2019.07.08.@ 17.07

„Ez egy álomprojekt volt” – Interjú Minya Viktóriával

A parfümőrhölgy a Costes séfjével, Palágyi Eszterrel a világon teljesen egyedülállóan ötvözte az ízeket az illatokkal. A projektről Viktória mesélt a Cosmónak.

Central Médiacsoport Zrt.
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

„Ez egy álomprojekt volt” – Interjú Minya Viktóriával

Desszert mellé parfüm? Még nem hallottál ilyenről? Pedig képzeld, ha étkezés közben szagolod meg a süteményhez illatban passzoló parfümöt egyfajta kísérőként, az teljesen más élményt ad majd – kiteljesíti és felerősíti az ízeket! Minya Viktória parfümőrhölgy és az első Michelin-csillagos magyar étterem, a Costes séfje, Palágyi Eszter éppen ezt a hatást szerette volna elérni, amikor Párizsban megtervezték a Minya Viktória X Costes kollekciót. Három párosítást alkottak meg: a Nid D’Abeille Zesté illatot a Costes Lépesmézéhez, a Chocolat au Rhum parfümöt a somlóhoz, és az Infusion à la Vanille pedig az almás pitéhez készült. A különleges projektről Minya Viktória mesélt nekünk.

Hogyan kezdődött a közös projekt?

Az alapötlet Palágyi Eszteré: megálmodta, hogy az általa készített somlói galuska nagyon jól harmonizál a tokaji aszúval, ezért a desszerthez párosította az én 2014-es tokaji aszú ihlette Eau de Hongrie nevű illatomat. Mindkettőben hasonló jegyek vannak: rumos, likőrös, diós-mazsolás borban érlelt aromák – tökéletesen passzolnak egymáshoz. Ez annyira jól sikerült, hogy egy héten belül lába kelt a parfümnek… Akkor Eszter felhívott engem, és felvetette, hogy mi lenne, ha csinálnánk közösen illatokat, ezúttal teljesen tudatosan a desszertekhez. Egy hónapon belül már az illatorgonám előtt ültünk, kiválasztottuk a nyersanyagokat, és elkezdtünk dolgozni. Fantasztikusan gyorsan haladtunk az illatok megkomponálásával. Természetesen nekem is meg kellett kóstolnom a desszerteket! (nevet) Eszter hihetetlenül kreatív, és pontosan tudja, hogy mit szeretne: tökéletes alkotótárs számomra.

Fotó: Karsay Katalin

Ismerted őt korábbról?

Abszolút nem, soha nem találkoztam vele, csak hallottam róla, és messziről csodáltam a munkáját, de nagyon hamar egymásra hangolódtunk. A telefonhívásokat is beleszámolva akkor beszéltünk harmadjára, és mégis elképesztően jól tudtunk együtt dolgozni. A mézes illatot, ami Nid D’Abeille Zesté néven fut (franciául azt jelenti, hogy méhkas), gyakorlatilag 90%-ban egy ültő helyünkben összeraktuk. Utána jött hozzá a Chocolat au Rhum (rumos csokoládá franciául), amit a somlóihoz ajánlanak, utoljára pedig az Infusion à la Vanille. Eszternek rengeteg szuper ötlete volt az illatok tálalásra is! Számomra ez egy álomprojekt volt, minden percét imádtam. A visszajelzések alapján a vendégek imádják a párosításokat, és azok egy teljesen új élményt adnak az egyébként is kiváló fogásokhoz. Van ennek egy tudományos háttere is: amikor eszünk, akkor az ételek illata befolyásolja az ízlelésünket. Ha felerősítünk bizonyos illatjegyeket, akkor az ízlelés élménye is fokozódik. A végeredmény varázslatos!

Katt a galériára!
9 fotó

„Ez egy álomprojekt volt” – Interjú Minya Viktóriával

1 of 9
2 of 9
4 of 9
5 of 9
6 of 9
7 of 9
8 of 9
9 of 9

  2 of 9
„Ez egy álomprojekt volt” – Interjú Minya Viktóriával

Furmint Photo

  4 of 9
„Ez egy álomprojekt volt” – Interjú Minya Viktóriával

Furmint Photo

  5 of 9
„Ez egy álomprojekt volt” – Interjú Minya Viktóriával

Fotó: Karsay Katalin

  6 of 9
„Ez egy álomprojekt volt” – Interjú Minya Viktóriával

Fotó: Karsay Katalin

  7 of 9
„Ez egy álomprojekt volt” – Interjú Minya Viktóriával

Fotó: Karsay Katalin

  8 of 9
„Ez egy álomprojekt volt” – Interjú Minya Viktóriával

Fotó: Karsay Katalin

  9 of 9
„Ez egy álomprojekt volt” – Interjú Minya Viktóriával


Két éve született meg a lányod, és sokan azt mondják, anyaként sokszor felerősödnek a nők érzékei. Veled is így történt?

Nekem inkább a terhesség alatt volt egy ilyen időszakom. Azt szoktam mondani, hogy az orr olyan, mint egy izom, minél többet használja az ember, annál jobban erősödik, nekem pedig ez már a 11. évem a szakmában, természetes, hogy nagyon éles a szaglásom. A terhesség és a hormonok pedig erre rátettek még egy lapáttal, majd volt olyan időszak, amikor összekeverték a receptorokat az orromban. Az illat, ami reggel tetszett, estére már elviselhetetlen lett. Amit egyszer édesnek éreztem, két perc múlva már inkább keserűnek tűnt. Körülbelül két hétig tartott ez a zűrzavar, nagyon nehezen viseltem. Amikor ez elmúlt, akkor pedig nagyon jól ment a munka, a felerősödött érzékek még kreatívabbá tettek talán…

Fotó: Karsay Katalin

Említetted egyszer, hogy a szakmában férfiuralom van. Szerinted ez kezd már kiegyenlítődni?

Úgy érzem, igen – de ha belegondolsz, minden más szakmában kezdik bebizonyítani a nők, hogy ott a helyük. Ilyen például Eszter munkája is! Ezért is fontos számomra ez a projekt: hogy ketten együtt alkothattunk valamit, amire még nem volt példa világszinten.

Fotó: Karsay Katalin

Nem csak parfümőrként dolgozol, hanem tanítványaid is vannak. Hogyan működik az oktatás?

Már csak egyéni tanítványaim vannak, és általában a négy napos kurzus a legnépszerűbb. Ez olyan intenzív, szinte intim, hogy gyakorlatilag mindenkivel összebarátkozunk a 4. nap végére, és mindegyik tanítványommal valamilyen szinten tartom a kapcsolatot. Az egyik a legnagyobb büszkeségem, hogy már kinevelkedett egy teljesen új parfümőr generáció, akik közül több az én tanítványom volt. A világ minden részéről érkeztek már hozzám: Tajvanról, a Közel-Keletről, Oroszországból, vagy Amerikából is.

Azt mesélted, hogy mindenki a saját energiáját viszi be a munkába – mi a tied?

Jó kérdés… Egyelőre csak azt tudom megfogalmazni, hogy az idő múlásával a módszerem egyre pontosabb lesz. Sokat tanultam a hibáimból. Ez az egyik alapelvem: az különbözteti meg az amatőrt a profitól, hogy a profi már többször elbukott, mint ahányszor az amatőr egyáltalán megpróbálta. Szerintem kifinomultabb lett a stílusom az elmúlt évek alatt, és azt érzem, már kiforrottabb a művészi oldalam is.

Fotó: Karsay Katalin

Mit tanácsolnál a Cosmo-lányoknak, akik nem tudják, milyen parfüm illik a személyiségükhöz?

Sokan megkeresnek azzal, hogy segítsek: milyen illattal tudnának valakit elcsábítani, vagy visszahódítani? Szerintem egy alapszabály van: azt lehet befolyásolni, hogyan érzed magad. A parfüm olyan, mintha felvennénk egy gyönyörű fehérneműt. Nem látja senki, közvetlenül nem befolyásol másokat, mivel a ruha alatt van, de ad egyfajta érzéki magabiztosságot, kisugárzást – ez pedig felkeltheti az emberek figyelmét, vonzóvá teheti a viselőjét. A parfüm pontosan így viselkedik! A másik ízlését nem lehet eltalálni, de téged boldoggá, nyitottá, csábítóvá tudunk tenni egy jól eltalált illattal – és ez a legfontosabb!

A Minya Viktória X Costes kollekció illatait nem lehet megvásárolni, hiszen ezek az étterem vendégei számára készültek, de Viki parfümjeit megrendelheted a honlapjáról, a Madison parfümériánál, illetve a NEROLI Luxus Parfüméria oldalán is.

Címkék: Costes desszert interjú minya viktória Palágyi Eszter parfüm

Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Szépség

Dallos Bogi még sosem nézett ki ennyire jól!

Dallos Bogi még sosem nézett ki ennyire jól!

Új haj, új stílus – imádjuk!

4 hiba, amit te is elkövetsz reggel sminkelés közben

A következő dolgokra akkor is érdemes odafigyelned, ha kevés időd jut feldobni a reggeli make-upot.

Elképesztően cuki az új manitrend!

Azaz: hogyan csempéssz egy kis vidámságot a télbe?

Dallos Bogi levágatta a haját és szebb, mint valaha

Szerintünk brutálisan menő lett!

Millie Bobby Browné a világ legkínosabb manija

A körmét látva hirtelen úgy éreztük magunkat, mintha megint a 2000-es évek elején lennénk. És nem a jó értelemben...

Ezek 2020 legnagyobb beauty trendjei az Instán

Ami a feededen, az az arcodon!

Megérkezett 2020 legtrendibb frizurája!

Mi pedig mindent elárulunk róla, amit tudnod kell.

Jönnek a Bébi Yodás sminktermékek!

Még nagyon nincs vége a Bébi Yoda-őrületnek!

Ez lesz idén a legtrendibb szőke árnyalat

Kicsit barna, kicsit szőke, pont olyan, mint egy homokvihar.

Mézbarna hajszín a legújabb őrület

Ez most a legmenőbb téli szín!

Így nézhetsz ki jobban 1 perc alatt

Ha az újév kezdetekor rád is rád fér néhány új beauty-tipp, akkor jó hírünk van, hiszen rögtön héttel készültünk neked!

Nincs most menőbb ennél a manikűrnél!

Csekkold le, milyenek most a legszebb körmök!

lIyen hajat vágass a csillagjegyed alapján

Azonnal kimaxolhatod a "New year, new me" fogadalmadat egy új frizurával - de előtte azért hallgasd meg, hogy milyen tippet adnak hozzá a csillagok.