2010.12.06.@ 14.12

Mindent a tojásallergiáról!

Hazánkban a tojás a tej mellett az egyik leggyakoribb allergén. Összeállításunkban a tojásallergiával kapcsolatos gyakran feltett kérdésekre keresünk válaszokat szakértőnk segítségével.

Central Médiacsoport Zrt.
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

A tyúk, vagy a tojás?

A tojásra allergiás betegeknél fontos figyelnünk arra is, hogy  ritkán a csirkehús fogyasztása után is allergiás tünetek jelentkezhetnek. A keresztallergia hátterében az anyagok kémiai szerkezetének hasonlósága áll. Olyan kicsi a két anyag közötti különbség, hogy sok szervezet, különösen akkor, ha már fokozottan érzékeny az egyik anyagra, nem tud különbséget tenni közöttük. Egyes tojásallergiás betegeknél a tyúktoll allergénjének belélegzése is asztmás tünetet, köhögést okozhat.
 
Nyomokban tartalmazhat…
 
A tojásallergia egyetlen kezelési módja, a tojásmentes diéta betartása, mely sokszor nem könnyű feladat. Tojásfehérje számos élelmiszerben található, leginkább a pékáruk, a kenyérfélék, a ragufélék, a tésztafélék, a krémtöltelékek és fagylaltok tartalmazzák. Fontos, hogy bevásárlás során mindig olvassuk el az egyes ételek összetevőit is. Az alábbiak tojásfehérje jelenlétére utalnak: albumin, tojás (tojássárgája, tojásfehérje, tojáspor, szárított tojás), tojáshelyettesítők, tojáslikőr, globulin, lecitin, lizozim, majonéz, ovalbumin, ovovitelin, tojáshab.
 
Ötletek a tojás pótlására
 
Főzés során az ételek sűrítésére tojás helyett használjunk keményítőt, vagy burgonyát. Vásárolhatunk tojáspótló port is. Az ételek lazítására alkalmazható rizs, búzadara, tojásmentes zsemlemorzsa, élesztő, szódabikarbóna. Az interneten számos oldal található, ahol ételallergiás betegek osztják meg a már kipróbált recepteket egymással. Keresgéljünk a tojásmentes finomságok közt és próbáljunk ki új ízeket, ételeket.
 
Oltások és tojásallergia
 
Egyes védőoltások előállításakor a vírust tojásban szaporítják, ezért az oltóanyagba kis mennyiségű tojásfehérje is bekerülhet. Ez allergiás tüneteket, súlyos esetben vérnyomásesést, fulladást, esetleg halálhoz vezető reakciót válthat ki. Ilyen oltások a sárgaláz elleni oltás és az influenza elleni oltások. Mivel a tojás alapú védőoltások nem kötelezőek, ha kimaradnak, akkor sem történik baj.
 

Fotó: NorthFoto

Kapcsolódó cikkek:
 

Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Body

„Ez életem legrosszabb netes rendelése”

„Ez életem legrosszabb netes rendelése”

Egy lány fel akarta hívni a figyelmet arra, hogy nem árt óvatosnak lenni az interneten árult dolgokkal kapcsolatban.

A fél világ Meghan hercegné fotójáról beszél

Lehetséges, hogy előbb érkezik a legújabb royal bébi?

Teszt: Minek örülnél a legjobban karácsonyra?

A családod folyamatosan kérdezget, hogy mit kérsz idén a fa alá? Töltsd ki a tesztünket és igazítsd útba a karácsonyi ajándékozó manót.

Kim Kardashian átlátszó ruhájára nincsenek szavak

Lényegében semmit sem takart el!

Ilyen bizarr adventi naptárt még biztosan nem láttál!

A csokik helyett egészen mást rejtettek el a dobozkákban...

Így nézett ki Kim Kardashian a plasztikai műtétek előtt

A popókirálynő jó néhány szépészeti beavatkozást bevállalt már, a különbség pedig elég feltűnő.

Meztelen képet posztolt magáról a híres plus size modell

Ashley Graham újabb pucér fotóval lepte meg a követőit!

Ez most a legmenőbb karácsonyi süti a neten

És most azt is eláruljuk, hogyan készítheted el!

Belehalt a mellnagyobbításba ez a nő

Két héttel a műtét után halt meg!

Napi tizennyolc órát alszik ez a 19 éves lány

Oké, lehet, hogy te is imádsz aludni, de ennyit még egy durván átbulizott éjszaka után sem tudnál, nem?

4 étel, amitől nem leszel télen beteg

Ugye, te sem szeretnél elkapni valamilyen nyavalyát most, az ünnepek előtt? Akkor csekkold a listát, mit érdemes naponta fogyasztanod!

Azt hitték terhes, borzalmas, mi volt igazából a hasában

Az orvosok sokáig nem hitték el, hogy nem kisbabát vár a nő!

Egy hétig vegánként élt, ez történt

Semmi hús, semmi tejtermék. Te meg tudnád csinálni?