2017.06.28.@ 10.06

Egyél és szépülj! A bőröd kedvenc receptje

Új sorozatunkban Sass Dani gasztroblogger, a Konyhafőnök harmadik évadának döntőse mutatja meg neked egy-egy ínycsiklandó fogás elkészítését. Ezúttal egy nagyon izgalmas, bőrszépítő receptet hozott el neked.

Cosmopolitan.hu
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

bali

Szia, Cosmo-lány! Képzeld, márciusban eljutottam Indonéziába, ahol igyekeztem a lehető legtöbb helyi specialitást kipróbálni. Amennyire varázslatos a környezet, annyira izgalmasak az ízek is! Minden étel maga az üde frissesség, citrusosság. Az egyik kedvencem a balinéz ököruszály leves volt, amit azóta többször készítettem már el magam is. Megtalálható benne mindaz, amiért imádok enni: a friss zsenge zöldségek, az élénk fűszerek, és persze a szaftos hús. Ezektől nem csak elképesztően finom lesz, hanem még a bőrödnek is jót tesznek. Próbáld ki te is!

oxtail soup

Hozzávalók:

  • 1 kg ököruszály (lehet más húsból is, de ez a legjobb)
  • 2 db sárgarépa
  • 2 db burgonya
  • 2 teáskanál szemes fehér bors
  • 1/3 szerecsendió
  • 1 evőkanál kurkuma
  • 1/3 gyömbér
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 db lilahagyma
  • 2 db citromnád
  • 1/2 galangan gyökér
  • 2-3 lime levél
  • barnacukor
  • víz

Elkészítés:

Egy kevés olajon pirítsd körbe jó alaposan a felszeletelt (kb. 4-5 cm vastag korongok) húsokat. Ezzel képezünk egy finom pörzsanyagot a felületén, amitől még kellemesebb lesz az íze a levesünknek. Ezt követően öntsük fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Ez a hús elképesztően finom, köszönhetően a csontosságának. Megközelítőleg 1 óra alatt szépen megpuhul, miközben kifő belőle a leves ragacsosságát adó kollagén is. Na, ez aztán a tuti hozzávalója a szép bőrnek!

Aprítóban zúzzunk ösze az egész szemes borsot, tökéletesen porítva. Reszeljünk bele 1/3 szerecsendiót., 1 evőkanál kurkumát, egy diónyi hámozott, friss gyömbért, 4 db fokhagymát, 1 közees méretű lilahagymát és 2-3 lime levelet. Ezzel összeáll egy elképesztően illatos, sűrű pép, ami a leves szíve-lelke lesz. Egy kevés olívaolajat hevítek serpenyőben és ezt az elkészült pépet 3-4 perc alatt áthevítem, körbepirítom. Ezzel válik igazán karakteressé az íze és veszít kissé a nedvességéből is. A citromnádat és a galangan gyökeret kissé megtöröm és beledobom a levesbe.

Ha megpirult a gyömbéres, borsos, szerecsendiós pép is, azt is a levesbe teszem. Ha újra felforrt, beledobálom a karikákra vágott sárgarépát, a felkockázott burgonyát, 1 evőkanál sót, és egy csipet barnacukrot. Ha összeforrtak az ízek, egy nagy marék apróra vágott újhagymát szórok a tetejére és tálalom. A lime levelet, galangan gyökeret, citromnádat ázsiai boltokban keresd! További receptek és érdekességek a sassdani.hu-n.

Éld meg a pillanatot! – Itt az idő, hogy ragyogj! (X)

Vannak emlékezetes pillanataink. Ragyogó pillanatok, amelyekre szívesen emlékszünk, mert megtettük azt, amire régóta vágytunk, vagy amitől eddig nagyon féltünk. Amikor hittünk a sikerben, hittünk magunkban, és legyőztünk addig legyőzhetetlennek tűnő akadályokat, vagy éppen önmagunkat. Ezek azok a pillanatok, amikor valóban önmagunk lehetünk. Hogyan ragadhatjuk meg, s élhetjük át ezeket a pillanatot? Hogyan lehetünk képesek megtenni, amit a szívünk diktál, legyőzni a félelmeinket és elérni a céljainkat?
Címkék: balinéz ököruszály leves gasztroblogger indonéz konyha konyhafőnök recept sass dani

Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Te Te Te

7 dolog, amit csak a frissen eljegyzett csajok érthetnek

7 dolog, amit csak a frissen eljegyzett csajok érthetnek

Végre feltette a nagy kérdést a srác, te pedig azonnal igent mondtál. Még szép, hiszen évek óta erre készülsz, így nem is meglepetés, hogy szépen lassan mind a 7 friss menyasszony fázison átmész.

A világ legmenőbb kávézói

Stílusosak, meghittek, különlegesek és isteni a kávéjuk! Csekkold le a világ legszuperebb kávézóit és már dobhatod is fel őket a bakancslistádra!

Justin Beieber az egész felsőtestét kitetováltatta

Tegyél félre mindent, most Justin izmai vannak terítéken! Jobban mondva a hatalmas mintái amivel hétvégén büszkélkedett a neten.

6 bizarr dolog, amit megpróbáltak felcsempészni a repülőre

Már álmodból felébresztve is tudod, hogy semmilyen éles dolgot nem vihetsz fel a gépre és a kedvenc samponodból is csak a travel size jöhet szóba. Néhány utasnak azonban még így is sikerül meglepni néha az ellenőröket...

5 film, amit nem hagyhatsz ki vasárnap este

Már vasárnap, de semmi baj, mert holnap is egész nap pihenhetsz! Ha inkább otthon kuckóznál bulizás helyett, nincs más dolgod, mint választani egy jó kis filmet a listánkról!

Ők a legrendetlenebb celebek Hollywoodban

Lehet, hogy a vörös szőnyegen mindig kifogástalanul tündökölnek, de az otthonuk a takarítónők rémálma! Kapaszkodj meg: néhány sztár állítólag napokig nem fürdik és a fogmosást is kihagyja.

Vicces sztorik az első orgazmusról

Első nap a suliban, az első csók, vagy hófehér ruciban az oltár előtt…vannak olyan élmények, amikre te is egész életedben emlékezni fogsz ugye? És mi a helyzet az első orgazmussal? Csekkold le néhány bevállalós önkéntes mókás élménybeszámolóját!

Egy évig mindenre igent mondott, ez történt

Ugye veled is előfordult már, hogy nemet mondtál egy bulira, mert nagyon fáradt voltál? Persze utána kiderült, hogy szuper volt az este, és te nagyon megbántad a dolgot. Ez a nő szándékosan bevállalt mindent egy évig, és hihetetlen következtetésekre jutott!

8 dolog, amit csak a Szüzek érthetnek

A csillagjegyeddel a középsuli óta poénkodnak és ez csak egy azon dolgok közül, amit csak a Szűz jegyben születtetek érezhetnek át igazán.

Egyszerű trükk a narancsbőr ellen

Ha úgy érzed, hogy kedvenc farmerod nem áll olyan szuperül rajtad, mint néhány hete és néhány centi észrevétlenül rászaladt a popsidra és a combodra, a mai tipp tetszeni fog!

A hét pasija: Bálint

Nincs Cosmo-buli szexi pasik nélkül! Vezdényi Bálintot nem csak levetkőztettük születésnapunk alkalmából, hanem ki is kérdeztük mindenről, amiről csak lehetett. Ismerd meg közelebbről a Hot Men Dance 26 éves táncosát!

Megtalálod az unikornisokat a képen?

Kapcsolódj egy kicsit ki, és indulj unikornis vadászatra! Ha imádod a képrejtvényeket, akkor biztosak vagyunk benne, hogy ez a feladvány is menni fog!

A trükk, amiről most mindenki beszél

Egy lány Twitteren mutatta meg, hogyan varázsolta hófehérré az elképesztően piszkos tornacipőjét. Valószínűleg ő sem gondolta, hogy ekkora szenzációt lesz belőle!