2014.05.20.@ 15.05

Felfedik a sztárok titkait a budapesti éttermek!

Szívesen meghallgatnád, milyen titkokat őriznek Budapest legszebb éttermeinek dolgozói a pár óráig náluk vendégeskedő, hazánkban járó sztárokról? Akkor hajolj csak egy kicsit közelebb, súgunk valamint…

Varga Nelli
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

Felfedik a sztárok titkait a budapesti éttermek!

Nemrég jelent meg Kordos Szabolcs Eszem-iszom, Hungary című könyve, amiben épp ezeket az izgi sztorikat olvashatod el, ráadásul egy szuper író tollából, aki vicces és lendületes stílusával vezet be a magyar vendéglátás és éjszakai élet kulisszái mögé – ugye te is szívesen belelapoznál?

Akkor olvass tovább, mert most mutatunk pár részt a könyvből:

„Budapest néhány éttermét igen magas szinteken jegyzik. Tizenöt évvel ezelőtt a fővárosban vendégeskedő hírességeknek beszűkült élettér jutott csupán: vagy a szálloda nemzetközi konyháját élvezték, vagy a Gundelt. Nem állítom, hogy most vetekednénk Londonnal vagy akár csak a svájci Bázellel, ahol minden sarokra jut egy Michelin-csillag, ám a „nemzetközi helyzet fokozódott”, a nívósabb éttermek tulajdonosai figyelő tekintetüket már nem a hazai konkurenciára, hanem New York, Párizs és London menő helyeire vetik. Külföldön gyűjtik be az ötleteket, reggeliznek, ebédelnek, vacsoráznak, jegyzetelnek, lefotózzák a dekorációt, és ami megtetszik nekik, azt elhozzák Magyarországra. Ma már legalább tíz olyan helyet sorolhatunk fel, amelynek kártyája ott lapul a komolyabb koncertszervezők, főportások, menedzserek zsebében. Tudják, hogy ezekbe az éttermekbe teljes lelki nyugalommal küldhetik az ügyfeleiket, másnap nem zúdul rájuk a haragjuk az étel, a pincérek vagy éppen a nyomulós rajongók miatt.

Iván állítja, hogy kialakult egy különleges képessége: egyetlen telefonhívásból felismeri, mikor érkezik hozzájuk extra VIP vendég.

− Tudjuk, milyen hírességek időznek éppen a városban, hol szállnak meg. Ha abból a hotelből hívnak, hangsúlyozva, hogy nagyon fontos ember jön, akkor egyből összeáll a kép.

Gyakori, hogy tesztelőbizottság előzi meg a sztárok érkezését. Egy belvárosi, magyaros ételeket kínáló étteremben a magyar koncertszervezők teli hassal törölgették a szájukat, majd intettek a tulajdonosnak: minden szép, minden jó volt, átmentek a teszten, pár nap múlva magukkal hoznak egy VIP-et. Koncert után limuzinba dugják a gitárost, fáradt lesz, de ereiben még ott buzog majd az adrenalin, kedves kiszolgálásra, néhány pohár lazító italra és pár falatra vágyik csupán.”

„Brad Pitt és Angelina Jolie kevésbé takargatta a saját, jóval könnyebben felismerhető fizimiskáját. Úgy sétáltak be, mint bármelyik házaspár, kizárólag a hátsó asztalnál helyet foglaló két testőr lógott ki az átlagos családi vacsora képéből. A konyhán keresztül jártak az udvarra dohányozni, oda, ahol a személyzet szívja a blázt, négy órán át fesztelenül ettek, ittak, teáztak és láthatóan jól érezték magukat és egymást. A luxuskategóriában mozgolódó vendéglátósok szerint a hazánkban járó sztárok hatalmas szerencséje, hogy a magyarok gátlásosak velük szemben, alig mernek közelíteni hozzájuk.

− Ha egy brit csoport elé kerülnének, erővel sem bírnánk kifejteni a kezükből a fényképezőgépes mobilt, mert folyton az járna a fejükben, mennyit adnának a képekért a bulvárlapok – fogalmazta meg kollégái gondolatait is Iván.

Egy másik beszélgetőtársamat ellenben pont azért penderítették ki az elegáns bár pultja mögül, mert elmulasztott lefotózni egy rockmatuzsálemet. Tette a dolgát, bár sejtette ő, hogy a barázdált arcú, higany mozgású, testőrök gyűrűjében álló ember nem egy Mick Jagger-hasonmás, hanem maga Mick Jagger, aki történetesen viszkit rendelt. Nem történt semmi különös, a rocksztár forgolódott egy kicsit a bárszéken, felhajtotta az italát, aláírt egy szalvétát, és megkérdezte, mivel tartozik. Megtisztelő a látogatás, semmivel. Jagger bólintott, elővett egy tízezrest, odaadta borravalónak, aztán továbbindult a pesti éjszakába. Másnap a tulaj hátrahívta a srácot az italraktárba, hogy számon kérje: náluk járt Mick Jagger, és ő egy árva fotót sem készített róla? A dedikált szalvéta semmit sem bizonyít, azt nem rakhatják ki sem a falra, sem a Facebookra, de még egy újságnak sem küldhetik el. Szép dolog a diszkréció, de a marketinggel is törődni kell!

Interjúalanyom egy kicsit habogott, hogy műszakkezdéskor mindig leadja a telefonját, nem is volt mivel fotóznia, de aztán belátta, hogy hibázott. Utcára tették szegényt, majd – ahogy ez a vendéglátásban szokásos – két elfuserált este után feltűnt a vezetőségnek, hogy nélküle szenvedés az élet, tehát visszavették.

Ha van ember a fővárosban, akinek a telefonos regiszterében szívesen elmerülne bármelyik újságíró, az Péter. Budapest egyik legdivatosabb éttermének vezetője számára az Oscar-gála olyan, mint a Barátok közt: szinte mindegyik résztvevőt személyesen ismeri. Néhányukkal egészen szoros viszonyt ápol, és olyan kapcsolatokat köt, amelyről mások álmodni sem mernének.”

Tovább olvasnál? Akkor klikk ide!

Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Te Te Te

Ez a legszexibb tulajdonságod a csillagjegyed szerint

Ez a legszexibb tulajdonságod a csillagjegyed szerint

Gondolkodtál már rajta, hogy mivel tudod azonnal elcsavarni a pasik fejét? Eláruljuk, de a fiúdnak egy szót se!

Mit árul el rólad, ha sírsz a filmeken?

Nem csak a romantikus vígjátékokon, de akár egy akciófilmen is képes vagy könnyezni? Akkor ez a te cikked!

Ez lesz 2018-ban az év színe!

A Pantone bejelentette, melyik árnyalat lesz a legmenőbb jövőre. Tuti, hogy te is imádni fogod!

Ez az eddigi legértelmetlenebb netes kihívás

Az új challenge lényege, hogy átlépj egy láthatatlan dobozt. Oké, elsőre lehet, hogy nem tűnik bonyolultnak, de az emberek hatalmasakat esnek miatta!

Ez a nő szerelmes a csillárjába

Igen, jól olvastad! Bármennyire is furán hangzik, annyira imádja a csillárját, hogy el is jegyezte…

Erre az Instagram újításra te is régóta vágytál

Kedvenc képmegosztó appod sem hagy ajándék nélkül: egy valóban hasznos újdonságot tesznek idén a karácsonyfa alá!

Te felismered, melyik az igazi Beyoncé?

Oké, már eddig is mutattunk neked néhány elképesztő sztárhasonmást, de a mostanitól garantáltan leesik az állad!

Ezt fogadd meg 2018-ra a horoszkópod szerint

Idén mindenképpen valami olyan kihívást szeretnél magadnak, amit tutira betartasz? A csillagok megsúgják, milyen fogadalommal teheted szuperré 2018-at!

Te megtalálod a karácsonyfák között a kismadarat?

Kerülj karácsnyi hangulatba egy szuper téli fejtörővel! Vigyázz, mert most nem lesz olyan egyszerű megtalálnod az elbújt kismadarat!

Eddig rosszul tetted fel az égősort a karácsonyfádra

Neked is megvan a saját kis ceremóniád, milyen sorrendben és elrendezésben rakosgatod fel a díszeket és égőket a fenyőfára? Képzeld, egy szakértő szerint az emberek nagy része utóbbit mindig elrontja!

Be kéne tiltani a glittert?

Nincs ünnepi készülődés csillámporban úszó sminkek és karácsonyi gömbök nélkül, ugye? Sajnos egy új kutatás szerint egy életre le kéne mondanod a glittercsillogásról...

Rénszarvas-cici a karácsonyi netes kihívás

Hamarosan itt a karácsony, amihez természetesen egy szuper új kihívás is dukál. Készülj fel, mert talán ez minden idők legbizarrabb netes challenge!

Egy iskolában valóra vált a Pretty Little Liars sztorija

Oké, nekünk is egyik kedvenc sorozatunk volt a Hazug csajok társasága, és bármikor szívesen újranézzük a teljes hét évadot. De egy amerikai rajongó eléggé túlzásba vitte a PLL-fanatizmusát…