2011.01.20.@ 14.01

Fűszerekkel az egészségért

Bár egyre később lesz sötét, mégis nyakunkon még a tél. Ilyenkor, ünnepek után lelassul az idő, és nagyon messzinek tűnik a tavasz. Az idő viszont kiválóan alkalmas arra, hogy a tél fűszereit, zöldségeit és gyümölcseit tanulmányozzad, nem csak azért, mert tele vannak vitaminnal, hanem mert nagyon finom fogások készíthetők belőlük.

Central Médiacsoport Zrt.
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

Nagyszüleink zsigerből tudták azt, amit most a modern gasztronómia folyamatosan hirdet, amennyire csak lehet, hogy friss, szezonális alapanyagokat használjunk a főzésnél. Nem csak a felhasználási mód könnyedsége, hanem a vitaminok tekintetében is.

Igazán zöldek
 
A brokkoli és a kelbimbó az a két zöld zöldség, mely szervezetünk védelmében is az első vitaminforrásokban. A brokkoli béta-karotin, folsav és aszkorbinsav tartalma rákmegelőző, a kelbimbó pedig a gyomorfekély kialakulása ellen véd. Elkészítésük nagyon egyszerű, ügyeljünk azonban arra, hogy ne főzzük ki belőlük az értékes vitaminokat, inkább csak pároljuk őket. A kelbimbó csőben sütve, vagy húsok mellé zöldköretként is kiváló, míg a brokkoli párolva egy kis reszelt sajttal tápláló előétel. Tésztával összekeverve fokhagymával, chilivel pirítva enyhe gőzölés után pedig remek egytálétel.
 
A hidegtűrő naspolya
 
Annak ellenére, hogy a naspolya igényes növény, jól bírja a hideget, így a télen szokásos déli gyümölcsök mellett is kerülhet belőle a gyümölcsös kosárba. Csersavtartalma nagy, pektintartalma úgyszintén, így kiváló dzsem, lekvár készíthető belőle. Reggeli és étkezés utáni szájfrissítőként is használhatod. A naspolya lekvárhoz megmossuk a gyümölcsöt, leszedjük a keményebb szárrészt róla, majd feltesszük vízben főni. Amikor puhul és leválik a magról, átpasszírozzuk, kevés cukorral felfőzzük.
 
Illatos fűszerek
 
A fahéj, szegfűszeg nem csak télidéző illatú, hanem antibakteriális hatása révén fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő is. A megfázós időszakban készítsünk egy finom forralt bort a fűszerek felhasználásával, vagy egy finom, a gyermekkort idéző almakompótot. Hámozzuk, majd kicsit főzzük meg a felszeletelt almákat citromos, szegfűszeges, fahájas vízben, egy kis barnacukrot ízlés szerint adhatunk hozzá. A levével együtt kompótos tálkában tálaljuk akár egy délutáni baráti összejövetelen, hideg napokon.
 
Megfázás ellen: kardamon
 
Nem csak az emésztést serkenti és a szív működését javítja a kardamon, hanem a megfázás ellen is kiváló. Pikáns, aromás íze, illata miatt és származását tekintve is az indiai és arab konyha használja előszeretettel. Azonban a szárított magvat forró vízben feloldva mi is elkészíthetjük otthon, ha azt érezzük, hogy kezdünk megfázni. Mézeskalács készítésénél is felhasználhatjuk, de csak kis mennyiségben, mert intenzív ízt ad a süteménynek.
 
Cosmo-tipp: Nem kell igazi gurménak lenned ahhoz, hogy kicsit odafigyelj az étkezésedre, utánanézz annak, ha valami új íz és illat csapja meg az orrodat, vagy éri ízlelőbimbóidat. Sokszor az egészséged védelmében is sokat segíthet az említett fűszerek, növények használata.
 
Fotó: profimedia.hu

Kapcsolódó cikkek:

A betegséget kipihenni, nem kiizzadni kell!

 
Címkék: egészségért fűszerekkel

Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Body

Kiderült, hánykor a legegészségesebb reggelizni

Kiderült, hánykor a legegészségesebb reggelizni

Megiszod reggel a kávéd, de a reggelit nem bírod leerőltetni mellé? Vagy épp ellenkezőleg, evés előtt ki sem bírsz lépni a lakásból? Hát, most kiderül, melyik szokás az egészségesebb!

Ezért van kellemetlen illatod odalent mensi után

Nem csak alatta, de utána is megváltoznak délen a dolgok. Viszont van egy jó hírünk, tehetsz a kellemetlenségek ellen!

Gyorskaja-diétával fogyott 80 kilót, most álompasi

Elképesztő sztorit mesélt ez a pasi, aki 175 kilónál is többet nyomott, amikor rájött, ideje változtatni. Mostanra olyan jól néz ki, hogy talán fel sem ismered az új fotóin!

Izmai miatt bántja ezt a nőt az Instagram

Annyira kigyúrta magát, hogy a legtöbb pasinál is sokkal erősebb. Ez viszont nem jön be mindenkinek, szegény nagyon durva kritikákat kap…

Csokit evett, mégis lefogyott

A csokoládé kerül az elsők között a tiltólistádra, ha diétázni kezdesz? Ez a lány nem mondott le róla, mégis elérte a tökéletes formáját. A titkáért olvass tovább!

„1 hónap alatt megváltoztatta ez a diéta az életemet”

Kíváncsi vagy, mi történhet, ha 21 napra átállsz a ketogén diétára? Ez a szerkesztő csajszi elmesélte az élményeit, hátha másoknak is tud segíteni a sztorijával.

A sok szex megváltoztatja a vaginád alakját?

Tényleg kitágul ott lent, ha túl sokat szexelsz? És az igaz, hogy a túl tisztálkodás árt? Eláruljuk, mi az igazság az öt leggyakoribb intim tévhittel kapcsolatban!

5 ok, amiért pattanások jelenhetnek meg a fenekeden

Lehet, hogy ciki és kínos, de hidd el, nem csak veled történik meg. Tudd meg, mi okozhatja!

Nem hiszed el hány éves ez a nő

A dizájner körülbelül 20 évet tagadhatna le, annyira fiatalos a bőre, kíváncsi vagy hogy csinálja?

A körmeiről derült ki, hogy rákos ez a lány

A körmeid egészsége nem csak azért szuperfontos, hogy jól mutasson rajta az új trendi mani, hiszen akár olyan súlyos betegségekről is árulkodhat, mint a rák.

A sztárok klinikáján halt bele az anyuka a fenékplasztikába

A fiatal nő egy olyan kórház műtőasztalán hunyt el, ahol a brit valóságshow-k sztárjai szokták kezeltetni magukat. Borzalmas, ami történt!

„Ilyen okoseszközzel fogytam 45 kilót”

Megdöbbentő sztori járta be a netet egy fiatal lányról, aki egy különleges alkalmazásnak köszönheti, hogy búcsút inthetett a súlyfeleslegének! Kíváncsi vagy, melyik volt az?

„Ez történt, amikor teljesítettem a 4 liter víz kihívást”

Tuti, már ezerszer hallottad, hogy igyál sok folyadékot, de azért 4 liter kicsit túlzásnak tűnik, igaz? Kiderült, milyen hatással van ennyi víz a testedre!