2011.01.20.@ 14.01

Fűszerekkel az egészségért

Bár egyre később lesz sötét, mégis nyakunkon még a tél. Ilyenkor, ünnepek után lelassul az idő, és nagyon messzinek tűnik a tavasz. Az idő viszont kiválóan alkalmas arra, hogy a tél fűszereit, zöldségeit és gyümölcseit tanulmányozzad, nem csak azért, mert tele vannak vitaminnal, hanem mert nagyon finom fogások készíthetők belőlük.

Cosmopolitan.hu
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

Nagyszüleink zsigerből tudták azt, amit most a modern gasztronómia folyamatosan hirdet, amennyire csak lehet, hogy friss, szezonális alapanyagokat használjunk a főzésnél. Nem csak a felhasználási mód könnyedsége, hanem a vitaminok tekintetében is.

Igazán zöldek
 
A brokkoli és a kelbimbó az a két zöld zöldség, mely szervezetünk védelmében is az első vitaminforrásokban. A brokkoli béta-karotin, folsav és aszkorbinsav tartalma rákmegelőző, a kelbimbó pedig a gyomorfekély kialakulása ellen véd. Elkészítésük nagyon egyszerű, ügyeljünk azonban arra, hogy ne főzzük ki belőlük az értékes vitaminokat, inkább csak pároljuk őket. A kelbimbó csőben sütve, vagy húsok mellé zöldköretként is kiváló, míg a brokkoli párolva egy kis reszelt sajttal tápláló előétel. Tésztával összekeverve fokhagymával, chilivel pirítva enyhe gőzölés után pedig remek egytálétel.
 
A hidegtűrő naspolya
 
Annak ellenére, hogy a naspolya igényes növény, jól bírja a hideget, így a télen szokásos déli gyümölcsök mellett is kerülhet belőle a gyümölcsös kosárba. Csersavtartalma nagy, pektintartalma úgyszintén, így kiváló dzsem, lekvár készíthető belőle. Reggeli és étkezés utáni szájfrissítőként is használhatod. A naspolya lekvárhoz megmossuk a gyümölcsöt, leszedjük a keményebb szárrészt róla, majd feltesszük vízben főni. Amikor puhul és leválik a magról, átpasszírozzuk, kevés cukorral felfőzzük.
 
Illatos fűszerek
 
A fahéj, szegfűszeg nem csak télidéző illatú, hanem antibakteriális hatása révén fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő is. A megfázós időszakban készítsünk egy finom forralt bort a fűszerek felhasználásával, vagy egy finom, a gyermekkort idéző almakompótot. Hámozzuk, majd kicsit főzzük meg a felszeletelt almákat citromos, szegfűszeges, fahájas vízben, egy kis barnacukrot ízlés szerint adhatunk hozzá. A levével együtt kompótos tálkában tálaljuk akár egy délutáni baráti összejövetelen, hideg napokon.
 
Megfázás ellen: kardamon
 
Nem csak az emésztést serkenti és a szív működését javítja a kardamon, hanem a megfázás ellen is kiváló. Pikáns, aromás íze, illata miatt és származását tekintve is az indiai és arab konyha használja előszeretettel. Azonban a szárított magvat forró vízben feloldva mi is elkészíthetjük otthon, ha azt érezzük, hogy kezdünk megfázni. Mézeskalács készítésénél is felhasználhatjuk, de csak kis mennyiségben, mert intenzív ízt ad a süteménynek.
 
Cosmo-tipp: Nem kell igazi gurménak lenned ahhoz, hogy kicsit odafigyelj az étkezésedre, utánanézz annak, ha valami új íz és illat csapja meg az orrodat, vagy éri ízlelőbimbóidat. Sokszor az egészséged védelmében is sokat segíthet az említett fűszerek, növények használata.
 
Fotó: profimedia.hu

Kapcsolódó cikkek:

A betegséget kipihenni, nem kiizzadni kell!

 
Címkék: egészségért fűszerekkel

Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Body

Te kipróbálnád a borjógát?

Te kipróbálnád a borjógát?

Ha odavagy a különböző sportokért, de úgy érzed, már mindent kipróbáltál, akkor jó hírünk van a számodra! Van egy új jóga típus, ami garantáltan a kedvenced lesz!

Ez történik a testeddel, ha nem iszol elég vizet

A nap közepén vagy, és még semmit nem ittál a reggeli kávédon kívül? Akkor most gyorsan kortyolj el egy nagy pohár vizet, és közben megtudhatod, miért veszélyes szomjaztatnod magad.

A McDonald’s-os sültkrumplitól gyorsabban nő a hajad

Igen, jól olvasod! Tudományosan bebizonyították, hogy a kedvenc mekis nasidtól hosszabbak lehetnek a tincseid!

Szüzen esett teherbe ez a lány

Azt kérdezed, hogy lehetséges mindez? Filmbe illő sztori, de igaz. Ez a kanadai lány tényleg szex nélkül esett teherbe.

5 dolog, ami fájdalmasabbá teszi a menstruációd

Azok a gonosz piros betűs napok teljesen kikészítenek? Képzeld, sokszor te magad is befolyásolod, hogy mennyire kellemetlenek a tünetek! Elárujuk, mivel!

Blake Lively több mint 20 kilót fogyott

A Gossip Girl sztárja állítólag felszedett pár kilót a legutóbbi terhessége alatt, ami nagyon zavarta. Blake megelégelte a halogatást, személyi edzőhöz ment, és egyszerűen bombasztikus formába hozta magát! Csekkold az eredményt!

Kiderült, hogy készült fel Dakota Johnson A szabadság ötven árnyalatára

Ha te is odáig vagy Ana bomba testéért a szexi jelenetekben, akkor van egy jó hírünk: megtudtuk, hogyan hozta magát formába Dakota Johnson a szerepre!

Napi 30 doboz kólát ivott, most így néz ki

Te is oda vagy a kóláért, ugye? De azért annyira biztosan nem, mint egy nő, aki majdnem 10 litert ivott meg belőle!

Majdnem meghalt egy lány a tamponja miatt

Ártatlannak tűnik, pedig az egyik legveszélyesebb dolog a tampon. Olyan betegséget okozhat, ami akár az életedbe is kerülhet.

4 ok, amiért idén sem sikerülhet a strandforma (X)

A sokadik beteljesületlen szilveszteri fogadalom és a rengeteg bukással végződő tavaszi diéta kísérlet után érdemes számba vennünk a azon okokat, melyek miatt a strand öltözőjében idén sem merjük magunkra ölteni kedvenc fürdőruhánkat!

Durván elrontották ennek a lánynak a mellplasztikáját

Döbbenetes képet posztolt egy beauty blogger, aki a rajongóinak panaszolta el, mennyire pórult járt a plasztikai sebésszel! 

Egyre nagyobb az átlagos péniszméret

Oké, tudjuk, nem a méret a lényeg, de erre azért te is felkaptad a fejed, nem?

Elképesztő, mit tesz a tamponokba egy cég

Nemrég egy nagyon meglepő termékkel rukkolt elő egy márka azért, hogy megszabadítsa a lányokat a menstruációs fájdalomtól!