2017.06.14.@ 09.06

Szexi nyári vacsora 10 perc alatt

Új sorozatunk indul, amiben Sass Dani gasztroblogger, a Konyhafőnök harmadik évadának döntőse hetente egy ínycsiklandó receptet mutat neked. Hidd el, a fincsi fogásaitól még akkor is megjön a kedved a főzéshez, ha eddig maximum kávét készítettél a konyhában!

Cosmopolitan.hu
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

sass-dani-gasztro-klub-recept-cosmopolitan

Helló, Cosmo-lány! Először is hagy’ mutatkozzak be: Sass Dani vagyok, gasztroblogger. A Konyhafőnök című gasztroreality harmadik évadának döntőse, egy lelkes amatőr, aki imád főzni. Szeretném megmutatni, hogy a főzés mennyire vagány és egyszerű is lehet. Tarts velem és engedd meg, hogy heti egy receptemmel beinvitáljalak a konyhámba! Elsőként egy különleges nyári fogást hoztam, ami ebédre és vacsorára is szuper ötlet, ez a házi tortilla fűszeres csirke fajitassal és pezsgően üdítő salsával. 

sass-dani-tortilla-recept-cosmopolitan

Hozzávalók:

A házi tortilla lapokhoz: 

– 350 g zabliszt

– 150 g teljes kiőrlésű búzaliszt

– 120 ml olaj

– 250 ml kézmeleg víz

– 2 kávéskanál só

– 1 kávéskanál sütőpor

A csirke fajitashoz: 

– 50 dkg csirkemell filé

– 1 tk őrölt füstölt paprika

– 1 tk őrölt római kömény

– ½ lime frissen facsart leve

– 2 gerezd fokhagyma

– 1 db piros kaliforniai paprika

– 2 db salotta hagyma

– só

– bors

A salsához: 

– 1 friss piros chili paprika

– 15 db érett koktélparadicsom

– 1 csokor friss koriander

– 1 csokor petrezselyem

– 1 db lila hagyma

– ½ lime frissen facsart leve

–  só

– bors

– 2 teáskanál olívaolaj

Extra feltétek: 

– tejföl

– 1 db friss, szeletelt avokádó

– vörös cheddar sajt

Elkészítés:

Bármilyen tésztát is készítesz, először a száraz hozzávalókat keverd össze. Jelen esetben a zablisztet, teljes kiőrlésű búzalisztet, sót és sütőport. Ezután kerüljön hozzá az olaj és a langyos víz is. Alaposan dolgozd össze és hagyd 10-15 percen át pihenni. Addig elkészítheted a salsát és a fajitast is.

A fajitas sajátossága, hogy minden eleme (zöldség, hús) magas hőfokon pirul, sül. A csirkemell filét kisebb csíkokra vágom, majd egy kevés olívaolajon a szinte már füstölgő serpenyőbe teszem. Ha egy kicsit már pirult, rászórom a füstölt pirospaprikát, római köményt. Körbeforgatom és mehet is utána a szintén csíkokra vágott hagyma és a kaliforniai paprika is. Ha a fajitas minden eleme szépen körbepirult, hozzáadom a 2 gerezd finomra vágott fokhagymát, a lime levét, sózom és borsozom. Ha elpárolgott a lime leve, elkészült ez az elem is.

A salsa szerepe ennél az isteni fogásnál jelentős, hiszen ezek a savak, illatok és ízek teszik majd tökéletessé ezt a fogást. Ettől függetlenül a legkönnyebb dolgod ezzel van, hiszen nincs más teendőd, csak bedobálni egy aprítóba a paradicsomot, az apróbbra vágott lilahagymát, chilit, koriandert, petrezselymet, sót, borsot, fél lime levét és olíva olajat, majd aprítsd durvára.

Amíg a fajitast és a salsát is elkészíted, pihen annyit a tészta, hogy nyújthasd és süthesd. Formázz belőle golflabda méretű golyókat, majd ezeket egyesével lisztezett deszkán nyújtsd lehelet vékonyra, ügyelve arra, hogy megtartsa kerek formáját. Ezeket a lapokat száraz serpenyőben oldalanként fél percig süsd magas hőfokon.

Ezután helyezd a frissen kisütött tortilla lapot a tányérra, halmozd rá a csirke fajitast, kanalazz rá a salsából és reszelj rá sok-sok cheddart. Dobálj a cheddar tetejére vékonyra szeletelt friss avokádót és locsold meg tejföllel. Ízlés esetén tehetsz még rá chilis paradicsomos babot is! Jóétvágyat!

Címkék: csirke fajitas gasztroblogger házi tortilla konyhafőnök recept salsa sass dani tortilla

Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Te Te Te

Dolgozz a Cosmopolitan csapatában!

Dolgozz a Cosmopolitan csapatában!

Minden álmod, hogy bekerülj egy menő glossy magazin szerkesztőségébe? Itt a lehetőség, jelentkezz hozzánk, mert lehet, hogy éppen téged keresünk!

Az év kutyafotóitól te is elolvadsz!  

Ha még nincs kutyád, akkor ezektől a képektől biztosan megdobban a szíved, és ezerrel elkezdesz majd befogadásra váró négylábúak után kutatni. Jövőre pedig akár ti is indulhattok ezen a cuki versenyen! 

Írd ki Facebookra, hogy Harry Potter, és figyeld a varázslatot!

Most kapaszkodj meg, mert a következő infótól biztosan le fogsz döbbenni: ma 20 éve indult el a Harry Potter-őrület! Igen, már 20 éve! A kerek évforduló alkalmából pedig szuper meglepetéssel készült a Facebook.

10 szuper ajándékötlet Wonder Woman rajongóknak

A barátnődet is utolérte a Csodanő-láz vagy a pasidat szeretnéd meglepni valami szuperhősös aprósággal? Összegyűjtöttük neked a legtutibb meglepetéseket, aminek egy rajongó sem tudna ellenállni!

5 dolog, amit soha ne csinálj rögtön ébredés után

Szerinted is az alvás a világ egyik legjobb dolga? Utálod, amikor reggel dobhártyaszaggatóan megszólal az ébresztő, és ki kell kelned az ágyból? Mielőtt szundit nyomnál, eláruljuk a tiltólistás reggeli szokásokat, hogy ezentúl jobban induljon a napod!

A legfincsibb alkoholos jégkrémek, amik minden bulit feldobnak

Felpörgetnéd valamivel a forró nyári estéket, de már unod a sima koktélokat? Próbáld ki ezeket a finomságokat, amiktől nemcsak hűsítenek, de tutira tiéd lesz a nyár legmenőbb bulija is!

Kiderült, hogyan készül a KFC híres csirkéje 

Nagy riválisuk, a McDonald’s már korábban leleplezte leghíresebb fogásainak receptjeit, és most végre a Kentucky Fried Chicken sem titkolózik annyira…

A tejszínhab ölte meg ezt a fitnesz bloggert

Döbbenetes, ami Rebecca Burgerrel történt. A fitnesz blogger csak egy kis tejszínhabot akart enni, ez viszont egy szerencsétlen baleset miatt az életébe került...

Ettől a négyéves kislánytól tuti, hogy elolvadsz

Nyugodtan valld be, hogy otthon a tükör előtt te is leutánoztad már Mliey Cyrus twerkelését, de talán egy komplett Beyoncé koncertet is lenyomtál. Ez az ovis kiscsaj most Vaiana szerepébe élte bele magát, de nagyon...

Hűsítő nyári recept: ezt még a bikinibodyd is imádja!

Új sorozatunkban Sass Dani gasztroblogger, a Konyhafőnök harmadik évadának döntőse mutatja meg neked egy-egy ínycsiklandó fogás elkészítését. Ezúttal minden srác kedvencét hozta el neked. Készítsd el és nyűgözd le vele a pasidat!

Ezért veszélyes, ha telefonálsz a repülőn

A repülőgépeken van egy fontos szabály, amit talán még azok is tudnak, akik soha nem repültek: ki kell kapcsolni a mobiltelefonokat. De vajon mi történik akkor, ha valaki ezt mégsem teszi meg?

Kiderült, miért beszélsz álmodban

Igazi nagydumás vagy, az viszont zavar, hogy még álmodban is képes vagy lyukat beszélni a pasid hasába? Most végre megtudhatod, hogy mi az oka az esti szóáradatnak!

Hogyan nevelj boldog, magabiztos gyermeket? Tanítsd meg mosolyogni! (X)

Ma már egyre több szakkönyv, újságcikk és még több on-line tartalom segíti a szülőket a gyereknevelésben. A sok információ között elveszve sokan keresik a választ a legfontosabb kérdésre: hogyan neveljünk boldog gyermeket. S bár ez valóban nem egyszerű feladat, ha megfogadunk egy egyszerű tanácsot, máris rengeteget tettünk azért, hogy gyermekünk boldogabb felnőtté váljon. Tanítsuk meg mosolyogni!