A klasszikus csokis vagy gyümölcsös torták helyett idén valami extrémebb finomságra vágysz? Ezzel az isteni recepttel nem lőhetsz mellé, a babakék színekben pompázó kókuszkrémes torta ugyanis amellett, hogy nagyon finom, mesés dekoráció lesz húsvétkor.

Hozzávalók:

– 45 dkg liszt

– másfél evőkanál sütőpor

– 4 dkg tejpor

– csipetnyi só

– repceolaj

– 15 dkg cukor

– 1 teáskanál vaníliáscukor

– ugyanennyi kókusz aroma

– 1 tojás + 2 szobahőmérsékletű tojásfehérje

– barna ételfesték a színezéshez

– 2 dl habtejszín

Hozzávalók a kókuszvajhoz:

– 250 g vaj

– 125 ml kókuszkrém (a legtöbb nagyobb üzletben vagy a bioboltokban be tudod szerezni)

– 40 dkg porcukor

– 1 teáskanál vaníliás cukor

– kék ételfesték

Így késztheted el a tortát:

1. Melegítsd elő a sütőt kb. 250 fokra, közben olajozd ki a tortaformádat, az aljára pedig tegyél sütőpapírt. Ezután egy külön tálban keverd össze a lisztet, a tejport, a sütőport és a sót.

2. Egy másik edényben keverd össze az olajat, a tejszínt, a cukrot, a vaníliás cukrot, a kókusz aromát és a tojást (csak 1 darabot), majd add hozzá a lisztes keveréket, és dolgozz rajta addig, amíg teljesen egyenletes nem lesz. Ezután vegyél elő egy másik edényt, majd verd keményre a habot a tojásfehérjéből, és add hozzá a masszához.

3. Ha már elég sima, adagold a tésztát a formába, majd süsd 18-20 percig. Miután kellően kihűlt a piskótád, vágj belőle 3 réteget, és már csinálhatod is a tölteléket. Keverd habosra a vajat és a kókuszkrémet, miközben fokozatosan öntöd hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot. Az ételszínező gélt cseppenként adagold a masszához, amíg el nem éred a kívánt színt. Ha elkészült, töltsd a rétegek közé, de fontos, hogy a tortád oldalára és tetejére is jusson a fincsi masszából.

4. Ezután jöhetnek is a cuki barna pöttyök: egy kisebb tálba keverd össze az ételfestéket néhány csepp vízzel, és ecset segítségével vidd fel a festéket a tortára.

Na, te kipróbálod?