2020.12.28.@ 07.12

3 egészséges leves, ami a lelked is felmelegíti majd

A két ünnep között nincs jobb egy könnyű, mégis laktató és lélekmelegítő levesnél!

Central Médiacsoport Zrt.
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

3 egészséges leves, ami a lelked is felmelegíti majd

Cheddaros brokkolikrémleves

Hozzávalók:

  • 2 szelet kenyér
  • 2 ek. olívaolaj
  • 2 szár zeller
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 hagyma
  • 1 közepes krumpli
  • 1/2 kg brokkoli
  • 1 bögre zsírszegény tej
  • 1/4 tk. szerecsendió
  • 170 g cheddar sajt
  • só, bors
  1. Melegítsd elő 200 °C-ra a sütőt. Egy sütőpapírra dobd rá a kenyeret és locsold meg 1 ek. olívaolajjal. Addig süsd, amíg aranybarna nem lesz, ez nagyjából 5-7 perc. Tedd félre.
  2. A maradék olajat melegítsd fel egy nagy lábasban közepes fokozaton. Rakd bele a zellert, fokhagymát, hagymát, krumplit és a brokkoli szárát. Fedd le. Időközönként megkeverve főzd amíg minden megpuhul, úgy nagyjából 5-6 percen keresztül.
  3. Eközben brokkolik felső részét vágd virágaira. 3 pohár vízzel együtt a maradék brokkolit add hozzá a zöldségekhez, és forrald fel. Mikor már forr, a brokkolinak épp elég puhának kell lennie, ha nem az, párold még egy kicsit.
  4. Vedd le a tűzről, és egy botmixer segítségével pürésítsd össze a zöldségeket. Öntsd bele a tejet, add hozzá a szerecsendiót és főzd még 2 percig. A végén mehet bele a sajt, amit addig kevergess, amíg bele nem olvad a levesbe. A croutonokkal együtt tálald.

Fotó: Profimedia – Red Dot

Cioppino

Hozzávalók:

  • 3 ek. olaj
  • 1 közepes hagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd hagyma, felaprítva
  • 1/2 tk. só
  • 800 g paradicsomkonzerv
  • 2 dl kagylószósz
  • 2 ek. vaj
  • 1/2 kg megtisztított rák
  • 1 kg megtisztított kagyló
  • 1/2 tőkehalfilé, kb. 8 cm-es darabokra vágva
  1. Vedd elő a legnagyobb fazekad. Közepes fokozaton melegítsd fel az olajat. A hagymát és a fokhagymát a sóval 8 perc alatt, folyamatos kevergetés mellett főzd meg. Add hozzá a paradicsomot, a kagylószószt és a vajat. Forrald fel magas fokozaton. Mikor már gyöngyözik, add hozzá a rákot, a kagylót és a halat. Fedd le, és hagyd főni még 10-12 percet, vagy amíg a kagylók ki nem nyílnak.
  2. Dobd ki azokat a kagylókat, amik zárva maradtak (ezeket még véletlenül se próbáld megenni). Petrezselyemmel a tetején és pirítóssal az oldalán fogyasztva a legfinomabb.

Fotó: Profimedia – Red Dot

Francia hagymaleves

Hozzávalók:

  • 1 ek. extraszűz olívaolaj
  • 3 nagyobb vöröshagyma
  • 3 szál friss kakukkfű
  • só, bors
  • 1/2 bögre száraz vörösbor
  • 1 és 3/4 bögre csirkealaplé
  • 2 és 1/4 bögre víz
  • 2 tk. szójaszósz
  • 4 szelet teljes kiőrlésű bagett
  • 1 tk. kukoricaliszt
  • 1/4 bögre reszelt Gruyère sajt
  • 4 szelet ementáli sajt
  1. Egy öntöttvas edényben melegítsd fel az olajat közepes fokozaton .Keverd bele a hagymát, a kakukkfüvet, 1/4 teáskanál sót, majd félig fedd le. 15-17 percig főzd így, néha megkevergetve vagy amíg a hagyma aranybarna és szuperpuha nem lesz.
  2. Öntsd hozzá a bort, és hagyd, hogy elpárologjon a fele – ez nagyjából 2-4 percet vesz igénybe. Mehet bele a csirkealaplé, a víz és a szójaszósz. Magas fokozaton forrald fel, aztán tekerd lejjebb és lassú tűzön főzd még 20 percig.
  3. A kenyérszeleteket a sütő grillfokozata segítségével pirítsd aranybarnára. Ha van tűzálló levesestálad, oszd el a szeleteket köztük.
  4. Kis tálban keverd össze a kukoricakeményítőt 1 evőkanál levesssel, amíg a kukoricakeményítő fel nem oldódik. Öntsd vissza a levesbe,jól keverd el, és párold még 2 percig. Fűszerezd 1/4 teáskanál sóval és 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete borssal. Dobd el a kakukkfüvet. Ha van, oszd szét a levest a levesestálak között.
  5. A leves tetejére egyenletesen szórd rá a Gruyère sajtot, és ha levesestálakban vannak, akkor mindegyikre helyezz egy-egy ementáli sajtot (ha maradt az öntöttvas edényben, csak szimplán helyezd el őket). Grillezd 1-2 percig a sajtot, vagy amíg aranybarna nem lesz. Még forrón tálald.

Fotó: Profimedia – Red Dot

Címkék: 3 recept egészséges ételek levesek recept téli leves

Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Te Te Te

A legújabb netes kihívással 1 perc alatt újjá varázsolhatod a régi melltartódat

A legújabb netes kihívással 1 perc alatt újjá varázsolhatod a régi melltartódat

Persze, hogy a TikTok-on bukkant fel ez a szuper kreatív trükk!

Milyen hatással vannak a mentális egészségre az Insta-filterek?

A képszerkesztés egy teljesen új dimenzóba lépett, hiszen akár két mozdulattal úgy nézhetünk ki, mintha Kylie Jenner ikertesói lennénk. De ez tuti, hogy jó dolog? Mellesleg mi a helyzet az önbizalmunkkal?

8 tulajdonság, amivel sikeresebb lehet a karriered 2021-ben

Nem, nem főnök-bűvölő trükkök következnek, hanem olyan skillek, amikkel bármilyen területen megállod a helyed. Sőt, ha tudatosan gyúrsz rájuk, biztosra veheted, hogy megállíthatatlan leszel a karrieredben.

Lehet, hogy eddig rosszul mostad a törölköződ és észre sem vetted

Mutatjuk, hogyan őrizd meg kedvenc törölközőid puhaságát!

5 trükk, amivel tényleg megtanulhatsz korán kelni

Ha te is éjjeli bagolyként élsz, de változtatnál rajta, akkor a legjobb helyen jársz!

A legjobb filmek ma estére, ha bekuckóznál a tévé elé

Csekkold le, mik lesznek ma este a legszuperebb filmek a tévében!

Imádja a net ezt a sütés nélküli mályvacukros sajttortát

Fogadjunk, hogy te is azonnal el akarod majd készíteni!

6 inspiráló reggeli rutin nőktől, akik otthonról dolgoznak

Ne hagyd, hogy teljesen szétessen körülötted minden ebben az időszakban, vesd be ezeket a szuper tippeket!

5 film, amiért érdemes bekapcsolni a tévét szombat este

Attól még, hogy nem mehetsz ezen a hétvégén sem sehova, nem muszáj unatkoznod. Mutatjuk, mitől lehet ma este jobb kedved!

Így hárítsd profin a kérdést, hogy szingli vagy-e

Jegyzetelj, mutatjuk a legfrappánsabb válaszokat!

5 éttermi kaja, ami olyan drága, hogy azonnal eldobod az agyad

Hiányoznak az éttermi látogatások és az utazás? Nekünk is, úgyhogy megspékeltük a témát, és elhoztuk neked Amerikai legdrágább éttermeinek legpuccosabb fogásait. Felkészültél?