2017.06.28.@ 10.06

Egyél és szépülj! A bőröd kedvenc receptje

Új sorozatunkban Sass Dani gasztroblogger, a Konyhafőnök harmadik évadának döntőse mutatja meg neked egy-egy ínycsiklandó fogás elkészítését. Ezúttal egy nagyon izgalmas, bőrszépítő receptet hozott el neked.

Cosmopolitan.hu
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

bali

Szia, Cosmo-lány! Képzeld, márciusban eljutottam Indonéziába, ahol igyekeztem a lehető legtöbb helyi specialitást kipróbálni. Amennyire varázslatos a környezet, annyira izgalmasak az ízek is! Minden étel maga az üde frissesség, citrusosság. Az egyik kedvencem a balinéz ököruszály leves volt, amit azóta többször készítettem már el magam is. Megtalálható benne mindaz, amiért imádok enni: a friss zsenge zöldségek, az élénk fűszerek, és persze a szaftos hús. Ezektől nem csak elképesztően finom lesz, hanem még a bőrödnek is jót tesznek. Próbáld ki te is!

oxtail soup

Hozzávalók:

  • 1 kg ököruszály (lehet más húsból is, de ez a legjobb)
  • 2 db sárgarépa
  • 2 db burgonya
  • 2 teáskanál szemes fehér bors
  • 1/3 szerecsendió
  • 1 evőkanál kurkuma
  • 1/3 gyömbér
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 db lilahagyma
  • 2 db citromnád
  • 1/2 galangan gyökér
  • 2-3 lime levél
  • barnacukor
  • víz

Elkészítés:

Egy kevés olajon pirítsd körbe jó alaposan a felszeletelt (kb. 4-5 cm vastag korongok) húsokat. Ezzel képezünk egy finom pörzsanyagot a felületén, amitől még kellemesebb lesz az íze a levesünknek. Ezt követően öntsük fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Ez a hús elképesztően finom, köszönhetően a csontosságának. Megközelítőleg 1 óra alatt szépen megpuhul, miközben kifő belőle a leves ragacsosságát adó kollagén is. Na, ez aztán a tuti hozzávalója a szép bőrnek!

Aprítóban zúzzunk ösze az egész szemes borsot, tökéletesen porítva. Reszeljünk bele 1/3 szerecsendiót., 1 evőkanál kurkumát, egy diónyi hámozott, friss gyömbért, 4 db fokhagymát, 1 közees méretű lilahagymát és 2-3 lime levelet. Ezzel összeáll egy elképesztően illatos, sűrű pép, ami a leves szíve-lelke lesz. Egy kevés olívaolajat hevítek serpenyőben és ezt az elkészült pépet 3-4 perc alatt áthevítem, körbepirítom. Ezzel válik igazán karakteressé az íze és veszít kissé a nedvességéből is. A citromnádat és a galangan gyökeret kissé megtöröm és beledobom a levesbe.

Ha megpirult a gyömbéres, borsos, szerecsendiós pép is, azt is a levesbe teszem. Ha újra felforrt, beledobálom a karikákra vágott sárgarépát, a felkockázott burgonyát, 1 evőkanál sót, és egy csipet barnacukrot. Ha összeforrtak az ízek, egy nagy marék apróra vágott újhagymát szórok a tetejére és tálalom. A lime levelet, galangan gyökeret, citromnádat ázsiai boltokban keresd! További receptek és érdekességek a sassdani.hu-n.

Címkék: balinéz ököruszály leves gasztroblogger indonéz konyha konyhafőnök recept sass dani

Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Te Te Te

Ilyen színű hálószoba a boldog kapcsolat titka

Ilyen színű hálószoba a boldog kapcsolat titka

Gondoltad volna, hogy csupán egy ecset és egy festékes bödön kell ahhoz, hogy egy kicsit felturbózd a kapcsolatotokat? Csekkold le, mennyire fontos, hogy milyen színekkel veszed körbe magad!

Ez a téli randi illik hozzád a csillagjegyed szerint

Még javában tart a tél, de ha eleged van az otthon punnyadásból, akkor itt az idő, hogy valami szuper programot szervezz a pasiddal! Hogy mit? A horoszkópod elárulja!

Ennél a kutyás fotósorozatnál nem látsz ma viccesebbet

Te is odavagy a vicces kutyás fotósorozatokért? Akkor mindenképpen görgess lejjebb, mert ilyen cuki képeket még nem láttál róluk!

Kiakadtak a netezők az Insta legújabb funkcióján

Óránként rápillantasz a feededre, csekkolod a sztárok friss képeit, és néha lescreenshotolod a szexi kollégád új storyját? Mostantól nem árt, ha egy picit óvatosabban nyomozol!

Ezért normális, ha féltékeny vagy a legjobb barátnődre!

Kicsit átveszi az uralmat feletted a zöld szemű szörny, ha túl sok időt töltesz a BFF-eddel? Nyugi, ez teljesen természetes! Most azt is eláruljuk, hogy miért!

Ez az eddigi legsokkolóbb netes kihívás

Az interneten pár nap alatt végigsöpört a „hot coil challenge”, vagyis a főzőlap kihívás, ami nem csak teljesen értelmetlen, de extra veszélyes is!

Ilyen színű hálószoba illik hozzád a csillagjegyed szerint

Vészesen közeleg a tavasz, és nem csak a ruhatáradra, de a hálószobádra is ráférne egy kis megújulás? Most eláruljuk, hogy a te személyiségedhez milyen kuckó illik!

Újabb cuki emojik érkeznek a telódra

Ha mindig tűkön ülve várod a tech-újításokat, akkor van számodra egy nagyon jó hírünk: több mint száz közül válogathatsz hamarosan!

Ez a Disney hercegnő vagy a csillagjegyed szerint

Ha láttad a meséket, akkor tutira elképzelted már, hogy melyik női főszereplő bőrébe bújnál egy napra. Képzeld, a horoszkópodból kiderül, kivel lehetnétek lelki társak!

Az Insta újítás, amire mindenki várt!

Te is szeretsz megosztani másoktól képeket? De néha annyira bonyolultnak tűnik, hogy egy másik alkalmazást is be kell vetned, hogy inkább hagyod az egészet? Egy új funkciónak köszönhetően most búcsút inthetsz ennek!

A tökéletes Valentin-napi meglepi: Oreo sajttorta

Nincs ötleted, mivel lepd meg a srácot az év legromantikusabb napján? Akkor vesd be Marton Adrienn szuperkönnyű receptjét, amivel azonnal leveszed a pasit a lábáról!

Kiakadtak a netezők a vagina tortán

Egy amerikai cukrászda kiposztolta a Facebookra, hogy milyen gyönyörű tortát készítettek, de a kommentelők szerint a finomság valami egészen másra hasonlít…

Te megtalálod az emojit ezeken a képeken?

Oké, még csak szerda van és az előbb még hó is szakadt, de most tegyél félre mindent és tarts egy kis szünetet a melóban! Ezek a mókás képrejtvények tuti beragyogják a napodat!