2015.08.26.@ 11.08

Mit főzzek ma?

Teszi fel magának a kérdést naponta több millió háziasszony világszerte. Valljuk be, nem egyszerű feladat (jó) háziasszonynak lenni! Nem is maga a főzés jelenti a problémát, de ha meg akarunk felelni családunk elvárásainak, és egy kicsit is tudatosan, egészségesen akarjuk elkészíteni a család napi-heti betevőjét, egy mesterszakács és egy táplálkozás tudományi szakértő tudásával kell felvérteznünk magunkat. A helyzetünket kicsit sem könnyítik meg a táplálkozás és az egyes étel csoportok körül újra és újra megjelenő viták, pro és kontra érvek, tévhitek. Az egyik ilyen folyamatosan napirenden lévő téma a gyorsfagyasztott kontra nyers, zöldség, gyümölcs kérdésköre.

Cosmopolitan.hu
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

Mit főzzek ma?

Oszlassuk el a tévhiteket!

Még ma is sokan gondolják úgy, hogy a gyorsfagyasztott zöldségek nagyon kevés vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Ezzel szemben az igazság az, hogy a fagyasztva tartósított élelmiszerek nem csak megőrzik tápanyagtartalmukat és természetes állagukat, de sokáig eltarthatóak, szezontól függetlenül bármikor elérhetőek, és percek alatt elkészíthetőek. Az ízük pedig pont ugyanolyan finom, mint a friss zöldségeké, gyümölcsöké. Arról nem is beszélve, hogy nagyon komoly minőségbiztosítási szűrőn kell átesniük, mielőtt forgalomba kerülnének.

Nézzük meg, minek is köszönhető mindez?

Gyorsaság!

A fagyasztott zöldségek és gyümölcsök a betakarítást követően órákon belül feldolgozásra kerülnek. Mivel a fagyasztási folyamat során csak csekély mértékű tápanyagveszteséget szenvednek el, megőrzik magas vitamin és ásványi anyag tartalmukat, ezzel fokozva az egészségünket. Ellentétben, a friss zöldségek, gyümölcsök sokszor csak napok, hetek alatt jutnak el az étkező asztalunkra, és a szállítás, raktározás ideje alatt szép lassan elveszítik vitamin és ásványi anyag tartalmukat. A friss puhahúsú gyümölcsök és zöld színű zöldségek, szobahőmérsékleten való tárolás esetén, naponta C-vitamin tartalmuk 15%-át is elveszthetik.

Technológia!

A gyorsfagyasztással történő tartósításnak az a lényege, hogy az élelmiszeripari alapanyagokat a lehető legrövidebb idő – a zöldségek, gyümölcsök esetében ez néhány perc – alatt kell lefagyasztani mínusz 18-22°C-ra. Ennek következtében az élelmiszereket alkotó nagymennyiségű víz (ez a zöldségek esetében 60-90 %) apró jégkristályok formájában fagy meg, így a felengedtetéskor nem roncsolódik a sejtfal.

Az apró jégkristályoknak köszönhetjük azt is, hogy a gyorsfagyasztás után kiengedett termék nem ereszt túl sok levet, megőrzi az alapanyag eredeti alakját és színét, hasznos anyagait, vitaminjait, még az illatát is. Ez többek között annak is köszönhető, hogy ezen a hőmérsékleten gyakorlatilag megáll az ételek romlását okozó mikroorganizmusok tevékenysége.

Praktikus felhasználhatóság!

A háziasszonyok jelentős időt és fáradságot spórolhatnak meg, ha ezeket a termékeket választják, hiszen már eleve felhasználásra alkalmas állapotban kerülnek hozzájuk a boltok polcairól. Nincs szükség órákig tartó zöldségtisztításra, borsófejtésre, áztatásra, azonnal elkészíthetőek belőlük a finomabbnál finomabb ételek. A gyorsfagyasztott élelmiszerekből ma már gyakorlatilag ugyanolyan a kínálat, mint a friss árukból a piacon. A gyorsfagyasztott élelmiszereket minőségromlás nélkül 3-12 hónapig tárolhatjuk biztonságosan a háztartási fagyasztóban. A FEVITA gyorsfagyasztott zöldségek és gyümölcsök megfelelő tárolás mellett 2 évig megőrzik minőségüket.

Adalékanyag és vegyszermentes!

A gyorsfagyasztott zöldségekkel, gyümölcsökkel télen-nyáron táplálhatjuk szervezetünket ásványi anyagokkal, vitaminokkal, rostokkal. Garantáltan frissebb, mint a raktárakban télen tárolt “friss” áruk. Fontos szempont, hogy a gyorsfagyasztással történő tartósítás teljesen vegyszermentes, az eljárás során semmilyen adalékanyag nem kerül a tiszta alapanyaghoz.

Gyorsfagyasztott Rizses Zöldségkeverék

Húsok mellé párolt köretként, vagy sajttal gazdagítva egytálételként is fogyasztható. Könnyen elkészíthető, hagyományos módon mindössze 6-8 perc, mikrohullámú sütőben 9 perc alatt kész!

További információkért látogasson el a http://www.fevita.hu/ weboldalra!


Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Sztárhírek

Nagyon megható dolgot tettek a Linkin Park rajongók

Nagyon megható dolgot tettek a Linkin Park rajongók

Csütörtökön mindenkit megrázott a hír, hogy a Linkin Park énekese felakasztotta magát. Természetesen a turnéjukat is lemondták, amire a rajongók nagyon meghatóan reagáltak.

Sztárok, akik hisznek a földönkívüliekben

Bizony a kedvenceid között is akad néhány világsztár, aki bátran hirdeti, hogy hisz az űrlények létezésében! Van tipped, kik lehetnek azok?

Így emlékeztek meg a sztárok a Linkin Park elhunyt énekeséről

Tegnap óta egy egész világ gyászolja a 41 éves Chester Benningtont, akit holtan találtak otthonában, miután öngyilkos lett. Kollégái, barátai és rajongói pedig közösségi oldalukon fejezték ki gyászukat és értetlenségüket a tragédiával kapcsolatban…

Öngyilkos lett a Linkin Park énekese

Tegnap késő este újabb szörnyű tragédia rázta meg a zenész világot: a nu metal banda frontembere, Chester Bennington felakasztotta magát otthonában!

Eva Longoria megnagyobbíttatta a melleit?

A Született feleségek Gabyje sosem óriási dekoltázsáról volt híres, de legfrissebb fotóin szembetűnően nagyobbnak tűnnek mellei, pedig csak bikinifelső van rajta. Lehet, hogy kés alá feküdt?

Katalin hercegné mellbimbót villantott?

Kate Middleton kivételesen nagyon merész rucit választott, aminek extra mély kivágása tuti, hogy minden szemet a dekoltázsára vonzott.

Cristiano Ronaldo barátnője tényleg terhes!

Hónapok óta ment a találgatás, hogy vajon Gina Rodriguez valóban babát vár-e, és most végre maga a focista erősítette meg a gólyahírt!

Irina Shayk végre megmutatta kislányát!

Ugye már te is nagyon vártad az első fotókat a kedvenc modelled és az egyik legdögösebb színész közös gyerekéről? Most Irinát és a kisbabát egy délutáni sétájuk alkalmával kapták lencsevégre…

Taylor Swift egy bőröndben utazott?

Kapaszkodj meg, mert ez a hír tényleg nagyon furcsa lesz: egy képügynökség azt állította, hogy Taylor Swiftet egy hatalmas kofferba rejtve vitték ki New York-i lakásából!

Ashton Kutcher és Mila Kunis is szurkolnak a vizes vébén

Ha kilátogatsz a FINA világbajnokságra, nemcsak úszósztárokkal találkozhatsz, hanem akár a hollywoodi álompárral is összefuthatsz, mert úgy néz ki, ők is imádják a vizes sportokat!

Harry herceg barátnője féltékeny Rita Orára?

Az énekesnő állítólag totál rákattant a brit hercegre, és fűnek-fának azt ecseteli, mennyire szívesen randizna vele. Naná, hogy Harry csaja, Meghan Markle a legkevésbé sem örül ennek!

Megint együtt bulizott Palvin Barbi és Dzsudzsák Balázs

Egyre biztosabb, hogy a modell és a focista tényleg együtt vannak, ugyanis Barbi és Balázs megint közösen ment fesztiválozni.

Katy Perry fogdosta magát a strandon

Az énekesnő nem szégyenlősködött olaszországi nyaralása alatt, simán fogdosta magát „ott” is, mikor a tengerparton heverészett.