Július 11-én fél 8-tól látványos gasztroestével vár a Lupa Beach, ugyanis „Budapest tengerpartjának” pálmafás környezetében megtudhatod, hogyan kell kifilézni és elkészíteni professzionális módon a „mélyvizek magányos vadászát”, azaz kardhalat. Ráadásul meg is kóstolhatod!

Az idén már hagyományteremtő szándékkal elindított Lupa Beach Gasztro Estek legizgalmasabb eseménye a Myfish seafood teraszán lesz megtartva, ami tulajdonképpen egyfajta workshop lesz. „Három szó elegendő arra, hogy jellemezni tudjuk soron következő Lupa gasztroestünk főszereplőjét, a kardhalat: különleges, extravagáns, ínyenc” – mesélte Szabó Péter halszakértő, aki bemutatja majd a kardhal bontását, miközben rengeteg érdekes infót is elárul róla. „A 60 kg-os kardhalunkat most egy workshoppal egybekötött bemutató keretén belül kifilézzük, szeleteljük és füstölgő faszénparázs felett el is készítjük” – tette hozzá, és azt is elárulta, hogy a borjúhúsra emlékeztető hal íze mindenkinek tetszeni fog, de „nem csak hedonista műkedvelők jelentkezését várjuk erre a látványos eseményre.”

A Myfish seafood terasza mellett a többi büfében és étteremben is tengeri fogásokkal várnak, ráadásul július 11-én lesz a Lupa születésnapja is. A belépés ezen a napon 19 órától már ingyenes, a kardhal vacsora viszont regisztrációhoz kötött, jelentkezni a peter.szabo@osztrigasommelier.hu e-mail címen lehet.