2017.06.28.@ 10.06

Egyél és szépülj! A bőröd kedvenc receptje

Új sorozatunkban Sass Dani gasztroblogger, a Konyhafőnök harmadik évadának döntőse mutatja meg neked egy-egy ínycsiklandó fogás elkészítését. Ezúttal egy nagyon izgalmas, bőrszépítő receptet hozott el neked.

Cosmopolitan.hu
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

bali

Szia, Cosmo-lány! Képzeld, márciusban eljutottam Indonéziába, ahol igyekeztem a lehető legtöbb helyi specialitást kipróbálni. Amennyire varázslatos a környezet, annyira izgalmasak az ízek is! Minden étel maga az üde frissesség, citrusosság. Az egyik kedvencem a balinéz ököruszály leves volt, amit azóta többször készítettem már el magam is. Megtalálható benne mindaz, amiért imádok enni: a friss zsenge zöldségek, az élénk fűszerek, és persze a szaftos hús. Ezektől nem csak elképesztően finom lesz, hanem még a bőrödnek is jót tesznek. Próbáld ki te is!

oxtail soup

Hozzávalók:

  • 1 kg ököruszály (lehet más húsból is, de ez a legjobb)
  • 2 db sárgarépa
  • 2 db burgonya
  • 2 teáskanál szemes fehér bors
  • 1/3 szerecsendió
  • 1 evőkanál kurkuma
  • 1/3 gyömbér
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 db lilahagyma
  • 2 db citromnád
  • 1/2 galangan gyökér
  • 2-3 lime levél
  • barnacukor
  • víz

Elkészítés:

Egy kevés olajon pirítsd körbe jó alaposan a felszeletelt (kb. 4-5 cm vastag korongok) húsokat. Ezzel képezünk egy finom pörzsanyagot a felületén, amitől még kellemesebb lesz az íze a levesünknek. Ezt követően öntsük fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Ez a hús elképesztően finom, köszönhetően a csontosságának. Megközelítőleg 1 óra alatt szépen megpuhul, miközben kifő belőle a leves ragacsosságát adó kollagén is. Na, ez aztán a tuti hozzávalója a szép bőrnek!

Aprítóban zúzzunk ösze az egész szemes borsot, tökéletesen porítva. Reszeljünk bele 1/3 szerecsendiót., 1 evőkanál kurkumát, egy diónyi hámozott, friss gyömbért, 4 db fokhagymát, 1 közees méretű lilahagymát és 2-3 lime levelet. Ezzel összeáll egy elképesztően illatos, sűrű pép, ami a leves szíve-lelke lesz. Egy kevés olívaolajat hevítek serpenyőben és ezt az elkészült pépet 3-4 perc alatt áthevítem, körbepirítom. Ezzel válik igazán karakteressé az íze és veszít kissé a nedvességéből is. A citromnádat és a galangan gyökeret kissé megtöröm és beledobom a levesbe.

Ha megpirult a gyömbéres, borsos, szerecsendiós pép is, azt is a levesbe teszem. Ha újra felforrt, beledobálom a karikákra vágott sárgarépát, a felkockázott burgonyát, 1 evőkanál sót, és egy csipet barnacukrot. Ha összeforrtak az ízek, egy nagy marék apróra vágott újhagymát szórok a tetejére és tálalom. A lime levelet, galangan gyökeret, citromnádat ázsiai boltokban keresd! További receptek és érdekességek a sassdani.hu-n.

Címkék: balinéz ököruszály leves gasztroblogger indonéz konyha konyhafőnök recept sass dani

Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Te Te Te

Itt a McDonald’s első vegán hamburgere!

Itt a McDonald’s első vegán hamburgere!

Hivatalosan is árulni kezdték a vegán burgert, ami a meki-rajongók már most imádnak. Te is megkóstolnád?

Csak az esküvő után költöztek össze, ez történt

Gondolnád, hogy vannak párok, akiknek fogalmuk sincsen, milyen minden nap egymás mellett ébredni? Egy lány most elmeséli neked őszinte tapasztalatait!

Készítsd el a világ legcukibb desszertjét!

Valami extra nyalánkságra vágysz, ami megy az időjáráshoz is? Készítsd el ezt a cuki jegesmaci muffint, ami nem csak szuper finom, de még vegán is!

Ezt a mondatod tilos kimondani a Disneylandben

Azt gondolnád, hogy a varázslatos parkban dolgozni a világ legszuperebb munkája? Pedig olyan apróságokra kell odafigyelniük az ott dolgozóknak, amikre nem is gondolnál!

Erről az appról beszél most mindenki

Szinte félelmetes, mit csinál az alkalmazás a szelfiddel! Vigyázat, függőséget okozhat!

Újabb őrült kihívás terjed az Instán

Oké, már rengeteg idegesítő és veszélyes kihívással találkozhadtál a neten, de ez most tényleg minden eddigit felülmúlt!

Ez a legnagyobb titkod a horoszkópod szerint

Neked is van olyan tulajdonságod, amiről mélyen hallgatsz? Sajnos a csillagok nem tudnak titkot tartani és kifecsegték a rejtélyes részleteket!

Kapaszkodj meg, már létezik az okos bugyi!

Igen jól olvastad a címben: az okos óvszer és tampon után megérkeztek az okos fehérneműk is!

Megtaláltuk Kylie Jenner hasonmását!

A 16 éves lány teljesen olyan, mintha a Jenner-lány ikertesója lenne. Ő is gyönyörű, igazi Insta-sztár, és már saját sminkkollekciója is van!

Egy hétig úgy élt, mint Katalin hercegné, ez történt

Te kipróbálnád, milyen lehet egy időre a hercegné bőrébe bújni? Ez a lány bevállalta, és most elmesélte az élményeit!

Ezek lesznek 2018-ban a legsikeresebb napok

Alig pár napja tart az új év, te már most biztos vagy benne, hogy 2018 a legszuperebb év lesz – és nem is tévedsz! Megsúgjuk, milyen napokon váratsz extra segítséget a csillagoktól.

Ilyen anyuka leszel a csillagjegyed szerint

Te is gondolkoztál már azon, hogy vajon, milyen anyuka leszel majd? Most a csillagaid elárulják neked a választ!

Erről a pattanásos lányról beszél ma mindenki

Minden tiszteletünk ezé a 17 éves blogger csajszié, aki ahelyett, hogy takargatná pattis bőrét, büszkén vállalja külsejét!