2009.06.23.@ 10.06

Receptek a Született feleségek konyháiból – Gabrielle

A Született feleségek sztárjairól már eddig is tudtunk pár dolgot, most azonban az is kiderül, mit készítenek a legszívesebben vacsorára. Az öt szuperfeleség beavat minket konyhája titkaiba és két-két kedvenc receptjét megosztja a Cosmo.hu olvasóival!

Cosmopolitan.hu
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

Először Gabrielle konyhájába lestünk be, hogy megtudjuk, a kiváló ízléséről ismert feleség a tűzhelynél is megállja-e a helyét. Az alábbi két különleges recept alapján úgy tűnik, nagyon is!

Gabrielle vodkás pennéje

Ez egy igazán egyszerű és rendkívüli recept, hiszen nem mindennapi alkotóelem szükséges az elkészítéséhez, de Gaby esetében ezen meg sem lepődünk…

Hozzávalók 4 személyre:

2 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 fej fokhagyma
1/2 teáskanál darált chilipaprika
1/4 pohár vodka
1 1/4 pohár paradicsomszósz
1/2 pohár zsírszegény tejszín
6 marék penne rigati
friss bazsalikomlevél
reszelt parmezán
friss mozzarella

Egy nagyobb lábasban tegyél fel vizet főni. Ne felejtsd el megsózni. Ha forr, dobd bele a pennét és főzd nagyjából 7 percig.

Ezalatt elkészítheted az öntetet. Serpenyőben hevítsd fel az olíva olajat. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát és chilipaprikát, és az egészet pirítsd össze. Húzd le a serpenyőt a tűzről és óvatosan öntsd hozzá a vodkát. Visszatéve a tűzre forrald fel a keveréket, majd öntsd hozzá a paradicsomszószt és további 5 percig főzd tovább. Utána vedd le a tűzről és keverd bele a tejszínt.

Mostanra a pennének is meg kellett főnie. Csepegtesd le, majd vigyázva, nehogy összetörjön a tészta, az egészet keverd hozzá a vodkás-paradicsomos szószhoz. Díszítsd csíkokra vágott bazsalikomlevéllel. Mozzarella darabokkal és reszelt parmezánnal tálald.

Gaby napnyugta csirkéje rizzsel

A kurkuma és paradicsomszósz kombinációja adja ennek a remek ételnek az ízét, amely mély narancssárga színéről kapta a nevét.

Hozzávalók 4 személyre:

1,5 kg csirkemell 8 nagyobb darabra vágva
Só és frissen őrölt fekete bors
2 evőkanál növényi olaj és ugyanennyi zsír
1 nagy hagyma felaprítva
2 fokhagymagerezd felaprítva
1 teáskanál kurkuma
1/2 pohár száraz fehér bor
3 csésze csirke alaplé, de használhatsz leveskockát is (nagyjából 7-7,5 dl)
2,5 dl paradicsomszósz
1 babérlevél
1 csésze fagyasztott borsó
1/2 csésze aprított piros cseresznyepaprika
2 csésze rizs

Mosd meg és vágd a csirkemelleket félbe keresztben egy éles késsel. Papírtörlővel itasd fel a csirkéről a vizet. Ha megszáradtak, fűszerezd őket sóval és borssal bőségesen. Forrósítsd fel az olajat egy nagyobb serpenyőben. Ha elég forró, tedd a csirkéket a serpenyőbe a bőrös oldalukkal lefelé. Gyakran megforgatva körülbelül 15 percig süsd, míg aranybarna nem lesz minden oldalán. Rakd át a csirkedarabokat egy tányérra.

Tegyél 2 evőkanál zsírt a serpenyőbe. Add hozzá a hagymát, a fokhagymát és a kurkumát, és folyamatosan kevergetve dinszteld addig, amíg kissé megpirul – ez körülbelül 6 perc. Keverd bele a fehér bort és forrald addig, amíg a hozzávalók össze nem állnak egy sűrűbb keverékké a serpenyőben.

Keverd hozzá az erőlevest, a paradicsomszószt, és a babérlevelet. Ezután pakold vissza a csirkét a fazékba. Add hozzá a borsót és cseresznyepaprikát, majd a rizst.

Óvatosan mozgasd a fazekat a fogantyújánál fogva, hogy a rizs és a folyadék egyenletes eloszoljon a csirke alatt.

Állítsd be közepes hőmérsékletre a sütőt. Csak annyira forrjon, amíg a folyadék elpárolog. Ezután fedd le a serpenyőt és addig süsd, amíg a rizs és a csirke teljesen megpuhul – ez nagyjából 25 perc. Amikor a csirke már félig kész, vedd le a fedőt a serpenyőről és hagyd pirulni a csirke felszínét. Ha túl gyorsan pirulna, fedd be újra, míg el nem készül az étel.

Miután kivetted a sütőből, keverd át az egészet, és tedd át egy tálra. Tálalás előtt 5 percig pihentesd.

Fotó: Desperate Housewives

Kapcsolódó cikkek:

Eva Longoria kedvenc szépségtrükkje a szerelem

Leszbicsókok a sikersorozatban! Ki csókolt meg kit?

Miért nem esik teherbe a szexi színésznő?

Eva Longoria villantott – de mit?

Minden, ami gasztronómia!

Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több weekend