1. tévhit: A zsír = pluszkilók

Az igazság: Valójában a zsír, amit megeszel teljesen más, mint amit a szervezeted eltárol. Ráadásul mivel sok időbe telik megemészteni, később leszel éhes utána, és nem fogsz kényszert érezni nassolásra sem. A legjobb hír pedig, hogy megkönnyíti a vitaminok felszívódását, így a séród és pofid is ragyog tőle, persze csak ha nem viszed túlzásba!

2. tévhit: Kétfajta zsír létezik: egészséges és egészségtelen

Az igazság: Talán már te is hallottad, hogy a telített és transzzsírok rosszak, míg a telítetlen zsírok egészségesek, azonban ez igazából kicsit bonyolultabb ennél. Hétféle zsírfajta létezik a jótékony hatásútól egészen a károsig.

3. tévhit: A transzzsírok nem veszélyesek

Az igazság: A transzzsírok könnyen felhalmozódhatnak a szervezetedben, ezért károsak. Ezeket ugyanis a gyomor nem tudja rendesen megemészteni, ezért bekerülnek az artériákba és a májba, ahol pedig több problémát és betegséget is okozhatnak. A lényeg itt is a mértékletesség!

4. tévhit: Nyugodtan ehetsz olyan ételeket, amik a címke szerint nem tartalmaznak transzzsírokat

Az igazság: Sajnos attól, hogy a címkén feltüntetik a 0% zsírtartalom feliratot, egyáltalán nem biztos, hogy ez így is van. Hivatalosan ugyanis már a 0,5 g zsírt tartalmazó ételekre ráírhatják ezt a megtévesztő infót. De ne aggódj, van egy szuper tippünk számodra! Ne dőlj be a feliratnak, inkább nézd meg az eredeti, angol leírást, és keresd a ‘partially hydrogenated oil’ szöveget. Ha találtál ilyet, akkor a termék tartalmaz transzzsírokat.

5. Tévhit: Minél kevesebb telített zsírsavat eszel, annál egészségesebb vagy

Az igazság: Akik több zsíros húst és margarint esznek, azoknál valóban nagyobb a szívbetegségek előfordulásának kockázata, azonban ezeket finomított szénhidrátokkal és hozzáadott cukrokkal helyettesíteni ugyanolyan veszélyes. Például egyáltalán nem jobb, ha bacon helyett cukrozott gabonapelyhet eszel reggelire. Próbáld inkább egészségesebb zsírokkal és teljes kiőrlésű gabonákkal helyettesíteni!

6. tévhit: A magas zsírtartalmú tejtermékek egészségtelenek

Az igazság: Kutatók felfedezték, hogy a tejtermékek olyan zsírokat tartalmaznak, amik könnyebben feldolgozhatóak. Ezért azok, akik ilyeneket fogyasztanak, kevésbé hajlamosak az elhízásra, a magas vérnyomásra, a 2-es típusú cukorbetegségre, sőt akár tovább is élhetnek.

7. tévhit: Az olívaolaj a legegészségesebb olaj

Az igazság: Az biztos, hogy az olívaolajnak számos jótékony hatása van, de csak akkor, ha nem melegíted fel. Magas hőmérsékleten ugyanis a telítetlen zsírsavak telítettekké alakulnak. Ezért sütésre inkább a mogyoró-, az avokádó- és a szezámolajat használd!

8. tévhit: A salátaöntetek tele vannak zsírral

Az igazság: A szervezetednek szüksége van zsírokra ahhoz, hogy a salátádban lévő rengeteg egészséges tápanyagot és vitamint leköthesse. Mostantól neked sem kell magában enned a fincsi salidat, hanem nyugodtan feldobhatod őket a kedvenc önteteddel! A lényeg, hogy az előregyártott helyett (ami sok tartósítószert és adalékanyagot tartalmazhat), üss össze inkább saját magad egyet!