Vegán álom

Hozzávalók:

• 90 g liszt
• 1 ek. kukorickeményítő
• 1 ½ tk. sütőpor
• 3 ek. juharszirup
• 1 tk. almaborecet
• 120 ml laktózmentes tej
• 2 ek. növényi olaj

1. Keverd össze a száraz hozzávalókat egy nagy tálban.
2. Add hozzá a nedves hozzávalókat, jól keverd össze, amíg egy folyós, de sűrű masszát nem kapsz.
3. Melegíts fel egy száraz serpenyőt alacsony fokozaton. Önts bele nagyjából ¼ bögrényi tésztát, süsd 20-30 másodpercig (vagy amíg buborékos nem lesz a teteje), óvatosan fordítsd meg és ugyanennyi ideig süsd a másik oldalát is. Ezt addig ismételd, amíg el nm fogy a tészta.

Banános egészségbomba

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 2 érett, felkarikázott banán
• ½ tk. fahéj
• 45 g zabpehely
• 3 ek. darált mandula
• 2 tk. vanília aroma
• ½ tk. sütőpor
• méz

1. Dobáld bele a hozzávalókat egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és daráld össze őket néhány másodpercig, amíg el nem éri a sima és sűrű állagot.
2. Süsd meg a palacsintákat egy serpenyőben 2 evőkanálnyi adagonként. Akkor fordítsd meg őket, mikor buborékos lesz a tetejük.
3. Ha kész, mézzel díszítve tálalhatod.

Görög csavar

Hozzávalók:

• 2 nagyobb tojás
• 4 ek. tej
• 150 g natúr vagy vaníliás görög joghurt
• 1 tk. sütőpor
• ¾ bögre liszt
• vaj

1. Mixeld össze a tojást, 2 ek. tejet és a görög joghurtot.
2. Egy másik tálban keverd össze a lisztet a sütőporral, majd add hozzá a nedves hozzávalókhoz. Mehet bele még tej, ha túl sűrűnek érzed.
3. Közepes fokozaton olvaszd meg a vajat, ezen süsd ki a palacsintatésztát nagyjából 2-2 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Minden mentes finomság

Hozzávalók:

• 330 g mandulaliszt
• 1 ek. darált len
• ½ tk. tengeri só
• ½ tk. sütőpor
• 3 nagyobb tojás
• 180 ml  tej (amilyet szeretnél)
• 2 ek.  vaj

1. Egy közepes tálban  keverd össze a száraz hozzávalókat, egy nagyobban pedig a nedveseket, amiket alaposan mixelj össze.
2. Fokozatosan, folyamatos keverés mellett öntsd a lisztes keveréket a tojásoshoz. Evőkanalanként adagolj hozzá még tejet, ha szükséges.
3. Vékonyan vajazd meg a serpenyőt, amire 4 evőkanálnyi tésztát önts. 3-3 percig süsd a palacsinta mindkét oldalát!