2017.02.11.@ 15.02

5 szuper vacsiötlet, ha otthon töltitek a Valentin-napot

A pasiddal úgy döntöttetek, hogy idén összebújva, csendesen töltitek a szerelmesek ünnepét? Akkor van néhány szupi receptünk, amivel megfűszerezhetitek ezt a különleges estét!

Cosmopolitan.hu
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

5 szuper vacsiötlet, ha otthon töltitek a Valentin-napot

Valentin-napi pestós-édesburgonyás spagetti

Hozzávalók:

  • 1 nagy hámozott és felkockázott édesburgonya
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • só és frissen őrölt fekete bors
  • 1 fej kelkáposzta
  • 2 evőkanál bazsalikomos pestó
  • 1 csokor petrezselyem
  • fél csésze reszelt parmezán
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál citromlé
  • plusz 1,5 evőkanál citromlé
  • 1 csomag olasz tészta
  • pirított fenyőmag

Elkészítés:

A feldarabolt kelkáposztát és petrezselymet dobáld egy mixerbe, majd add hozzá a parmezánt, a hagymát, a citromot és a citromlevet. Miután egészen pépesre daraboltad, öntsd az előmelegített serpenyőbe és pirítsd meg az olívaolajon. Fűszerezd sóval, borssal és tedd félre. A közben kifőzött tésztát keverd össze az elkészült zöldséggel és a pestóval. Ezután egy peremes tepsibe szórd bele a krumplit és a hagymát, és öntsd le két evőkanál olívaolajjal. 30 perc múlva vedd ki a sütőből és keverd össze a tésztával. A tetejét szórd meg parmezánnal és fenyőmaggal.

valentin-napi-recept-cosmopolitan-1

Cosmo-tipp:Az olasz tésztaételhez válassz könnyű fehérbort, ez nemcsak szuperfincsi, hanem az étel rejtett ízeit is előcsalogatja majd. Így teljesen úgy érezhetitek magatokat, mintha kiruccantatok volna Toszkánába!

Olivás-citrusos sült tőkehal

Hozzávalók:

  • 3 kis citrom
  • 8 szál friss kakukkfű
  • 20 szem zöld olajbogyó
  • 9 burgonya
  • 6 tőkehal filé
  • 2 evőkanál olívaolaj
  •  ½ teáskanál tengeri só
  • ¼ teáskanál frissen őrölt bors

Elkészítés:

Egy palacsintasütőbe csorgass olivaolajat, fektesd bele a citromszeleteket, szórd meg kakukkfűvel és olívabogyókkal, majd dobd a 200 fokra előmelegített sütőbe. Az ék alakúra vágott krumplit forró vízben főzd puhára, és helyezd a citromkarikákra.

A halszeletek mindkét oldalát sózd és borsozd, majd pirítsd meg egy másik edényben olívaolajon, és csorgasd le a citrom levével is. Ezután helyezd a korábban előkészített kakukkfüves-krumplis citromszeletekre, és 25 perc alatt süsd puhára.

valentin-napi-recept-cosmopolitan-2

Cosmo-tipp: Egy ínycsiklandó halacskához mi mást választhatnátok, mint egy pohár chardonnay?

 

Hajdinás-brokkolis fűszeres saláta

Hozzávalók:

  • kókuszolaj
  • 1 csésze hajdina
  • 1 nagy sárgarépa
  • 1 kis cékla
  • 1 karfiol
  • brokkoli
  • 1 csésze áztatott csicseriborsó
  • 1 evőkanál méz (vagy juharszirup)
  • 3 evőkanál almaecet
  • 1 teáskanál paprika
  • 1 teáskanál darabolt chili

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. A feldarabolt karfiolt kókuszolajon pirítsd meg, sózd és szórd meg pirospaprikával. Add hozzá az apróra vágott brokkolit, és egy másik edényben közben a csicseriborsót is kezd el melegíteni.  Fűszerezd ezt is pirospaprikával. Két csésze vízben főzd meg a hajdinát, és reszeld bele a megtisztított sárgarépát. Lassú tűzön melegítsd, amíg elnyeli a vizet (ez körülbelül 10 perc). Add hozzá az almaecetet, a mézet, fűszerezd sóval, pirospaprikával és a chili pehellyel. Ha elkészültél keverd össze a korábban megpárolt brokkolival, karfiollal és csicseriborsóval.

valentin-napi-recept-cosmopolitan-3

Cosmo-tipp:
Mivel a pasiddal mindketten az egészséges életmód hívei vagytok, a könnyű salitokhoz mindenképp valamilyen frissítő, gyümölcsös italt választanátok? Mit szólnál egy hűsítő koktélhoz?

 

Spenótos – avokádós saláta baconnel

Hozzávalók:

  • 500 g bébispenót
  • 75 g tökmag
  • 2 avokádó
  • 1 teáskanál tökmagolaj
  • 1 evőkanál mogyoróolaj
  • ½ teáskanál só
  • 1 lime leve és héja
  • 1 csomag bacon

Elkészítés: 

A kétféle olajból, sóból és lime-ból készíts dresszinget. Kanalazd ki az avokádó húsát, és tedd egy tálba a bébispenóttal és a tökmaggal, majd locsold meg az öntettel. Olívaolajon piríts meg néhány szelet bacont, és befejezésként fektesd a sali tetejére.

valentin-napi-recept-cosmopolitan-4

Cosmo-tipp:

Az avokádó mellé szerezz be néhány szem olívabogyót, elő a martinis poharakkal, és indulhat is a Bálint-napi házibuli! Naná, hogy kettesben!

 

Citromos-levendulás csirke

Hozzávalók:

  • 1 evőkanál szárított levendula
  • 1 citrom
  • kakukkfű, só, bors
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál méz
  • 2 darab csirkemell

Elkészítés:

Zúzd apróra a levendulát egy mozsárban, majd keverd össze egy nagyobb tálban az olajjal, a mézzel, a kakukkfűvel, reszeld bele a citrom héját és csorgasd rá a levét. A filézett csirkemellet vágd nagyobb darabokra, majd forgasd meg a levendulás fűszerkeverékben. 180 fokra előmelegített sütőben süsd 30 percen keresztül. Köretnek készíts hozzá könnyű salátát, vagy kuszkuszt.

valentin-napi-recept-cosmopolitan-5

Cosmo-tipp:
A szerelmesek napján ezzel a könnyű csirkés vacsival tuti le fogod venni a pasidat a lábáról, már csak egy üveg gyöngyöző proseccora lesz szükséged!

Címkék: életmód életstílus főzés lifestyle recept vacsora vacsora valentin-napra valentin-nap

Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több valentin-nap

Ez a hét legszebb szerelmi története!

Ez a hét legszebb szerelmi története!

Te is imádtad Channing Tatum és Rachel McAdams filmjét (Fogadom), amiben egy autóbaleset miatt a nő elveszíti az emlékeit, de a srác mindent megtesz, hogy újra belé szeressen? Képzeld, egy lánnyal és a barátjával megtörtént ugyan ez.