Kenyérre kenheted

Fotó: Profimedia – Red Dot

Ez az előétel édes és sós is egyben, és az ízek tökéletesen harmonizálnak együtt.

Hozzávalók:

• 60 g krémsajt
• 2 bögre fehér cheddar sajt
• 2 ek parmezán sajt
• ½ bögre friss bazsalikom apróra vágva
• ½ kk fokhagymapor
• só
• bors
• két marék pekándió apróra vágva
• mazsola

Így készül:

1. A krémsajtot a cheddarral és parmezánnal együtt mixeld krémes állagúvá.
2. Mehet a keverőbe a bazsalikom egy része, a fokhagymapor, a só és a bors is. Keverd egyneművé a masszát.
3. Ezután tedd 30 percre hűtőbe a sajtkeveréket, hogy formázható legyen. Készíts belőle kis golyókat, és forgasd őket bazsalikomba, pekándióba és mazsolába, majd szúrj mindegyikbe egy ropit.

Cosmo-tipp: ha két nappal a tálalás előtt készíted el ezt az előételt, a golyókat csak utolsó pillanatban forgasd a friss összetevőkbe.

Variációk karácsonyfára

Fotó: Profimedia – Red Dot

Valójában bármivel megtöltheted ezt a tésztát, mi most egy sós verziót hoztunk neked.

Hozzávalók:

• 2 db kész leveles tészta
• 150 g mozzarella
• só
• 1 db tojássárgája

Így készül:

1. Vágj ki két egyforma háromszöget a leveles tésztákból, és az egyiket szórd meg a mozzarellával és sóval.
2. Terítsd rá a másik tésztát, és két oldalról vágd be a szélét csíkokban úgy, hogy egy karácsonyfára hasonlítson.
3. Ezeket az „ágakat” tekerd meg kissé, a képen látható módon.
4. Kend meg a tésztát tojássárgájával, és told be a sütőbe 20 percre 200 fokra.

Cosmo-tipp: kívülről is szórd meg sajttal és sóval, hogy még ropogósabb legyen.

Mini makaróni

Fotó: Profimedia – Red Dot

Muffinsütőre is szükséged lesz a kis sajfalatkák elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• 2 bögre makaróni tészta
• 1 bögre fűszeres kenyérmorzsa
• 2 ek vaj
• 6 ek liszt
• ½ tk fokhagymapor
• ½ tk só
• 1 bögre 2,8%-os tej
• 2 bögre cheddar sajt
• 1 bögre parmezán sajt
• sütőpor
• 2 nagy tojás

Így készül:

1. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. Főzd meg a makarónit a csomagolásán található utasítás szerint.
2. A muffinformát vajazd ki, és szórd meg kenyérmorzsával.
3. Tedd egy nagy serpenyőbe a vajat, keverj hozzá 2 evőkanál lisztet, fokhagymaport, sót, majd mehet hozzá fokozatosan a tej is. Habverővel kevergesd, míg fel nem forr.
4. Főzd 1-2 percig, és adj hozzá 1 csésze cheddar sajtot és parmezánt. Amikor elolvad, leveheted a tűzről
5. Most add hozzá a maradék lisztet és zsemlemorzsát, a tojásokat és a sütőport. Keverd el és szórd bele a megfőtt makarónit is.
6. Töltsd meg a muffinsütőt, szórd a kis halmokra a maradék sajtot, és told be a sütőbe 8-10 percre, míg aranybarna nem lesz.

Cosmo-tipp: ízesítsd kedvedre a harapásokat jalapeno paprikával vagy metélőhagymával.