamarosan átveheti a helyét a Kardashian-trónon!

Tóth Gabi halálhírét keltették a neten

A napokban hihetetlen dolgot terjesztettek az énekesnőről, egy internetes portál ugyanis azt írta, hogy Tóth Gabi nemrég meghalt.