2017.06.28.@ 10.06

Egyél és szépülj! A bőröd kedvenc receptje

Új sorozatunkban Sass Dani gasztroblogger, a Konyhafőnök harmadik évadának döntőse mutatja meg neked egy-egy ínycsiklandó fogás elkészítését. Ezúttal egy nagyon izgalmas, bőrszépítő receptet hozott el neked.

Cosmopolitan.hu
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

bali

Szia, Cosmo-lány! Képzeld, márciusban eljutottam Indonéziába, ahol igyekeztem a lehető legtöbb helyi specialitást kipróbálni. Amennyire varázslatos a környezet, annyira izgalmasak az ízek is! Minden étel maga az üde frissesség, citrusosság. Az egyik kedvencem a balinéz ököruszály leves volt, amit azóta többször készítettem már el magam is. Megtalálható benne mindaz, amiért imádok enni: a friss zsenge zöldségek, az élénk fűszerek, és persze a szaftos hús. Ezektől nem csak elképesztően finom lesz, hanem még a bőrödnek is jót tesznek. Próbáld ki te is!

oxtail soup

Hozzávalók:

  • 1 kg ököruszály (lehet más húsból is, de ez a legjobb)
  • 2 db sárgarépa
  • 2 db burgonya
  • 2 teáskanál szemes fehér bors
  • 1/3 szerecsendió
  • 1 evőkanál kurkuma
  • 1/3 gyömbér
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 db lilahagyma
  • 2 db citromnád
  • 1/2 galangan gyökér
  • 2-3 lime levél
  • barnacukor
  • víz

Elkészítés:

Egy kevés olajon pirítsd körbe jó alaposan a felszeletelt (kb. 4-5 cm vastag korongok) húsokat. Ezzel képezünk egy finom pörzsanyagot a felületén, amitől még kellemesebb lesz az íze a levesünknek. Ezt követően öntsük fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Ez a hús elképesztően finom, köszönhetően a csontosságának. Megközelítőleg 1 óra alatt szépen megpuhul, miközben kifő belőle a leves ragacsosságát adó kollagén is. Na, ez aztán a tuti hozzávalója a szép bőrnek!

Aprítóban zúzzunk ösze az egész szemes borsot, tökéletesen porítva. Reszeljünk bele 1/3 szerecsendiót., 1 evőkanál kurkumát, egy diónyi hámozott, friss gyömbért, 4 db fokhagymát, 1 közees méretű lilahagymát és 2-3 lime levelet. Ezzel összeáll egy elképesztően illatos, sűrű pép, ami a leves szíve-lelke lesz. Egy kevés olívaolajat hevítek serpenyőben és ezt az elkészült pépet 3-4 perc alatt áthevítem, körbepirítom. Ezzel válik igazán karakteressé az íze és veszít kissé a nedvességéből is. A citromnádat és a galangan gyökeret kissé megtöröm és beledobom a levesbe.

Ha megpirult a gyömbéres, borsos, szerecsendiós pép is, azt is a levesbe teszem. Ha újra felforrt, beledobálom a karikákra vágott sárgarépát, a felkockázott burgonyát, 1 evőkanál sót, és egy csipet barnacukrot. Ha összeforrtak az ízek, egy nagy marék apróra vágott újhagymát szórok a tetejére és tálalom. A lime levelet, galangan gyökeret, citromnádat ázsiai boltokban keresd! További receptek és érdekességek a sassdani.hu-n.

Címkék: balinéz ököruszály leves gasztroblogger indonéz konyha konyhafőnök recept sass dani

Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Te Te Te

Nézd meg a Pretty Little Liars kivágott jeleneteit!

Nézd meg a Pretty Little Liars kivágott jeleneteit!

Már egy hónapja véget ért a rosewoodi sorozat, de ez nem jelenti azt, hogy a csinos kis hazudozók nem tudnak újdonsággal szolgálni…

Megvan a világ legjobb szállodája

Ötcsillagos kényelem a dzsungel kellős közepén – ezt, és még ennél is többet tud az az indonéz hotel, amely immár másodjára nyerte el a világ legjobb szállodája címet.

Kylie Jenner plasztikáztatta a melleit?

A realitysztár újabb szexis képet posztolt magáról, ami el is indította a találgatásokat: vajon mitől nőhetettek egy egész kosárméretet a legkisebb Kardashian-Jenner lány cicijei?

Meghalhat implantátuma miatt ez a nő

Képzeld, egy amerikai nő óriási ciciket szeretett volna, azonban arra nem gondolt, hogy ezek majd problémákat okozhatnak később neki. Arra meg végképp nem, hogy akár meg is halhat miattuk!

Neked feltűnt ez a spoiler a Trónok harcában?

A sorozat készítői általában hét lakat alatt őrzik a forgatókönyveket, de most úgy néz ki, szándékosan hintettek el egy fontos infót arról, hogyan alakul majd a sztori!

Beyoncé 18 fős személyzetet fogadott fel az ikrei mellé?

Azt eddig is sejteni lehetett, hogy Beyo és JAY-Z ikreire nem éppen átlagos gyerekkor vár, de a legfrissebb hírek szerint a sztárszülők finoman szólva is kezdenek túlzásba esni, ha a picik kényeztetéséről van szó…

Tóth Vera újabb megdöbbentő fotót posztolt fogyásáról

Az énekesnő újabb előtte-utána fotót posztolt magáról, amin látszik, mennyit is változott az elmúlt években!

Felrobbantotta a netet a Trónok harca új része

Neked is a hétfő lett az új kedvenc napod, amióta minden hetet újra a legújabb Game of Thrones résszel indíthatsz? A 7. évad második epizódját nem tudta szó nélkül hagyni a Twitter népe sem…

Saját ruhakollekciót dob piacra a McDonald’s

Igen, jól olvasod! A Big Mac-et és McMuffint már nem csak megeheted, de magadon is viselheted.

Ennyi kalória van a kedvenc jégkrémeidben

Egy forró nyári napon semmi nem esik jobban egy hűsítő jégkrémnél. De azon elgondolkodtál már, hány kalóriát nyalsz el ilyenkor?

Rihanna mellei majdnem kiestek a ruhájából

Tegnap tartották a Valerian és az ezer bolygó városa európai premierjét, de a film helyett mindenki RiRi dekoltázsáról beszélt –  és a ruháját nézve ezen nem is csodálkozunk…

Így köszönte meg Hosszú Katinka a közönségnek a szurkolást

Az Iron Lady tegnap megszerezte első aranyérmét a világbajnokságon. Ma reggel egy videóval meg is köszönte a közönségnek az elképesztő szurkolást!

Sztriptíztáncos kutya és még 20 vicces állatos fotó

A legviccesebb gazdik most a Snapchaten dokumentálták kedvenceik cukiságait. Nevetésre felkészülni, mert a sztriptízes kutyus mellett, rengeteg vicces állatkával találkozhatsz!