2017.06.14.@ 09.06

Szexi nyári vacsora 10 perc alatt

Új sorozatunk indul, amiben Sass Dani gasztroblogger, a Konyhafőnök harmadik évadának döntőse hetente egy ínycsiklandó receptet mutat neked. Hidd el, a fincsi fogásaitól még akkor is megjön a kedved a főzéshez, ha eddig maximum kávét készítettél a konyhában!

Central Médiacsoport Zrt.
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

sass-dani-gasztro-klub-recept-cosmopolitan

Helló, Cosmo-lány! Először is hagy’ mutatkozzak be: Sass Dani vagyok, gasztroblogger. A Konyhafőnök című gasztroreality harmadik évadának döntőse, egy lelkes amatőr, aki imád főzni. Szeretném megmutatni, hogy a főzés mennyire vagány és egyszerű is lehet. Tarts velem és engedd meg, hogy heti egy receptemmel beinvitáljalak a konyhámba! Elsőként egy különleges nyári fogást hoztam, ami ebédre és vacsorára is szuper ötlet, ez a házi tortilla fűszeres csirke fajitassal és pezsgően üdítő salsával. 

sass-dani-tortilla-recept-cosmopolitan

Hozzávalók:

A házi tortilla lapokhoz: 

– 350 g zabliszt

– 150 g teljes kiőrlésű búzaliszt

– 120 ml olaj

– 250 ml kézmeleg víz

– 2 kávéskanál só

– 1 kávéskanál sütőpor

A csirke fajitashoz: 

– 50 dkg csirkemell filé

– 1 tk őrölt füstölt paprika

– 1 tk őrölt római kömény

– ½ lime frissen facsart leve

– 2 gerezd fokhagyma

– 1 db piros kaliforniai paprika

– 2 db salotta hagyma

– só

– bors

A salsához: 

– 1 friss piros chili paprika

– 15 db érett koktélparadicsom

– 1 csokor friss koriander

– 1 csokor petrezselyem

– 1 db lila hagyma

– ½ lime frissen facsart leve

–  só

– bors

– 2 teáskanál olívaolaj

Extra feltétek: 

– tejföl

– 1 db friss, szeletelt avokádó

– vörös cheddar sajt

Elkészítés:

Bármilyen tésztát is készítesz, először a száraz hozzávalókat keverd össze. Jelen esetben a zablisztet, teljes kiőrlésű búzalisztet, sót és sütőport. Ezután kerüljön hozzá az olaj és a langyos víz is. Alaposan dolgozd össze és hagyd 10-15 percen át pihenni. Addig elkészítheted a salsát és a fajitast is.

A fajitas sajátossága, hogy minden eleme (zöldség, hús) magas hőfokon pirul, sül. A csirkemell filét kisebb csíkokra vágom, majd egy kevés olívaolajon a szinte már füstölgő serpenyőbe teszem. Ha egy kicsit már pirult, rászórom a füstölt pirospaprikát, római köményt. Körbeforgatom és mehet is utána a szintén csíkokra vágott hagyma és a kaliforniai paprika is. Ha a fajitas minden eleme szépen körbepirult, hozzáadom a 2 gerezd finomra vágott fokhagymát, a lime levét, sózom és borsozom. Ha elpárolgott a lime leve, elkészült ez az elem is.

A salsa szerepe ennél az isteni fogásnál jelentős, hiszen ezek a savak, illatok és ízek teszik majd tökéletessé ezt a fogást. Ettől függetlenül a legkönnyebb dolgod ezzel van, hiszen nincs más teendőd, csak bedobálni egy aprítóba a paradicsomot, az apróbbra vágott lilahagymát, chilit, koriandert, petrezselymet, sót, borsot, fél lime levét és olíva olajat, majd aprítsd durvára.

Amíg a fajitast és a salsát is elkészíted, pihen annyit a tészta, hogy nyújthasd és süthesd. Formázz belőle golflabda méretű golyókat, majd ezeket egyesével lisztezett deszkán nyújtsd lehelet vékonyra, ügyelve arra, hogy megtartsa kerek formáját. Ezeket a lapokat száraz serpenyőben oldalanként fél percig süsd magas hőfokon.

Ezután helyezd a frissen kisütött tortilla lapot a tányérra, halmozd rá a csirke fajitast, kanalazz rá a salsából és reszelj rá sok-sok cheddart. Dobálj a cheddar tetejére vékonyra szeletelt friss avokádót és locsold meg tejföllel. Ízlés esetén tehetsz még rá chilis paradicsomos babot is! Jóétvágyat!

Címkék: csirke fajitas gasztroblogger házi tortilla konyhafőnök recept salsa sass dani tortilla

Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Te Te Te

8 filmes baki, amit eddig nem vettél észre

8 filmes baki, amit eddig nem vettél észre

Fogadjunk, hogy már ezerszer láttad ezeket a filmeket, mégsem tűnt fel, hogy valami nincs rendben bizonyos jelenetekkel. Csekkold a kínos hibákat!

5 tipp, ha először élsz egyedül

Hamarosan lelépsz otthonról, hogy végre külön lakhass a szüleidtől? Most még tuti azt hiszed, hatalmas buli az egész, pedig néhány fontos dologra nem árt felkészülni. Csekkold, mik ezek!

Meditálj úgy, mint Meghan hercegné

A volt színésznő ezzel a módszerrel küzdött meg a stresszel és másoknak is nagyon ajánlja! Tudd meg, hogyan kell csinálni!

Ez áll a tökéletes Instagram-képek mögött

A valóság nem mindig olyan csodás, mint amit a képek alapján gondolnád! Olvasd el Natalie törtnetét, és másképp fogsz tekinteni az Insta posztokra!

10 dolog, ami miatt imádjuk az őszt

Tudjuk, hogy még szomorkodsz a nyár elmúlása miatt, de itt az ideje élvezni a legszebb évszakot!

5 tipp, hogy könnyebb legyen a reggeled

Ha ezt a pár dolgot betartod, neked is stresszmentesen indulhatnak a napjaid.

Ezeket jelentheti a túl fájdalmas menzesz

Biztos te is tapasztaltál már gyengébb vagy erősebb hasi görcsöket a piros betűs napjaidon. Cikkünkből kiderül, hogy milyen az a fájdalom, ami betegségre figyelmeztet.

Erről a kajáról még a Victoria’s Secret modellek se tudnak lemondani!

Bizony, a szupermodellek is oda vannak bizonyos szénhidrátokért! Szerinted melyik az, amelyiket minden nap fogyasztják?

Egy hétig 9-kor feküdt le aludni, ez történt

Egy olyan csaj mesélte el tapasztalatait, aki sokáig álmatlansággal küzdött, sőt évekig éjfél után járt aludni. Ha kíváncsi vagy, mi történt vele, olvass tovább!

Ezekre készülj fel, ha egy barátoddal randizol

Megesik, hogy egy szuper barátságból még szuperebb kapcsolat alakul, de azért fontos odafigyelni pár dologra!

Ez a két nő lehet a magyar lányok új példaképe

Elképesztő kutatási eredményeikért kaptak díjat ezek a magyar nők. Olvass tovább, hogy megtudd, milyen felfedezéseket tettek!

Ezeket edd, ha nem akarsz depis lenni!

Egy tanulmány kimutatta, hogy a megfelelő táplálkozás nem csak a fizikai egészségért felelős, hanem a mentálisért is!

Ezt edd reggel, ha utálsz reggelizni

Neked sem ez a kedvenc étkezésed? Segítünk, hogyan éld túl a reggeleket!