2015.08.26.@ 11.08

Mit főzzek ma?

Teszi fel magának a kérdést naponta több millió háziasszony világszerte. Valljuk be, nem egyszerű feladat (jó) háziasszonynak lenni! Nem is maga a főzés jelenti a problémát, de ha meg akarunk felelni családunk elvárásainak, és egy kicsit is tudatosan, egészségesen akarjuk elkészíteni a család napi-heti betevőjét, egy mesterszakács és egy táplálkozás tudományi szakértő tudásával kell felvérteznünk magunkat. A helyzetünket kicsit sem könnyítik meg a táplálkozás és az egyes étel csoportok körül újra és újra megjelenő viták, pro és kontra érvek, tévhitek. Az egyik ilyen folyamatosan napirenden lévő téma a gyorsfagyasztott kontra nyers, zöldség, gyümölcs kérdésköre.

Cosmopolitan.hu
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

Mit főzzek ma?

Oszlassuk el a tévhiteket!

Még ma is sokan gondolják úgy, hogy a gyorsfagyasztott zöldségek nagyon kevés vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Ezzel szemben az igazság az, hogy a fagyasztva tartósított élelmiszerek nem csak megőrzik tápanyagtartalmukat és természetes állagukat, de sokáig eltarthatóak, szezontól függetlenül bármikor elérhetőek, és percek alatt elkészíthetőek. Az ízük pedig pont ugyanolyan finom, mint a friss zöldségeké, gyümölcsöké. Arról nem is beszélve, hogy nagyon komoly minőségbiztosítási szűrőn kell átesniük, mielőtt forgalomba kerülnének.

Nézzük meg, minek is köszönhető mindez?

Gyorsaság!

A fagyasztott zöldségek és gyümölcsök a betakarítást követően órákon belül feldolgozásra kerülnek. Mivel a fagyasztási folyamat során csak csekély mértékű tápanyagveszteséget szenvednek el, megőrzik magas vitamin és ásványi anyag tartalmukat, ezzel fokozva az egészségünket. Ellentétben, a friss zöldségek, gyümölcsök sokszor csak napok, hetek alatt jutnak el az étkező asztalunkra, és a szállítás, raktározás ideje alatt szép lassan elveszítik vitamin és ásványi anyag tartalmukat. A friss puhahúsú gyümölcsök és zöld színű zöldségek, szobahőmérsékleten való tárolás esetén, naponta C-vitamin tartalmuk 15%-át is elveszthetik.

Technológia!

A gyorsfagyasztással történő tartósításnak az a lényege, hogy az élelmiszeripari alapanyagokat a lehető legrövidebb idő – a zöldségek, gyümölcsök esetében ez néhány perc – alatt kell lefagyasztani mínusz 18-22°C-ra. Ennek következtében az élelmiszereket alkotó nagymennyiségű víz (ez a zöldségek esetében 60-90 %) apró jégkristályok formájában fagy meg, így a felengedtetéskor nem roncsolódik a sejtfal.

Az apró jégkristályoknak köszönhetjük azt is, hogy a gyorsfagyasztás után kiengedett termék nem ereszt túl sok levet, megőrzi az alapanyag eredeti alakját és színét, hasznos anyagait, vitaminjait, még az illatát is. Ez többek között annak is köszönhető, hogy ezen a hőmérsékleten gyakorlatilag megáll az ételek romlását okozó mikroorganizmusok tevékenysége.

Praktikus felhasználhatóság!

A háziasszonyok jelentős időt és fáradságot spórolhatnak meg, ha ezeket a termékeket választják, hiszen már eleve felhasználásra alkalmas állapotban kerülnek hozzájuk a boltok polcairól. Nincs szükség órákig tartó zöldségtisztításra, borsófejtésre, áztatásra, azonnal elkészíthetőek belőlük a finomabbnál finomabb ételek. A gyorsfagyasztott élelmiszerekből ma már gyakorlatilag ugyanolyan a kínálat, mint a friss árukból a piacon. A gyorsfagyasztott élelmiszereket minőségromlás nélkül 3-12 hónapig tárolhatjuk biztonságosan a háztartási fagyasztóban. A FEVITA gyorsfagyasztott zöldségek és gyümölcsök megfelelő tárolás mellett 2 évig megőrzik minőségüket.

Adalékanyag és vegyszermentes!

A gyorsfagyasztott zöldségekkel, gyümölcsökkel télen-nyáron táplálhatjuk szervezetünket ásványi anyagokkal, vitaminokkal, rostokkal. Garantáltan frissebb, mint a raktárakban télen tárolt “friss” áruk. Fontos szempont, hogy a gyorsfagyasztással történő tartósítás teljesen vegyszermentes, az eljárás során semmilyen adalékanyag nem kerül a tiszta alapanyaghoz.

Gyorsfagyasztott Rizses Zöldségkeverék

Húsok mellé párolt köretként, vagy sajttal gazdagítva egytálételként is fogyasztható. Könnyen elkészíthető, hagyományos módon mindössze 6-8 perc, mikrohullámú sütőben 9 perc alatt kész!

További információkért látogasson el a http://www.fevita.hu/ weboldalra!


Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Sztárhírek

Exkluzív: Mihalik Enikőt kísértük Cannes-ban!

Exkluzív: Mihalik Enikőt kísértük Cannes-ban!

Kíváncsi vagy, hogyan készült a magyar szupermodell a cannes-i filmfesztivál legnagyobb rendezvényére, az amFAr-gálára? Szívesen belátnál a jótékonysági esemény kulisszái mögé? Mihalik Enikő ügynöke, Kajdi Csaba tudósított a Cosmo.hu-nak a gála előtti nagy pillanatokról.

Börtönbe kerülhet Cristiano Ronaldo?

Cristiano Ronaldo kemény heteknek néz elébe, ugyanis épp vizsgálatot folytatnak ellene, aminek végére akár el is ítélhetik. Ha a focista esetleg börtönbe vonul, akkor arra a teljes karrierje is rámehet.

Férje miatt plasztikáztat Kim Kardashian?

A jelek szerint még mindig nincs túl a realitysztár a legutóbbi, retus nélkül megjelent bikinis képein. Olyannyira, hogy férje, Kanye West biztatására állítólag már be is jelentkezett egy szépészeti beavatkozásra, hogy tökéletesre formálják a fenekét...

Kihagyhatatlan filmek péntek estére

Ma nincs kedved a péntek esti bulihoz, inkább bekuckóznál a tévé elé és néznél egy jó filmet? Mutatjuk, mik közül válogathatsz ma!

David Beckham életének legrosszabb döntése volt ez a haj

Az exfutballsztár ritkán lő mellé, ha stílusról van szó, ezúttal azonban sikerült neki. Csekkold, hogyan jelent meg Mr. Beckham az amFAr-gála vörös szőnyegén!

Tom Hardy is segít a manchesteri robbantás áldozatain 

A mozikban sokszor rosszfiút alakít, de Tom szíve az életben nagyon is a helyén van, most például adományt kezdett gyűjteni a hétvégi terrortámadás érintettjeinek!

Orlando Bloom komoly kapcsolatra vágyik

Szinte mindenki azt hitte, Orlando Bloom nagyon élvezi, hogy újra szingli lehet. Azonban a jelek szerint, inkább egy komoly kapcsoltra vágyik és gyerekekre!

Komolyra fordult Kit Harington kapcsolata

Egyik szemünk sír, a másik nevet: képzeld, a Trónok harca jó pasija és barátnője, Rose Leslie új szintet lépnek kapcsolatukban. Ezt pedig maga Havas Jon erősítette meg.

Angelina Jolie máris újra férjhez megy?

Még le sem zárult a válása Brad Pittel, de máris arról pletykálnak, hogy a színésznő negyedszerre is megházasodik! És, hogy kinek tervezi kimondani a boldogító igent? Olvass tovább és kiderül…

Így néz ki Irina Shayk 2 hónappal a szülés után

A topmodell nem igazán vett ki hosszú szülési szabadságot, mert pár héttel első kisbabája világra jötte után már a cannes-i filmfesztivál vörös szőnyegén pózolt – elképesztő bombaformában!

Ariana Grande segít a terrortámadásban elhunytak családján

Az énekesnőt érthető módon nagyon megviselték a manchesteri koncertjén történtek. Állítólag már kapcsolatba is lépett a bombatámadásban meghalt rajongóinak hozzátartozóival, és képzeld, nagyon nemes dolgot ajánlott fel nekik segítségként!

Így vallott szerelmet Kim Kardashian Kanye Westnek

A megromlott házasságukról szóló pletykák ellenére Kim Kardashian és Kanye West szuperboldog egymással, és ezt Kim most egy cuki vallomással is megerősítette a saját weboldalán!

Ed Westwick nem szeretné a Gossip Girl folytatását

Úgy néz ki, a legendássá vált „I’m Chuck Bass” mondatot többé nem fogod már hallani a színész szájából, mert azt nyilatkozta, hogy nem szívesen bújna újra az Upper East Side playboyának bőrébe!