2011.01.20.@ 14.01

Fűszerekkel az egészségért

Bár egyre később lesz sötét, mégis nyakunkon még a tél. Ilyenkor, ünnepek után lelassul az idő, és nagyon messzinek tűnik a tavasz. Az idő viszont kiválóan alkalmas arra, hogy a tél fűszereit, zöldségeit és gyümölcseit tanulmányozzad, nem csak azért, mert tele vannak vitaminnal, hanem mert nagyon finom fogások készíthetők belőlük.

Cosmopolitan.hu
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

Nagyszüleink zsigerből tudták azt, amit most a modern gasztronómia folyamatosan hirdet, amennyire csak lehet, hogy friss, szezonális alapanyagokat használjunk a főzésnél. Nem csak a felhasználási mód könnyedsége, hanem a vitaminok tekintetében is.

Igazán zöldek
 
A brokkoli és a kelbimbó az a két zöld zöldség, mely szervezetünk védelmében is az első vitaminforrásokban. A brokkoli béta-karotin, folsav és aszkorbinsav tartalma rákmegelőző, a kelbimbó pedig a gyomorfekély kialakulása ellen véd. Elkészítésük nagyon egyszerű, ügyeljünk azonban arra, hogy ne főzzük ki belőlük az értékes vitaminokat, inkább csak pároljuk őket. A kelbimbó csőben sütve, vagy húsok mellé zöldköretként is kiváló, míg a brokkoli párolva egy kis reszelt sajttal tápláló előétel. Tésztával összekeverve fokhagymával, chilivel pirítva enyhe gőzölés után pedig remek egytálétel.
 
A hidegtűrő naspolya
 
Annak ellenére, hogy a naspolya igényes növény, jól bírja a hideget, így a télen szokásos déli gyümölcsök mellett is kerülhet belőle a gyümölcsös kosárba. Csersavtartalma nagy, pektintartalma úgyszintén, így kiváló dzsem, lekvár készíthető belőle. Reggeli és étkezés utáni szájfrissítőként is használhatod. A naspolya lekvárhoz megmossuk a gyümölcsöt, leszedjük a keményebb szárrészt róla, majd feltesszük vízben főni. Amikor puhul és leválik a magról, átpasszírozzuk, kevés cukorral felfőzzük.
 
Illatos fűszerek
 
A fahéj, szegfűszeg nem csak télidéző illatú, hanem antibakteriális hatása révén fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő is. A megfázós időszakban készítsünk egy finom forralt bort a fűszerek felhasználásával, vagy egy finom, a gyermekkort idéző almakompótot. Hámozzuk, majd kicsit főzzük meg a felszeletelt almákat citromos, szegfűszeges, fahájas vízben, egy kis barnacukrot ízlés szerint adhatunk hozzá. A levével együtt kompótos tálkában tálaljuk akár egy délutáni baráti összejövetelen, hideg napokon.
 
Megfázás ellen: kardamon
 
Nem csak az emésztést serkenti és a szív működését javítja a kardamon, hanem a megfázás ellen is kiváló. Pikáns, aromás íze, illata miatt és származását tekintve is az indiai és arab konyha használja előszeretettel. Azonban a szárított magvat forró vízben feloldva mi is elkészíthetjük otthon, ha azt érezzük, hogy kezdünk megfázni. Mézeskalács készítésénél is felhasználhatjuk, de csak kis mennyiségben, mert intenzív ízt ad a süteménynek.
 
Cosmo-tipp: Nem kell igazi gurménak lenned ahhoz, hogy kicsit odafigyelj az étkezésedre, utánanézz annak, ha valami új íz és illat csapja meg az orrodat, vagy éri ízlelőbimbóidat. Sokszor az egészséged védelmében is sokat segíthet az említett fűszerek, növények használata.
 
Fotó: profimedia.hu

Kapcsolódó cikkek:

A betegséget kipihenni, nem kiizzadni kell!

 
Címkék: egészségért fűszerekkel

Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Body

Kiderült, miről árulkodik a pasid intim szőrzete

Kiderült, miről árulkodik a pasid intim szőrzete

Nagyon is sok dolog kiderülhet a szerelmed személyiségéről csupán a  lenti frizuráját csekkolva, úgyhogy légy figyelmes! Olvass tovább a részletekért!

Nobel-díjas technológia a ráncok ellen (x)

Májusban robban be a magyar piacra a Diadermine forradalmian új, Age Supreme termékcsaládja. Nobel-díjas technológia alapján kifejlesztett formulája,

Ezért nem érdemes a kalóriákat számolgatni

Ha már eddig is untad, hogy minden étkezés előtt összeadogattad a kajád energiaértékét, akkor fújd ki magad, mert messzire hajíthatod a számológépet.

4 fura dolog, ami terhesség alatt megtörténhet veled

Mindig is ki akartad próbálni a medencében való hancúrozást a pasiddal? Ezután a cikk után garantáltan elmegy majd a kedved a dologtól!

Fitnesz-anyuka fotóján ámul az internet

Néhány hét és a bikiniprojekt végéhez érsz, de kell egy kis extra motiváció a kemény edzésekhez? Ettől a lánytól már érkezik is az instant fittinspó.

7 tipp, ha leégtél a napon

Végre itt a nyár, és lehet menni a strandra,de ha nem napozol okosan, könnyen lepirulhatsz! Szuper tippjeinkkel még mentheted a menthetőt, ha vörös a bőr!

Azt hitte csak megfázott, most kómában fekszik

Egy kis köhögés és hőemelkedés és csak legyintesz, hogy majd a forró tea kiűzi belőled a bacikat? Ennek a lánynak sajnos nem volt elég egy sima gyümiteakúra.

Ezért ereszkednek meg a melleid

A gravitáció ellen nem tudsz mit tenni, de egy csomó dolgot bevezethetsz azért, hogy a melleid feszességét megőrizd.

Látnod kell Kim Kardashian új frizuráját

A popó-királynő férje, Kanye West kedvéért váltott hajszínt. Szerinted hogy áll neki?

Erről a magyar lánykérésről beszél most mindenki

Azt gondoltad, hogy szuper romantikus és cuki lánykérések csak külföldön történhetnek? Akkor nagyot tévedtél, ugyanis az idei Eurovízión induló AWS egyik tagja, nagyon cukin tette fel a nagy kérdést szerelmének.

Nem hiszed el, ki térhet vissza a Wonder Women 2-be

Úgy tűnik, az egyik kedvenc karaktered is visszatér majd a folytatásba, ugyanis rajta kapták, amint a forgatásra érkezik.

Könyvek, amiket el kell olvasnod júniusban

Ha már a dögös bikinidet beszerezted és a naptej is a strandtáskádban landolt, akkor itt az ideje, hogy a napozós olvasmányt is gyorsan beszerezd! Júniusban ezek lesznek a must-read barátaid.

5 szuper program a lánybúcsúra

Közeleg az év csajos bulija, de ötleted sincs, mivel turbózzátok fel a hangulatot a koktélokon kívül? Ezekkel a progikkal garantáltan kimaxoljátok az aranapot!