Emily Abbate személyi edző egy amerikai életmód magazinban írta le személyes tapasztalatait, miután úgy döntött, kisérletezik önmagával, és egy hétre áttér a vegán étrendre. Vagyis elhagyta a húst, a halat, a tojást, a tejtermékeket, még a tejet is, amivel a kávéját szokta inni – vagyis minden állati eredetű dolgot. Erre egyrészt egy dokumentumfilm késztette, másrészt pedig kíváncsi volt, mivel jár ez az életmód, és milyen hatással lesz a testére. Emily tehát belevágott, a végén pedig öt pontban foglalta össze a hét nap tanulságát.

When they tell you there are unlimited Sour Patch Kids at the end of your bike ride. 😁🍭🚴🏻‍♀️#iamspecialized #california #paloalto

Emily Abbate (@emilyabbate) által megosztott bejegyzés, 2017. Máj 17., 15:30 PDT

 1.  Az első és egyben legfontosabb, hogy rengeteg étel van, amit a vegánok nem élvezhetnek. Emily-t leginkább az akasztotta ki, hogy nem ehet tojást reggelire, pedig a tojás a kedvenc fehérjeforrása. Helyette zabkását reggelizett smoothie-val, de csak azért, mert volt ideje. Ami szintén nem tetszett neki, hogy idő híján csak gyümölcsöt, vagy valami tojásmentes péksüteményt ehetett volna.

2.  Megtudta, hogy rengeteg alternatíva van a hús helyett. Persze leginkább akkor, ha az USA-ban élsz,  ott ugyanis létezik a Beyond Meat, egy kifejezetten vegánoknak gyártott növényi alapú, fehérjetartalmú kamu-hús. Emily a húst egyébként általában tofuval helyettesítette, amit szeret is, egyetlen problémája viszont az, hogy a tofunak soha nem lesz husi íze.

3. Hihetetlenül sok ember él vegánként. Mivel Emily az Instáján végig közvetítette, hogy mikor mit és hogyan eszik, rengeteg kommentet is kapott, amik arról árulkodnak, hogy sokkal több vegán követője van, mint azt gondolta. A legszuperebb pedig az volt, hogy segítséget is kapott tőlük, ugyanis  csomó receptet küldtek neki.

4. A legnagyobb pofon az volt, amikor Emily ráébredt, ha az ember vegán, akkor rettenetesen nehéz dolga van, ha étteremben szeretne vacsizni. Pedig azt gondolta, New Yorkban nem lehet ilyen problémája. A több lehetőség ebben az esetben inkább a vegetariánusoknak kedveznek, nem pedig a vegánoknak.

5. A legnehezebb viszont egyértelműen a bevásárlás volt. Egy csomó terméknél nem jelzik, hogy az vegán, vagy sem, így végig kell olvasni az összetevők listáját. Egyébként létezik egy telefonos app, az Is It Vegan?, ami segít ebben az esetben, de nyilván ez is leginkább az USA-ban kapható termékek esetében nyújt csak segítséget.

Összességében Emily simán végigtolta az egy hetet vegánként, és különösebben nem rázta meg sem lelkileg, sem fizikailag, hogy nem evett húst vagy sajtokat, de úgy döntött, nem vált örökre életmódot. És nem csak azért, mert éhesebb volt, és emiatt néha frusztráltabb is, hanem mert rettenetesen hiányzott neki a hús és a tojás.