A legfinomabb vegán vacsik 5 hozzávalóból

3 fantasztikus receptet mutatunk!

A legfinomabb vegán vacsik 5 hozzávalóból

Cukkini és édesburgonya krémleves

Hozzávalók:

  • 2-3 nagyobb póréhagyma, felkockázva
  • 2 kisebb édesburgonya, felkockázva
  • 2 kisebb cukkini, felkockázva
  • 6 bögre zöldség alaplé
  • 1 ek. olívaolaj vagy 1/4 bögre víz
  • fűszerek: só, bors, kurkuma, curry
  1. Készítsd elő a zöldségeket: mosd/hámozd meg, majd kockázd fel őket.
  2. Egy nagy lábasban az olajat közepes fokozaton melegítsd fel. Add hozzá a hagymát, párold, amíg meg nem puhul. Jöhet a cukkini és az édesburgonya! Majd az alaplé és a fűszerek: só, bors. Ha kedved van, feldobhatod kurkumával és/vagy curryvel, de ez opcionális.
  3. Amikor forr, tekerd le a hőfokot alacsonyra, fedd le és hagyd főni még fél órán keresztül. Ezután 10-15 percig hűtsd, és egy botmixerrel pürésítsd krémesre a levest.

Kókuszos tökös egytálétel

Hozzávalók:

  • 1 közepes sütőtök, hámozva, kimagozva és kb. 3 centis kockákra vágva
  • maréknyi zöldbab
  • 200 g basmati rizs
  • 400 ml kókusztej
  • 1 tk. (laktózmentes) curry paszta
  1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
  2. Rendezd el a tököt és a babot egy mély tepsiben és szórd rájuk a rizst.
  3. Egy kancsóban alaposan keverj össze 200 ml hideg vizet a kókusztejjel és a curry pasztával. Öntsd a mixet a tepsibe úgy, hogy a szósz jól fedje a zöldségeket.
  4. Fedd le alufóliával, süsd 40-45 percig, amíg a tök megpuhul. Ha kész, vedd ki a sütőből, óvatosan emeld le a fóliát. Tálalás előtt pedig fűszerezd sóval.

Vegán hamburger

Hozzávalók:

  • 1 fekete bab konzerv
  • 1/2 bögre zab
  • 1/2 bögre teljes kiőrlésű liszt
  • 1/4 bögre + 2 ek. salsa szósz
  • 1 ek. olaj
  1. Egy tálban pürésítsd össze a babot egy villával vagy krumplinyomóval.
  2. Add hozzá a többi hozzávalót az olajat kivéve. Keverd alaposan össze. Ha túl nedves a keverék, adj hozzá lisztet, ha száraz, mehet bele még salsa. Ezután oszd négyfelé, és mindegyik részből formázd meg a hamburger „húspogácsáját”. Az igazán tökéletes eredményért, dobd hűtőbe 20 percre.
  3. Forrald fel az olajat közepes fokozaton, 3-4 percig süsd a pogácsákat mindkét oldalukon.
  4. Állítsd össze a hamburgered kedved szerint!

Még több

Te Te Te