Nincs most finomabb ennél a körtés desszertnél

Bia, a Cosmo ügyeletes sütimestere most egy olyan tortát mutat, ami ránézésre bonyolultnak tűnik, pedig egyáltalán nem az! Érdemes vele próbálkozni, mert isteni illata és mennyei íze van!

Central Médiacsoport Zrt.
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

Nincs most finomabb ennél a körtés desszertnél

A karamelles-pekándiós sajttorta után itt egy újabb tortacsoda, ami ősziesebb nem is lehetne. Az eredeti receptet ITT találtam, de mivel alma és kardamom épp nem volt itthon, ezért egy kicsit variáltam rajta. Bevallom, miután kész lett, átfutott az agyamon, hogy száraz lehet a tészta (mert elég töménynek tűnt) és kevés lesz a krém, de utólag rájöttem, felesleges volt paráznom. Akik kóstolták, mind odavoltak érte – nem csoda, hiszen ez a desszert tényleg egy falatnyi ősz az ízlelőbimbók számára.

Amire szükséged lesz

18 cm-es tortaforma (ha nagyobb, az sem baj, csak alacsonyabb lesz a tortád)

Tészta:

  • 150 g + 40 g szobahőmérsékletű vaj
  • 180 g cukor
  • 3 tojás
  • 180 g liszt
  • fél csomag sütőpor
  • 1 csipet só
  • 1 evőkanál fahéj
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • 50 ml tej
  • 45 g cukor

Körtés töltelék:

  • 6 db körte
  • 45 g cukor
  • 2 evőkanál fahéj
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér

Krém:

  • 250g mascarpone
  • 200 ml tejszín
  • 60 g porcukor
  • fél citrom leve
  • egy citrom héja

Díszítés:

  • 3 db physalis (földicseresznye) – opcionális
  • 65 g apróra vágott mogyoró
  • néhány szem egész mogyoró
  • juharszirup

Így készül

  1. Szeleteld vékonyra a körtéket és szórd meg cukorral, fahéjjal, őrölt gyömbérrel és vaníliacukorral. Keverd össze és pihentesd a hűtőben, amíg készül a tészta.
  2. Melegítsd elő a sütőt 175 fokra.
  3. Konyhai robotgép segítségével keverd habosra a vajat a cukorral, míg ki nem fehéredik az egyveleg, ezután mehet bele a tojás is. Alaposan keverd el.
  4. Külön tálban szitáld össze a lisztet a sütőporral és a fűszerekkel, majd apránként kezdd el a vajas-cukros keverékhez adagolni. Végül mehet bele a tej is, és jön egy újabb adag keverés.
  5. Miután egynemű tésztát kaptál, a következő lépést többféleképpen is elvégezheted. Ha van 3 tortaformád, vajazd és lisztezd ki mindet és önts egyenlő rész tésztát mindegyikbe. Ha csak egy formád van, akkor értelemszerűen háromszor kell megismételned ezt a folyamatot. Én egy kicsit trükköztem, ami semmennyit nem vont le az élvezeti értékből: a tészta kicsivel több, mint egyharmadát sütöttem meg először, utána pedig a maradékot, amit félbevágva kaptam meg a 2. és 3. tésztalapot. A megvalósítás rád van bízva.
  6. A tészta tetejére helyezd rá egymás mellé a fűszeres körteszeleteket, és az egészet szórd meg egy kis apróra vágott mogyoróval. Mehet a sütőbe 40 percre. Tűpróbával ellenőrizd!
  7. Amíg a tészta sül, készítsd el a krémet: keverd egyneművé a mascarponet a tejszínt és a porcukrot, amíg krémes állagot nem kapsz. A végén öntsd bele a citrom levét és reszelj bele citromhéjat.
  8. Ha kihűlt a tészta, kenj meg két lapot krémmel, szórd meg egy kis mogyoróval és locsold meg juharsziruppal. Tedd egymásra a lapokat, majd jöhet az utolsó is, amit kedved szerint díszíthetsz. Akkor is jól mutat a torta, ha rusztikusan megkened vagy ha habzsákból nyomod rá a maradék krémet. Ne felejtsd el megszórni apróra vágott mogyoróval és néhány egész szemmel. És bár a receptben nem köszön vissza a földicseresznye, mivel szezonja van és imádom (és mert nagyon jól mutat a sütiken), ezért én pluszba 3 szemet helyeztem el a kész sütim középre. De a díszítés mindig rád van bízva.

Fotó: Gasko Bianka

Címkék: édesség finom őszi torta juharszirup körtés desszert körtés torta mogyoró őszi desszert őszi süti recept őszi torta recept süti recept torta

Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Te Te Te

5 imádnivaló film szombat estére

5 imádnivaló film szombat estére

Hosszú volt a hét és végre megállnál egy kicsit? Jól teszed, mutatjuk is, milyen filmekkel kapcsolódhatsz ki ma este a legjobban!

Te pozitív vagy szorongó maximalista vagy? Most végre megtudhatod

Ha mindenben a tökéletességre és precizitásra törekszel, és képtelen vagy lejjebb adni az önmagadnak állított elvárásokból, akkor jó helyen jársz, mert te is maximalisták táborát erősíted. A kérdés csak az, hogy melyiket.

6 növény a balkonodra, ami tényleg mindent túlél

Ha kiépítenéd a saját kis kerted a teraszodon, fogadd meg a tippünket és ezekre a növényekre szavazz, amikor belevágsz a balkon-kertészkedésbe.

Megérkezett a világ legmenőbb Barbie kollekciója

Ha egy cipő készülhet hulladékból, akkor egy Barbie baba miért ne születhetne ujjá az óceánokat potenciálisan szennyező műanyagból?

8 bevált módszer, hogy leszokj az impulzusvásárlásról

A fogyasztói társadalom egyik legnagyobb betegsége a túlköltekezés, sokszor olyan cuccokra, amikre valójában semmi szükség nincs. Ha téged is megkísértett már az impulzusvásárlás, akkor most nagyon figyelj, mert segítünk legyőzni!

Így készíts tökéletes tonhalsalátát!

Szupergyorsan kész, laktat, isteni finom, ráadásul még csak nem is hízlal. Mutatjuk a tökéletes tonhalsaláta receptjét!

6 extrém feltét, amitől isteni lesz a pizzád

Unod a szokásos pizzafeltéteket? Akkor csekkold a következőket, mert tényleg van köztük egy-két nagyon érdekes megoldás.

Sötét oldal vagy maga az Erő? – Nosztalgiázz okosan!

Most nyilván azon kattogsz, hogyan lehet okosan, vagy kevésbé okosan nosztalgiázni, vagy hogy mégis mi baj történhet, ha magába szippant egy kis merengés. De mire a cikk végére érsz, sokkal tudatosabban kezeled majd a dolgot.

Ezért az 5 filmért éri meg ma bekapcsolni a tévét

Eljött az első nyári hétvége 2021-ben, de semmi baj nincs azzal, ha nem pörögtél rá erre igazán és inkább otthn maradnál. Ha így döntöttél, csekkold le, mik lesznek ma este a legjobb filmek a tévében!

6 vicces videó, amit csak az fog átérezni, akinek macskája van

Ha van cicád, ezek a pillanatok garantáltan ismerősök lesznek, hiszen egyszerre cukik és idegtépőek. Pont, mint ők maguk.

Mérgezőek, fanatikusok, és nem ismernek határokat – Toxikus rajongók nyomában

A rajongás összehoz minket, közös témát ad és a kedvenceid társaságában sosem unatkozol. De vannak, akik túltolják, a mérgező fanok pedig maradandó sebeket okozhatnak. Összeszedtük a legdurvább eseteket.

A klasszikus, a diétás és az extra – Készítsd brownie-t háromféleképpen

Finom, egyszerű, gyors – a brownie összességében a legszenzációsabb sütemény, amit bármikor, bármilyen alkalomra összedobhatsz.

A legfinomabb diétás vacsora, amit nagyon olcsón kihozhatsz

Ne hidd el, amikor azt mondják, az egészséges és diétás táplálkozás drága, mert ez egyáltalán nem igaz! Nézd meg ezeket a recepteket, a legszimpibbet pedig próbáld ki még ma!