2015.08.26.@ 11.08

Mit főzzek ma?

Teszi fel magának a kérdést naponta több millió háziasszony világszerte. Valljuk be, nem egyszerű feladat (jó) háziasszonynak lenni! Nem is maga a főzés jelenti a problémát, de ha meg akarunk felelni családunk elvárásainak, és egy kicsit is tudatosan, egészségesen akarjuk elkészíteni a család napi-heti betevőjét, egy mesterszakács és egy táplálkozás tudományi szakértő tudásával kell felvérteznünk magunkat. A helyzetünket kicsit sem könnyítik meg a táplálkozás és az egyes étel csoportok körül újra és újra megjelenő viták, pro és kontra érvek, tévhitek. Az egyik ilyen folyamatosan napirenden lévő téma a gyorsfagyasztott kontra nyers, zöldség, gyümölcs kérdésköre.

Central Médiacsoport Zrt.
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

Mit főzzek ma?

Oszlassuk el a tévhiteket!

Még ma is sokan gondolják úgy, hogy a gyorsfagyasztott zöldségek nagyon kevés vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Ezzel szemben az igazság az, hogy a fagyasztva tartósított élelmiszerek nem csak megőrzik tápanyagtartalmukat és természetes állagukat, de sokáig eltarthatóak, szezontól függetlenül bármikor elérhetőek, és percek alatt elkészíthetőek. Az ízük pedig pont ugyanolyan finom, mint a friss zöldségeké, gyümölcsöké. Arról nem is beszélve, hogy nagyon komoly minőségbiztosítási szűrőn kell átesniük, mielőtt forgalomba kerülnének.

Nézzük meg, minek is köszönhető mindez?

Gyorsaság!

A fagyasztott zöldségek és gyümölcsök a betakarítást követően órákon belül feldolgozásra kerülnek. Mivel a fagyasztási folyamat során csak csekély mértékű tápanyagveszteséget szenvednek el, megőrzik magas vitamin és ásványi anyag tartalmukat, ezzel fokozva az egészségünket. Ellentétben, a friss zöldségek, gyümölcsök sokszor csak napok, hetek alatt jutnak el az étkező asztalunkra, és a szállítás, raktározás ideje alatt szép lassan elveszítik vitamin és ásványi anyag tartalmukat. A friss puhahúsú gyümölcsök és zöld színű zöldségek, szobahőmérsékleten való tárolás esetén, naponta C-vitamin tartalmuk 15%-át is elveszthetik.

Technológia!

A gyorsfagyasztással történő tartósításnak az a lényege, hogy az élelmiszeripari alapanyagokat a lehető legrövidebb idő – a zöldségek, gyümölcsök esetében ez néhány perc – alatt kell lefagyasztani mínusz 18-22°C-ra. Ennek következtében az élelmiszereket alkotó nagymennyiségű víz (ez a zöldségek esetében 60-90 %) apró jégkristályok formájában fagy meg, így a felengedtetéskor nem roncsolódik a sejtfal.

Az apró jégkristályoknak köszönhetjük azt is, hogy a gyorsfagyasztás után kiengedett termék nem ereszt túl sok levet, megőrzi az alapanyag eredeti alakját és színét, hasznos anyagait, vitaminjait, még az illatát is. Ez többek között annak is köszönhető, hogy ezen a hőmérsékleten gyakorlatilag megáll az ételek romlását okozó mikroorganizmusok tevékenysége.

Praktikus felhasználhatóság!

A háziasszonyok jelentős időt és fáradságot spórolhatnak meg, ha ezeket a termékeket választják, hiszen már eleve felhasználásra alkalmas állapotban kerülnek hozzájuk a boltok polcairól. Nincs szükség órákig tartó zöldségtisztításra, borsófejtésre, áztatásra, azonnal elkészíthetőek belőlük a finomabbnál finomabb ételek. A gyorsfagyasztott élelmiszerekből ma már gyakorlatilag ugyanolyan a kínálat, mint a friss árukból a piacon. A gyorsfagyasztott élelmiszereket minőségromlás nélkül 3-12 hónapig tárolhatjuk biztonságosan a háztartási fagyasztóban. A FEVITA gyorsfagyasztott zöldségek és gyümölcsök megfelelő tárolás mellett 2 évig megőrzik minőségüket.

Adalékanyag és vegyszermentes!

A gyorsfagyasztott zöldségekkel, gyümölcsökkel télen-nyáron táplálhatjuk szervezetünket ásványi anyagokkal, vitaminokkal, rostokkal. Garantáltan frissebb, mint a raktárakban télen tárolt “friss” áruk. Fontos szempont, hogy a gyorsfagyasztással történő tartósítás teljesen vegyszermentes, az eljárás során semmilyen adalékanyag nem kerül a tiszta alapanyaghoz.

Gyorsfagyasztott Rizses Zöldségkeverék

Húsok mellé párolt köretként, vagy sajttal gazdagítva egytálételként is fogyasztható. Könnyen elkészíthető, hagyományos módon mindössze 6-8 perc, mikrohullámú sütőben 9 perc alatt kész!

További információkért látogasson el a http://www.fevita.hu/ weboldalra!


Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Sztárhírek

Kylie Jenner titokban férjhez ment?

Kylie Jenner titokban férjhez ment?

Ledöbbentek a fanok attól, amit a sztár posztolt az Instagram oldalára. Csekkold le, miért gondolják, hogy már feleség!

Justin Bieber összetört Selena Gomez állapota miatt

Nagyon sokan aggódnak a cuki énekesnőért, köztük Biebs is, aki a hírek szerint borzasztóan viseli, hogy nem tud segíteni az exének.

Bréking! Meghan hercegné terhes

Vége a találgatásoknak, ugyanis pár perce megtörtént a nagy bejelentés: Mehgan és Harry első gyermeküket várják!

Szakított Ariana Grande és Pete Davidson

Mindenki azt hitte, hogy nincs boldogabb a sztárpárnál, nemrég kiderült azonban, hogy úgy döntöttek, külön utakon folytatják!

Ezt mondta a királynő, mikor megtudta, hogy Diana meghalt

Az uralkodó teljesen kikelt magából, amikor elmondták neki, tragédia történt. Tudd meg, mi volt az első mondata!

Hogyan nasizz okosan reggeltől estig

Te sem bírod ki az étkezések közti kis falatok nélkül, ugye? Csekkold mit ehetsz bűntudat nélkül!

Harry és Meghan ráálltak a babaprojektre?

Az egész világ azt várja, mikor jelentik be a friss házasok, hogy úton van az első babájuk. Talán már nincs olyan messze a nagy bejelentés!

Így lehetsz te is szupermodell

Hazánk egyik legelismertebb modellje, Mihalik Enikő segít, hogy indulj el ebben a szakmában.

Ilyen cuki volt Charlotte és György a royal esküvőn

Nemrég ért véget Eugénia és Jack esküvője, amin Charlotte hercegnő és György herceg teljesen ellopta a show-t az ifjú pár elől.

Először mutatta meg magát fürdőruciban a duci színésznő

Chrissy Metz 38 évesen vásárolt magának először fürdőruhát, amit fel is vett a strandon.

Ezek a legmenőbb ombre manikűrök

Van köztük Halloweenhez illő, téli, de nyári nosztalgiázós is. Nézd végig galériánkat és válogass kedvedre!

Kulcsár Edina válaszolt az őt ért vádakra

Te is biztosan láttad azt a reklámfotót, ami kiverte a biztosítékot a celeb követőinél. A volt szépségkirálynő egy rádióműsorban reagált a negatív kommentekre.

Ez a lány tiltólistát írt szerelmének!

Nem vicc, a csajszi 22 pontban szedte össze mit csinálhat onnantól kezdve a pasija!