2019.10.10.@ 07.10

Örömfőzés és lelkizés: Elindult Steiner Kristóf műsora

A Cosmo.hu interjújából megtudhatod, miért másabb a Kristóf’s Kitchen in The Studios a televíziós műsoroknál – és azt is, hogy mi Kristóf kedvenc görög étele.

Central Médiacsoport Zrt.
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

Örömfőzés és lelkizés: Elindult Steiner Kristóf műsora

Nemrég egy kis görög félszigetre, Methanára költöztél férjeddel. Említetted, hogy az ország ételkultúrája nagyon harmonizál a veganizmussal. Ez is befolyásolta a döntésed?

Bár nem ez volt a fő ok, mindenképpen toplistás volt. Görögország kulináris kultúrája elképesztően gazdag, és a különlegessége éppen az egyszerűségében rejlik. A tavernák mindig idényzöldségeket használnak, a fűszerezés egyszerre gyengéd és határozott, és még ha ugyanazt az ételt választjuk is két külön étteremben – sosem készül kétszer ugyanúgy.

Mi a kedvenc ételed a helyi különlegességek közül?

Amiért szenvedélyesen rajongok, az a fava, azaz sárgaborsókrém, rengeteg olívaolajjal, citrommal, fokhagymával, és lilahagymával. Ez váltotta ki a humusz-lakomáimat, amik nélkül nem tudtam volna élni Izraelben. A költözés után aggódtam, nem fog–e rémesen hiányozni a humusz, de a fava pontosan ilyen addiktív – számomra.

 

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

 

Kristóf Joseph Steiner (@kristofsteiner) által megosztott bejegyzés, Okt 3., 2019, időpont: 5:57 (PDT időzóna szerint)

Mit gondolsz, a költözés formálta, inspirálta a gasztromunkásságod? Ha igen, milyen irányba?

A szépséges egyszerűség felé mozdultunk el – a szezon alapanyagait használjuk, kistermelőktől vásárolunk, és még a korábbiaknál is jobban odafigyelünk, hogy ne pazaroljunk. Épp csak annyit főzünk, amennyit valóban elfogyasztunk, nem halmozunk fel sem elkészült ételeket, sem összetevőket, és egyre inkább elmélyülünk a zero waste kultúrában is.

Mi az, ami különlegesen szimpatikus neked a görög kultúrában?

A „jó lesz az!”attitűd: nem komplikálják túl, ami szimpla. És persze az, hogy tulajdonképpen ők találták fel a hedonizmust – drámatagozatos gimisként rengeteget tanultunk az ókori görög bacchanáliákról, amelyek a féktelen mulatozás, korlátlan borfogyasztás és mennyei lakomák spirituális ünnepei voltak.

 

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

 

Kristóf Joseph Steiner (@kristofsteiner) által megosztott bejegyzés, Okt 9., 2019, időpont: 1:02 (PDT időzóna szerint)

Október elsején indult el a vegán főzős talkshow-d a Youtube-csatornádon, a Kristóf’s Kitchen in The Studios. Azt mesélted, hogy mindenképpen részt akartál venni a kreatív részében is. Mi az, amit mindenképpen szerettél volna megvalósítani, belevinni a műsorba?

Arra vágytam, hogy megtörjük a televíziók műsorait jellemző strukturáltságot, ám ami a minőséget illeti, megmaradjunk a tévés-szintnél. Így született meg a YouTube-ra abszolút nem jellemző, három kamerával rögzített, adásonként félórás főzőshow a tévézésre nem jellemző spontaneitással. Sosem állunk le a felvételek közben, real time történik minden, nincsenek megírt szövegek és kérdések – pont mint egy valós workshopomon, vagy egy baráti örömfőzésen.

Lesz valamilyen tematikája az epizódoknak? Hogyan választod ki, milyen ételeket készítetek el?

Az ismert vendégeim életútjáról és ízléséről olvasgatva rakom össze a menüt, mindig – minden adásban legalább négyféle ételt készítünk, és természetesen mindig 100%-ban növényi alapokon.

A Kristóf’s Kitchen in The Studios főzőműsor de egyben talkshow is. Milyen témák kerülnek majd terítékre? Hogyan választottad ki ezeket?

A téma mindig maga a vendég, és persze a felelősségteljes hedonizmus: sosem próbálok senkiből „kihozni” valamit – azért hívjuk meg őket, hogy önmaguk lehessenek. Volt, akivel közös éneklésbe futottunk ki, akadt aki folyton a férjemmel, Nimivel kommunikált a pult mögött (ő ugyanis sous-chefemként vesz részt a műsor forgatásán), míg mással mélyre mentünk és lelkiztünk – és olyan is volt, akikkel végigvihorásztuk a röpke félórát.

Ki volt az, akit mindenképpen szerettél volna vendégül látni a műsorban?

Minden vendégem jelenléte egyformán megtisztelő és örömteli volt, de akiről semmiképpen nem akartam lemondani, az Soma Mamagésa volt – alig várom, hogy megmutassam, mi sült ki belőlünk.

Volt-e valamilyen különösen vicces forgatási élményed?

Millió! Mindenkinek meggyőződése, hogy jó előre kitaláltuk, lezsíroztuk: ezen a ponton majd kigyullad a sütőpapír, vagy épp benn felejtem az alátétet a sütőben, elvágom az ujjam, és így tovább… De az igazság viszont az, hogy ezek mind-mind az élő-szerűen rögzített adások sajátosságai. Soha nem állunk le – pont azért, hogy igazi, igaz legyen.

Kristóf’s Kitchen in The Studios

Hol találkozhatnak veled legközelebb Budapesten?

Éppen most zárunk le egy hihetetlenül sűrű és nagyon sikeres turnét: elbúcsúztattuk a food truckomat a nyári szezon végén, és bemutattuk vadiúj vegán burgeremet a budapesti Burger Marketben. Hamarosan Szlovákiában tartunk főzőkurzust, aztán irány Görögország – itt forgatjuk a Kristóf’s Kitchen YouTube show következő szezonját. Budapestre novemberben és decemberben is visszatérünk néhány napra: 25-én egy non-profit, állatmentő alapítvánnyal, az Eszkuláppal főzünk majd, 27-ére pedig egy négyfogásos, mennyei borokkal párosított lakomával készülünk a Borganikában, a Klauzál-téli vásárcsarnok emeletén. Persze minden eseményemről hírt adok majd a Kristóf’s Kitchen Facebook oldalán, és az Instámon is.

 

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

 

Kristóf Joseph Steiner (@kristofsteiner) által megosztott bejegyzés, Szept 17., 2019, időpont: 2:47 (PDT időzóna szerint)

4 különleges telefontok, amivel kitűnhetsz a tömegből (X)

A mobilod egész nap veled van, így egyáltalán nem mindegy, hogyan néz ki. Egy kreatív, egyedi stílusú telefontokkal egy pillanat alatt új külsőt kölcsönözhetsz neki, olyat, ami a legjobban illik az egyéniségedhez, az alkalomhoz - vagy épp a pillanatnyi hangulatodhoz.
Címkék: beszélgetés főzőműsor főzőshow interjú Kristóf's Kitchen in The Studios Nimrod Dagan steiner kristóf youtube

Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Te Te Te

Így érte el a menyasszony, hogy ingyen legyen az esküvői ruhája

Így érte el a menyasszony, hogy ingyen legyen az esküvői ruhája

Az ötletnél már csak a ruha lett egyedibb.

Cipőt rendelt a neten, de erre nem számított

Te mit szólnál, ha hasonló történne veled?

Ezek lesznek a legjobb filmek szombat este a tévében!

Csekkold le, miért lesz érdemes ma inkább otthon maradni és jó alaposan bekuckózni a tévé elé! A forró csokid készen van már?

Hihetetlen, mit kért ez a pár a vendégektől az esküvőjükön

Ezek után mi nem biztos, hogy részt vettünk volna rajta…

Többet költesz, ha bankkártyát használsz?

Mivel szerkesztőnk, Bianka mindig kártyával fizet, ezért 2 hétre bevállalta, hogy készpénzre vált. Meglepő, mit tapasztalt!

A legmenőbb manikűrök Halloweenre

Készülj fel az év legijesztőbb manitrendjére!

Palvin Barbi ilyen szexi képet még nem posztolt magáról

Néhány óra alatt bejárta a netet.

Kulcsár Edina meglepő titkot árult el a családjáról

Insta oldalán mesélt az elmúlt évek nehézségeiről.

Radics Giginek váratlanul le kellett mondania koncertjeit

Az énekesnő Instagramon jelentette be a hírt.

Ez a 4 legellenszenvesebb csillagjegy

Elég ritkán mutatják meg a jófej oldalukat...

5 film, ami tökéletes a szombat esti lazításhoz

Csekkold le, miért érdemes ma bekuckózni a tévé elé!