Eddig ha spórolni szerettél volna a kalóriákkal, sült krumpli helyett te is inkább rizst választottál? Képzeld, egy friss kutatás kimutatta, hogy akár veszélyes is lehet az egészségre, ha rosszul készítik el. Kiderült ugyanis, hogy a termőföldben lévő toxinok megtalálhatóak a rizsben is, és ezt még a sima főzés sem távolítja el. Sőt, a főtt változatnak továbbra is eléggé magas az arzén tartalma, ami hosszútávon a tudósok szerint szerepet játszhat a rák, a cukorbetegség és szívbetegségek kialakulásában.

Mielőtt azonban teljesen kétségbeesnél, a belfasti egyetem kikísérletezte, hogy mi az a főzési mód, amivel akár 80 százalékkal csökkenheted a rizs toxin tartalmát. Ehhez nem kell mást tenned, mint előző este egy éjszakára beáztatni a rizst, másnap öblítsd át alaposan, amíg a víz nem lesz tiszta. Majd 5 rész vízben 1 rész rizst főzz meg 10-15 perc alatt. Oké, tudjuk, így sokkal bonyolultabb, de hidd el, megéri!