A Valentin-napot nem szoktuk különösebben megünnepelni, főleg akkor, ha hétköznapra esik . Most hétvégére sem tervezünk semmi extra dolgot, sajnos az, hogy beüljünk egy vacsira a kedvenc éttermünkbe, lehetetlen. Pedig ideális esetben ez lenne a fő program, de marad a kajarendelés.

Viszont egyetlen ünnep sem telhet el úgy nálam, hogy ne készülnék valami finomsággal. Nem is tudom eléggé hangsúlyozni, mennyire szeretek sütni. Talán ebben benne van az is, hogy a napom nagy részét a számítógép előtt töltöm, a sütés viszont olyan fizikai munkával jár, amire úgy érzem, a testemnek és a lelkemnek is egyaránt szüksége van. Egyszóval feltölt, és még a vőlegényem is jól jár a finom falatokkal.

Persze úgy vagyok vele, hogy a szerelmesek napján nem szeretnék a konyhában ácsorogni, inkább töltsük együtt az időt. Ezért olyan édességet fogok elkészíteni, aminek nem árt, ha a hűtőben pihen egy éjszakát. Ráadásul pont 2 személyre van kiszámolva az adag, így egy csepp sem fog kárba menni.

A créme brulée-ről van szó, amihez formát szinte bármelyik boltban találsz, és aminek az elkészítése igazán egyszerű. Ha nincs szakácsfáklyád, amivel karamellizálni tudod a tetején a cukrot, akkor sem kell kétségbe esned. A sütés végén egyszerűen helyezd át a kész sütiket egy másik tepsire, szórd meg cukorral és told vissza 5 percre a sütőbe felső sütéssel.

Fotó: Gasko Bianka

Ez a desszert azért is lehet jó választás, mert még a díszítéssel sem kell bajlódnod. Persze az ízlésedre van bízva, hogy szeretnél-e a tetejére tenni valamit, de önmagában is megállja a helyét. Mondjuk a friss gyümölcs vagy szívecske szórócukor jó választás lehet, esetleg egy kis tejszínhabbal is halmozhatod az élvezeteket.

A süti egy része vízben fő meg, ami garantálja, hogy több réteget kapj. A legalsó extrán krémes lesz, középen egy picit sűrűbb, „megsültebb” hatású, míg a tetején a ropogós karamell teszi fel az i-re a pontot.

Fotó: Gasko Bianka

Nem tudom eléggé ajánlani ezt a receptet, főleg akkor, ha szereted a keverős sütik műfaját és nagyon édesszájú vagy. Alább találod a receptet, amit le is tudsz magadnak menteni. Jó sütögetést és boldog Valentin-napot, Cosmo-lány!

Fotó: Gasko Bianka