2017.06.14.@ 09.06

Szexi nyári vacsora 10 perc alatt

Új sorozatunk indul, amiben Sass Dani gasztroblogger, a Konyhafőnök harmadik évadának döntőse hetente egy ínycsiklandó receptet mutat neked. Hidd el, a fincsi fogásaitól még akkor is megjön a kedved a főzéshez, ha eddig maximum kávét készítettél a konyhában!

Central Médiacsoport Zrt.
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

sass-dani-gasztro-klub-recept-cosmopolitan

Helló, Cosmo-lány! Először is hagy’ mutatkozzak be: Sass Dani vagyok, gasztroblogger. A Konyhafőnök című gasztroreality harmadik évadának döntőse, egy lelkes amatőr, aki imád főzni. Szeretném megmutatni, hogy a főzés mennyire vagány és egyszerű is lehet. Tarts velem és engedd meg, hogy heti egy receptemmel beinvitáljalak a konyhámba! Elsőként egy különleges nyári fogást hoztam, ami ebédre és vacsorára is szuper ötlet, ez a házi tortilla fűszeres csirke fajitassal és pezsgően üdítő salsával. 

sass-dani-tortilla-recept-cosmopolitan

Hozzávalók:

A házi tortilla lapokhoz: 

– 350 g zabliszt

– 150 g teljes kiőrlésű búzaliszt

– 120 ml olaj

– 250 ml kézmeleg víz

– 2 kávéskanál só

– 1 kávéskanál sütőpor

A csirke fajitashoz: 

– 50 dkg csirkemell filé

– 1 tk őrölt füstölt paprika

– 1 tk őrölt római kömény

– ½ lime frissen facsart leve

– 2 gerezd fokhagyma

– 1 db piros kaliforniai paprika

– 2 db salotta hagyma

– só

– bors

A salsához: 

– 1 friss piros chili paprika

– 15 db érett koktélparadicsom

– 1 csokor friss koriander

– 1 csokor petrezselyem

– 1 db lila hagyma

– ½ lime frissen facsart leve

–  só

– bors

– 2 teáskanál olívaolaj

Extra feltétek: 

– tejföl

– 1 db friss, szeletelt avokádó

– vörös cheddar sajt

Elkészítés:

Bármilyen tésztát is készítesz, először a száraz hozzávalókat keverd össze. Jelen esetben a zablisztet, teljes kiőrlésű búzalisztet, sót és sütőport. Ezután kerüljön hozzá az olaj és a langyos víz is. Alaposan dolgozd össze és hagyd 10-15 percen át pihenni. Addig elkészítheted a salsát és a fajitast is.

A fajitas sajátossága, hogy minden eleme (zöldség, hús) magas hőfokon pirul, sül. A csirkemell filét kisebb csíkokra vágom, majd egy kevés olívaolajon a szinte már füstölgő serpenyőbe teszem. Ha egy kicsit már pirult, rászórom a füstölt pirospaprikát, római köményt. Körbeforgatom és mehet is utána a szintén csíkokra vágott hagyma és a kaliforniai paprika is. Ha a fajitas minden eleme szépen körbepirult, hozzáadom a 2 gerezd finomra vágott fokhagymát, a lime levét, sózom és borsozom. Ha elpárolgott a lime leve, elkészült ez az elem is.

A salsa szerepe ennél az isteni fogásnál jelentős, hiszen ezek a savak, illatok és ízek teszik majd tökéletessé ezt a fogást. Ettől függetlenül a legkönnyebb dolgod ezzel van, hiszen nincs más teendőd, csak bedobálni egy aprítóba a paradicsomot, az apróbbra vágott lilahagymát, chilit, koriandert, petrezselymet, sót, borsot, fél lime levét és olíva olajat, majd aprítsd durvára.

Amíg a fajitast és a salsát is elkészíted, pihen annyit a tészta, hogy nyújthasd és süthesd. Formázz belőle golflabda méretű golyókat, majd ezeket egyesével lisztezett deszkán nyújtsd lehelet vékonyra, ügyelve arra, hogy megtartsa kerek formáját. Ezeket a lapokat száraz serpenyőben oldalanként fél percig süsd magas hőfokon.

Ezután helyezd a frissen kisütött tortilla lapot a tányérra, halmozd rá a csirke fajitast, kanalazz rá a salsából és reszelj rá sok-sok cheddart. Dobálj a cheddar tetejére vékonyra szeletelt friss avokádót és locsold meg tejföllel. Ízlés esetén tehetsz még rá chilis paradicsomos babot is! Jóétvágyat!

Címkék: csirke fajitas gasztroblogger házi tortilla konyhafőnök recept salsa sass dani tortilla

Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Te Te Te

Sokkolta a rajongókat, ami Harry Potterről kiderült

Sokkolta a rajongókat, ami Harry Potterről kiderült

Hiába az évek múlása, a varázsmánia még mindig új titkokat leplez le a Potter birodalomban. A legújabb elmélettől te is azonnal sóbálvánnyá válsz a döbbenettől.

Te megtalálod a zongorabillentyűt ezen a képen?

Megőrjítette a netezőket ez a képrejtvény.

Erre a lagzira évekig kellene spórolniuk a vendégeknek

Amikor azt hiszed, már rég olvastál a legkeményebb elvárásokkal rendelkező menyasszonyról, jön egy újabb!

Százezreket spórolhatsz ezekkel az egyszerű módszerekkel

Hihetetlen, mennyit félre tudsz tenni már egy kis odafigyeléssel is…

A legszexibb sztárpasik #10yearchallenge-es képei!

Megcsináltuk a dögös sztárpasik helyett a #10yearchallange-et, hogy nekik ne kelljen.

Veszélyes fogamzásgátló módszer terjed a neten

Újabb tévhit jelent meg, aminek nem szabad bedőlni!

Ilyen ötletes lánykérést még tuti nem láttál!

Ezt a cikket most „véletlenül” hagyd megnyitva, és reméld, hogy a pasid veszi az adást.

Tovább durvul a Bird Box kihívás!

A Sandra Bullock-féle filmből indult kihívás egyre brutálisabbá válik.

Ennek a magyar influencernek az eljegyzéséről beszél ma mindenki

Valóra vált a Miss Balaton korábbi közönségdíjasának kislánykori álma.

10 dolog, amiért jó szinglinek lenni 2019-ben

Ideje, hogy 2019-ben végre magaddal randizz egy kicsit!

6 jel, hogy ideje munkát váltanod

Jó ideje nem tudod eldönteni, elég egy nyaralás ahhoz, hogy újra motivált legyél, vagy jöhet egy full új meló? Olvass tovább, hogy kiderüljön, kell-e a CV-det frissítened.

A legfurcsább lánykérős sztorik, amik nemmel végződtek

De vajon mi történt azután, hogy a lány nemet mondott?

Felfoghatatlan az új Insta-trend

Hihetetlenül sokat árthat az egészségednek az Instán terjedő új őrület.