2015.08.26.@ 11.08

Mit főzzek ma?

Teszi fel magának a kérdést naponta több millió háziasszony világszerte. Valljuk be, nem egyszerű feladat (jó) háziasszonynak lenni! Nem is maga a főzés jelenti a problémát, de ha meg akarunk felelni családunk elvárásainak, és egy kicsit is tudatosan, egészségesen akarjuk elkészíteni a család napi-heti betevőjét, egy mesterszakács és egy táplálkozás tudományi szakértő tudásával kell felvérteznünk magunkat. A helyzetünket kicsit sem könnyítik meg a táplálkozás és az egyes étel csoportok körül újra és újra megjelenő viták, pro és kontra érvek, tévhitek. Az egyik ilyen folyamatosan napirenden lévő téma a gyorsfagyasztott kontra nyers, zöldség, gyümölcs kérdésköre.

Cosmopolitan.hu
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

Mit főzzek ma?

Oszlassuk el a tévhiteket!

Még ma is sokan gondolják úgy, hogy a gyorsfagyasztott zöldségek nagyon kevés vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Ezzel szemben az igazság az, hogy a fagyasztva tartósított élelmiszerek nem csak megőrzik tápanyagtartalmukat és természetes állagukat, de sokáig eltarthatóak, szezontól függetlenül bármikor elérhetőek, és percek alatt elkészíthetőek. Az ízük pedig pont ugyanolyan finom, mint a friss zöldségeké, gyümölcsöké. Arról nem is beszélve, hogy nagyon komoly minőségbiztosítási szűrőn kell átesniük, mielőtt forgalomba kerülnének.

Nézzük meg, minek is köszönhető mindez?

Gyorsaság!

A fagyasztott zöldségek és gyümölcsök a betakarítást követően órákon belül feldolgozásra kerülnek. Mivel a fagyasztási folyamat során csak csekély mértékű tápanyagveszteséget szenvednek el, megőrzik magas vitamin és ásványi anyag tartalmukat, ezzel fokozva az egészségünket. Ellentétben, a friss zöldségek, gyümölcsök sokszor csak napok, hetek alatt jutnak el az étkező asztalunkra, és a szállítás, raktározás ideje alatt szép lassan elveszítik vitamin és ásványi anyag tartalmukat. A friss puhahúsú gyümölcsök és zöld színű zöldségek, szobahőmérsékleten való tárolás esetén, naponta C-vitamin tartalmuk 15%-át is elveszthetik.

Technológia!

A gyorsfagyasztással történő tartósításnak az a lényege, hogy az élelmiszeripari alapanyagokat a lehető legrövidebb idő – a zöldségek, gyümölcsök esetében ez néhány perc – alatt kell lefagyasztani mínusz 18-22°C-ra. Ennek következtében az élelmiszereket alkotó nagymennyiségű víz (ez a zöldségek esetében 60-90 %) apró jégkristályok formájában fagy meg, így a felengedtetéskor nem roncsolódik a sejtfal.

Az apró jégkristályoknak köszönhetjük azt is, hogy a gyorsfagyasztás után kiengedett termék nem ereszt túl sok levet, megőrzi az alapanyag eredeti alakját és színét, hasznos anyagait, vitaminjait, még az illatát is. Ez többek között annak is köszönhető, hogy ezen a hőmérsékleten gyakorlatilag megáll az ételek romlását okozó mikroorganizmusok tevékenysége.

Praktikus felhasználhatóság!

A háziasszonyok jelentős időt és fáradságot spórolhatnak meg, ha ezeket a termékeket választják, hiszen már eleve felhasználásra alkalmas állapotban kerülnek hozzájuk a boltok polcairól. Nincs szükség órákig tartó zöldségtisztításra, borsófejtésre, áztatásra, azonnal elkészíthetőek belőlük a finomabbnál finomabb ételek. A gyorsfagyasztott élelmiszerekből ma már gyakorlatilag ugyanolyan a kínálat, mint a friss árukból a piacon. A gyorsfagyasztott élelmiszereket minőségromlás nélkül 3-12 hónapig tárolhatjuk biztonságosan a háztartási fagyasztóban. A FEVITA gyorsfagyasztott zöldségek és gyümölcsök megfelelő tárolás mellett 2 évig megőrzik minőségüket.

Adalékanyag és vegyszermentes!

A gyorsfagyasztott zöldségekkel, gyümölcsökkel télen-nyáron táplálhatjuk szervezetünket ásványi anyagokkal, vitaminokkal, rostokkal. Garantáltan frissebb, mint a raktárakban télen tárolt “friss” áruk. Fontos szempont, hogy a gyorsfagyasztással történő tartósítás teljesen vegyszermentes, az eljárás során semmilyen adalékanyag nem kerül a tiszta alapanyaghoz.

Gyorsfagyasztott Rizses Zöldségkeverék

Húsok mellé párolt köretként, vagy sajttal gazdagítva egytálételként is fogyasztható. Könnyen elkészíthető, hagyományos módon mindössze 6-8 perc, mikrohullámú sütőben 9 perc alatt kész!

További információkért látogasson el a http://www.fevita.hu/ weboldalra!


Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Sztárhírek

Kim Kardashian legújabb bakijára már nincsenek szavak

Kim Kardashian legújabb bakijára már nincsenek szavak

Most már kezdjük azt hinni, hogy a popókirálynő direkt követ el akkora baklövéseket, amiken az egész világ jót szórakozik. Olvass tovább a részletekért!

Selena Gomez tüsire vágatta a haját

Na jó, mielőtt megijednél csak egy kis részét, de akkor is nagyon megdöbbentő, hogy ezt bevállalta az énekesnő!

Így reagáltak a rajongók Katalin hercegné szülésére

A fél világ tűkön ülve várta a nagy royal-eseményt, amire tegnap mindenki felkapta a fejét. Csekkold a legviccesebb reakciókat!

Itt az első kép Katalin hercegné kisfiáról!

Még csak ma reggel született, de máris megmutatták szülei a nyilvánosságnak!

Kate Hudson bikiniben mutatta meg gömbölyödő pocakját

A sztár egy éve kezdett randizni a barátjával a babahír pedig pár hete robbant!

Betörtek Taylor Swift házába

A pasi még le is zuhanyzott és meg is pihent a luxus ingatlanban. Elég ijesztő, nem?

Ő Kendall Jenner új pasija?

A sztármodell állítólag nagyon flörtölősre vette a figurát egy ismert zenésszel, és a rajongók már arról pletykálnak, hogy van köztük valami!

Ezért van II. Erzsébetnek két szülinapja

Már biztos, hogy a világ egyik legszerencsésebb embere a királynő, ugyanis egy évben kétszer is bulizhat a szülinapja alkalmából.

Visszaéltek Weisz Fanni nevével

A modell Insta-oldalán fakadt ki és elmondta, milyen rosszul esik neki, hogy néhány csaló az ő nevét és arcát használja fel arra, hogy átverjen másokat.

Cinthya Dictator bizarr fotót posztolt

A celeblány ismét egy nagyon fura képet tett ki az Instájára, amin pár követője kiakadt!

Megszületett Katalin hercegné harmadik babája!

Lehet pezsgőt bontani és partizni, ugyanis megszületett a harmadik royal bébi!

Tóth Vera őszintén beszélt az anyaságról

Az énekesnő elárulta, hogy pasi nélkül is belevágna a családalapításba és szingli anyukaként is vállalná a gyereknevelést.

Beyoncé elesett a színpadon

Queen B a koncertek királynője, és ha ő a színpadra lép, mindenki csak róla beszél. A legutóbbi fellépésén azonban beütött a krach, ám Bey a tőle megszokott profizmussal kezelt mindent.