Örömfőzés és lelkizés: Elindult Steiner Kristóf műsora

A Cosmo.hu interjújából megtudhatod, miért másabb a Kristóf’s Kitchen in The Studios a televíziós műsoroknál – és azt is, hogy mi Kristóf kedvenc görög étele.

Central Médiacsoport Zrt.
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

Örömfőzés és lelkizés: Elindult Steiner Kristóf műsora

Nemrég egy kis görög félszigetre, Methanára költöztél férjeddel. Említetted, hogy az ország ételkultúrája nagyon harmonizál a veganizmussal. Ez is befolyásolta a döntésed?

Bár nem ez volt a fő ok, mindenképpen toplistás volt. Görögország kulináris kultúrája elképesztően gazdag, és a különlegessége éppen az egyszerűségében rejlik. A tavernák mindig idényzöldségeket használnak, a fűszerezés egyszerre gyengéd és határozott, és még ha ugyanazt az ételt választjuk is két külön étteremben – sosem készül kétszer ugyanúgy.

Mi a kedvenc ételed a helyi különlegességek közül?

Amiért szenvedélyesen rajongok, az a fava, azaz sárgaborsókrém, rengeteg olívaolajjal, citrommal, fokhagymával, és lilahagymával. Ez váltotta ki a humusz-lakomáimat, amik nélkül nem tudtam volna élni Izraelben. A költözés után aggódtam, nem fog–e rémesen hiányozni a humusz, de a fava pontosan ilyen addiktív – számomra.

 

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

 

Kristóf Joseph Steiner (@kristofsteiner) által megosztott bejegyzés, Okt 3., 2019, időpont: 5:57 (PDT időzóna szerint)

Mit gondolsz, a költözés formálta, inspirálta a gasztromunkásságod? Ha igen, milyen irányba?

A szépséges egyszerűség felé mozdultunk el – a szezon alapanyagait használjuk, kistermelőktől vásárolunk, és még a korábbiaknál is jobban odafigyelünk, hogy ne pazaroljunk. Épp csak annyit főzünk, amennyit valóban elfogyasztunk, nem halmozunk fel sem elkészült ételeket, sem összetevőket, és egyre inkább elmélyülünk a zero waste kultúrában is.

Mi az, ami különlegesen szimpatikus neked a görög kultúrában?

A „jó lesz az!”attitűd: nem komplikálják túl, ami szimpla. És persze az, hogy tulajdonképpen ők találták fel a hedonizmust – drámatagozatos gimisként rengeteget tanultunk az ókori görög bacchanáliákról, amelyek a féktelen mulatozás, korlátlan borfogyasztás és mennyei lakomák spirituális ünnepei voltak.

 

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

 

Kristóf Joseph Steiner (@kristofsteiner) által megosztott bejegyzés, Okt 9., 2019, időpont: 1:02 (PDT időzóna szerint)

Október elsején indult el a vegán főzős talkshow-d a Youtube-csatornádon, a Kristóf’s Kitchen in The Studios. Azt mesélted, hogy mindenképpen részt akartál venni a kreatív részében is. Mi az, amit mindenképpen szerettél volna megvalósítani, belevinni a műsorba?

Arra vágytam, hogy megtörjük a televíziók műsorait jellemző strukturáltságot, ám ami a minőséget illeti, megmaradjunk a tévés-szintnél. Így született meg a YouTube-ra abszolút nem jellemző, három kamerával rögzített, adásonként félórás főzőshow a tévézésre nem jellemző spontaneitással. Sosem állunk le a felvételek közben, real time történik minden, nincsenek megírt szövegek és kérdések – pont mint egy valós workshopomon, vagy egy baráti örömfőzésen.

Lesz valamilyen tematikája az epizódoknak? Hogyan választod ki, milyen ételeket készítetek el?

Az ismert vendégeim életútjáról és ízléséről olvasgatva rakom össze a menüt, mindig – minden adásban legalább négyféle ételt készítünk, és természetesen mindig 100%-ban növényi alapokon.

A Kristóf’s Kitchen in The Studios főzőműsor de egyben talkshow is. Milyen témák kerülnek majd terítékre? Hogyan választottad ki ezeket?

A téma mindig maga a vendég, és persze a felelősségteljes hedonizmus: sosem próbálok senkiből „kihozni” valamit – azért hívjuk meg őket, hogy önmaguk lehessenek. Volt, akivel közös éneklésbe futottunk ki, akadt aki folyton a férjemmel, Nimivel kommunikált a pult mögött (ő ugyanis sous-chefemként vesz részt a műsor forgatásán), míg mással mélyre mentünk és lelkiztünk – és olyan is volt, akikkel végigvihorásztuk a röpke félórát.

Ki volt az, akit mindenképpen szerettél volna vendégül látni a műsorban?

Minden vendégem jelenléte egyformán megtisztelő és örömteli volt, de akiről semmiképpen nem akartam lemondani, az Soma Mamagésa volt – alig várom, hogy megmutassam, mi sült ki belőlünk.

Volt-e valamilyen különösen vicces forgatási élményed?

Millió! Mindenkinek meggyőződése, hogy jó előre kitaláltuk, lezsíroztuk: ezen a ponton majd kigyullad a sütőpapír, vagy épp benn felejtem az alátétet a sütőben, elvágom az ujjam, és így tovább… De az igazság viszont az, hogy ezek mind-mind az élő-szerűen rögzített adások sajátosságai. Soha nem állunk le – pont azért, hogy igazi, igaz legyen.

Kristóf’s Kitchen in The Studios

Hol találkozhatnak veled legközelebb Budapesten?

Éppen most zárunk le egy hihetetlenül sűrű és nagyon sikeres turnét: elbúcsúztattuk a food truckomat a nyári szezon végén, és bemutattuk vadiúj vegán burgeremet a budapesti Burger Marketben. Hamarosan Szlovákiában tartunk főzőkurzust, aztán irány Görögország – itt forgatjuk a Kristóf’s Kitchen YouTube show következő szezonját. Budapestre novemberben és decemberben is visszatérünk néhány napra: 25-én egy non-profit, állatmentő alapítvánnyal, az Eszkuláppal főzünk majd, 27-ére pedig egy négyfogásos, mennyei borokkal párosított lakomával készülünk a Borganikában, a Klauzál-téli vásárcsarnok emeletén. Persze minden eseményemről hírt adok majd a Kristóf’s Kitchen Facebook oldalán, és az Instámon is.

 

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

 

Kristóf Joseph Steiner (@kristofsteiner) által megosztott bejegyzés, Szept 17., 2019, időpont: 2:47 (PDT időzóna szerint)

Címkék: beszélgetés főzőműsor főzőshow interjú Kristóf's Kitchen in The Studios Nimrod Dagan steiner kristóf youtube

Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Te Te Te

Te melyik személyiségtípusba tartozol, ha konfrontációról van szó? Most végre kiderül!

Te melyik személyiségtípusba tartozol, ha konfrontációról van szó? Most végre kiderül!

A ritka kivételeket leszámítva a legtöbben nem szeretnek olyan helyzetbe kerülni, ahol a konfrontáció bármilyen formája is felmerül. Pedig sokat tanulhatsz belőle, sőt, ez a skill tökéletesen fejleszthető, szóval ne parázz tőle.

Attól, hogy nincs kedved semmihez, még nem biztos, hogy kiégtél – Így szerezd vissza az elvesztett motivációdat

Nyugi, mindenkivel megesik, hogy kicsit kicsúszik a lába alól a talaj, és nem tudja, mihez kezdjen az életével, de az a szuper hírünk van, hogy ez nem végleges állapot, csak meg kell találni azt a bizonyos hajtóerőt.

Ők voltak a TikTok és az Insta legnagyobb reménységei, mégis tragédiával végződött a sztorijuk

Közülük kerülhetett volna ki a következő Charli D'Amelio, akit több száz millióan követnek a TikTokon, ám a történetük tragikusan korán véget ért.

Filmek, amik tökéletes lezárásai lesznek a hétnek

Húzós a szeptember és szeretnél egy kicsit megpihenni? Akkor kuckózz be a kanapéra és válassz egy jó filmet estére!

Ezekről a dalokról azt gondoltad, hogy eredetiek, pedig nagyon nem

Megállás nélkül hallgattad őket, kívülről tudod a dallamukat és a szövegüket, amik sajnos nem is a szám előadójának fejéből pattant ki eredetileg.

22 trükk, hogy lecsökkentsd az ökológiai lábnyomodat

Ideje szembenézni a ténnyel, hogy a Földnek szüksége van minden segítségre ahhoz, hogy ismét régi fényében ragyogjon. A jó hír, hogy te is tehetsz érte, és még csak különösebben meg sem kell erőltetned magad hozzá.

A siker titka tényleg a korán kelésben rejlik?

Biztosan te is hallottad már, hogy a sikeres emberek korán kelnek. Kíváncsiak voltunk, hogy ez a két dolog tényleg összefügg-e, ezért egy picit utána jártunk az urban legendnek.

Újra esélyt kapsz, hogy megnyerd A nagy pénzrablás rajongói ajándékcsomagot!

Money Heist-rajongók, figyelem! Felrázzuk a hétfőt egy szuper, 24 órás nyereményjátékkal, és egy menő rajongói ajándékcsomaggal.

12 mesés ajtódísz, ha máris őszi hangulatot varázsolnál otthon

Ha téged már magával ragadott az őszi feeling, akkor ideje, hogy a kecódat is az évszaknak megfelelően öltöztesd fel!

10 fontos lecke az életről Karl Lagerfeldtől, amit utólag is köszönünk

Ma lenne 88 éves Karl Lagerfeld, akinek határozott, és gyakran nem túl szimpatikus véleménye volt a világról, divatról és a menőségről. Van viszont néhány dolog, amit zseniálisan látott – na ezeket éri meg eltanulnod tőle.

Ezt jelentik a leggyakoribb szexuális álmok

Hónapok óta eszedbe sem jutott az exed, most mégis vele szeretkeztél álmodban? Esetleg arra riadtál reggel, hogy éjszaka gondolatban megcsaltad a pasid? Az agyad ilyenkor bizony üzenni szeretne neked!

Ha összeesküdött ellened a világ, nyomd meg a pyt-gombot, a dánok titkos stresszoldó fegyverét

Dánia a világ legboldogabb országa, aminek többek között az is az oka, hogy a dánok nem aggódnak feleslegesen, a mindennapos problémákat egyszerűen a helyükön kezelik. Ha neked ez nehezen megy, akkor ismerd meg a személyre szabott stresszoldó technikájukat, a pyt-et!

Meglepő, mivel töltötte a nyarat Katalin hercegné és Vilmos herceg

A pár kissé eltűnt a nyáron, állítólag nagy dobásra készülnek, de azért közben még erre is jutott idejük.