Chai Latte

Egy igazán fűszeres klasszikus, ami garantáltan feldobja a kedvedet a legszürkébb időben is.

Hozzávalók (4 személyre):

– 1 csészényi őrölt kávé
– 1 csapott evőkanál kardamom
– 1 evőkanál őrölt fahéj
– 1,5 teáskanál őrölt gyömbér
– 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
– ¼ teáskanál őrölt feketebors
– 1-2 szegfűszeg
– 4 csésze forró víz (nem lobogó)
– 1,5 csésze tej.

Így készítheted el dugattyús kávéfőzővel:

Tedd az őrölt kávét a fűszerekkel együtt a kávéfőzőbe, önts fel a forró, de már nem lobogó vízzel, keverd össze, és hagyd állni 4 percig, majd nyomd le a dugattyút. Amíg ázik a fűszeres kávé, melegítsd fel a tejet, majd elemes tejhabosítóval habosítsd fel. Egy külön tálkába keverd össze a kristálycukrot a fahéjjal, és tedd félre. Ha megvagy vele, öntsd át a kávét egy teflon bevonatú edénybe és melegítsd újra, majd öntsd szét 4 vastag falú üvegpohárba, kanalazd rá a meleg, habos tejet, a tetejét pedig szórd meg a cukrozott fahéjjal.

Alpesi kávé

Neked is egyből a Milka csoki ugrik be róla? Ez a finomság is hasonlóan krémes!

Hozzávalók:

– 4 púpozott teáskanál kávé
– 4 tojássárgája
– 4 evőkanál cukor
– 4 evőkanál tejszín
– 8 cl rum
– 5 dl víz

Így készítheted el:

Miután lefőtt a kávé, a tojások sárgáit keverd habosra a cukorral és a rummal, majd add a fekete frissítőhöz. Habosítsd fel az egészet egy habverő segítségével, majd öntsd nagy csészékbe és a tetejét díszítsd tejszínhabbal.

Karamellizált mogyorós cappuccino

Igazi nasi-bomba, amit akár a desszertet is helyettesítheti!

Hozzávalók:

– fél csészényi kávé

– 40 ml tej

– 30 ml mogyoró szirup

– csipetnyi karamellizált mogyoró por

– cukor (ízlés szerint)

Így készítheted el:

Keverd össze a tejet és a szirupot és habosítsd fel, majd az elkészített tejhabot öntsd a kávé tetejére. Szórd meg a karamellizált mogyoróreszelékkel és cukrozd ízlés szerint.

A karamellizált mogyoróreszelék elkészítése:

Zúzd finom porrá a mogyorót, tedd egy tűzálló tálba, adj hozzá cukrot és addig pirítsd, amíg aranybarnára sül.

Narancsos kávé

Ha imádod a narancs üdítő illatát, akkor tutira ez lesz a kedvenc kávékülönlegességed a szezonban!

Hozzávalók:

– 4 ek narancslé

– 1 narancs reszelt héja

– 1 csésze erős kávé

Így készítheted el:

A narancslét, a reszelt narancshéjat és a kávét egy edényben főzd össze, majd szűrd le, és már tálalhatod is!