2017.06.14.@ 09.06

Szexi nyári vacsora 10 perc alatt

Új sorozatunk indul, amiben Sass Dani gasztroblogger, a Konyhafőnök harmadik évadának döntőse hetente egy ínycsiklandó receptet mutat neked. Hidd el, a fincsi fogásaitól még akkor is megjön a kedved a főzéshez, ha eddig maximum kávét készítettél a konyhában!

Central Médiacsoport Zrt.
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

sass-dani-gasztro-klub-recept-cosmopolitan

Helló, Cosmo-lány! Először is hagy’ mutatkozzak be: Sass Dani vagyok, gasztroblogger. A Konyhafőnök című gasztroreality harmadik évadának döntőse, egy lelkes amatőr, aki imád főzni. Szeretném megmutatni, hogy a főzés mennyire vagány és egyszerű is lehet. Tarts velem és engedd meg, hogy heti egy receptemmel beinvitáljalak a konyhámba! Elsőként egy különleges nyári fogást hoztam, ami ebédre és vacsorára is szuper ötlet, ez a házi tortilla fűszeres csirke fajitassal és pezsgően üdítő salsával. 

sass-dani-tortilla-recept-cosmopolitan

Hozzávalók:

A házi tortilla lapokhoz: 

– 350 g zabliszt

– 150 g teljes kiőrlésű búzaliszt

– 120 ml olaj

– 250 ml kézmeleg víz

– 2 kávéskanál só

– 1 kávéskanál sütőpor

A csirke fajitashoz: 

– 50 dkg csirkemell filé

– 1 tk őrölt füstölt paprika

– 1 tk őrölt római kömény

– ½ lime frissen facsart leve

– 2 gerezd fokhagyma

– 1 db piros kaliforniai paprika

– 2 db salotta hagyma

– só

– bors

A salsához: 

– 1 friss piros chili paprika

– 15 db érett koktélparadicsom

– 1 csokor friss koriander

– 1 csokor petrezselyem

– 1 db lila hagyma

– ½ lime frissen facsart leve

–  só

– bors

– 2 teáskanál olívaolaj

Extra feltétek: 

– tejföl

– 1 db friss, szeletelt avokádó

– vörös cheddar sajt

Elkészítés:

Bármilyen tésztát is készítesz, először a száraz hozzávalókat keverd össze. Jelen esetben a zablisztet, teljes kiőrlésű búzalisztet, sót és sütőport. Ezután kerüljön hozzá az olaj és a langyos víz is. Alaposan dolgozd össze és hagyd 10-15 percen át pihenni. Addig elkészítheted a salsát és a fajitast is.

A fajitas sajátossága, hogy minden eleme (zöldség, hús) magas hőfokon pirul, sül. A csirkemell filét kisebb csíkokra vágom, majd egy kevés olívaolajon a szinte már füstölgő serpenyőbe teszem. Ha egy kicsit már pirult, rászórom a füstölt pirospaprikát, római köményt. Körbeforgatom és mehet is utána a szintén csíkokra vágott hagyma és a kaliforniai paprika is. Ha a fajitas minden eleme szépen körbepirult, hozzáadom a 2 gerezd finomra vágott fokhagymát, a lime levét, sózom és borsozom. Ha elpárolgott a lime leve, elkészült ez az elem is.

A salsa szerepe ennél az isteni fogásnál jelentős, hiszen ezek a savak, illatok és ízek teszik majd tökéletessé ezt a fogást. Ettől függetlenül a legkönnyebb dolgod ezzel van, hiszen nincs más teendőd, csak bedobálni egy aprítóba a paradicsomot, az apróbbra vágott lilahagymát, chilit, koriandert, petrezselymet, sót, borsot, fél lime levét és olíva olajat, majd aprítsd durvára.

Amíg a fajitast és a salsát is elkészíted, pihen annyit a tészta, hogy nyújthasd és süthesd. Formázz belőle golflabda méretű golyókat, majd ezeket egyesével lisztezett deszkán nyújtsd lehelet vékonyra, ügyelve arra, hogy megtartsa kerek formáját. Ezeket a lapokat száraz serpenyőben oldalanként fél percig süsd magas hőfokon.

Ezután helyezd a frissen kisütött tortilla lapot a tányérra, halmozd rá a csirke fajitast, kanalazz rá a salsából és reszelj rá sok-sok cheddart. Dobálj a cheddar tetejére vékonyra szeletelt friss avokádót és locsold meg tejföllel. Ízlés esetén tehetsz még rá chilis paradicsomos babot is! Jóétvágyat!

Címkék: csirke fajitas gasztroblogger házi tortilla konyhafőnök recept salsa sass dani tortilla

Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Te Te Te

A legjobb filmek advent második vasárnapjára

A legjobb filmek advent második vasárnapjára

Készíts egy bögre forró csokit, kuckózz be és mozizz az ágyból!

Ezek lesznek 2020 legnagyob lakber trendjei

Itt az ideje, hogy a gardróbod mellett a lakásodat is összehangold az aktuális divattal! Mutatjuk, mire számíthatsz jövőre lakber-fronton!

3 csillagjegy, akinek nehézségeket hoz a december

Nyugi, ha előre felkészülsz, simán veszed majd az akadályokat.

5 film, amiért érdemes bekapcsolni a tévét szombat este

Hideg van, sötét van, miért is akarnál kimozdulni otthonról? Takarózz be, és válaszd ki, melyik filmhez van ma este kedved!

5 dolog, amiben a Nyilasok jobbak a többi jegynél

Ezekben senki nem tudja lekörözni őket!

A legjobb filmek péntek este a tévében

Hideg van és minden tiszta jég, miért nem bújsz inkább a takaró alá és filmezel ma este a buli helyett?

Top 10 mém 2019-ből

Neked mi volt idén a kedvenced?

December 6-tól vár az új Cosmopolitan!

Szuper hírt hoztunk neked Mikulásra: holnaptól kapható a január-februári Cosmopolitan, a címlapon pedig a dögös Csobot Adél pózol!

5 film, amiért érdemes ma bekapcsolnod a tévét

Pattogtass kukoricát, készítsd be a forró csokit és bújj a takaró alá! Na, kezdődhet a mozi est?

A legnevetségesebb Photoshop bakik Instán

Nem bírod ki nevetés nélkül!

Viseld magadon sorsod fonalát! (x)

Csodás és megható szimbólum ihlette a német Leaf ékszermárkát - a természet körforgását elegáns motívummal kapcsolta a női léthez. Ékszereinek minden zsigerében jelen van az élet örök körforgását jelképező falevél szimbóluma. Ezen kívül számos spirituális szimbólum jelenik meg ékszerkollekciójában.

Kim Kardashian márkája már sikeresebb, mint Kylie Jenneré

Úgy látszik, a popsikirálynő nem hagyja a húgát nyerni…