3 egészséges leves, ami a lelked is felmelegíti majd

A két ünnep között nincs jobb egy könnyű, mégis laktató és lélekmelegítő levesnél!

Central Médiacsoport Zrt.
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

3 egészséges leves, ami a lelked is felmelegíti majd

Cheddaros brokkolikrémleves

Hozzávalók:

  • 2 szelet kenyér
  • 2 ek. olívaolaj
  • 2 szár zeller
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 hagyma
  • 1 közepes krumpli
  • 1/2 kg brokkoli
  • 1 bögre zsírszegény tej
  • 1/4 tk. szerecsendió
  • 170 g cheddar sajt
  • só, bors
  1. Melegítsd elő 200 °C-ra a sütőt. Egy sütőpapírra dobd rá a kenyeret és locsold meg 1 ek. olívaolajjal. Addig süsd, amíg aranybarna nem lesz, ez nagyjából 5-7 perc. Tedd félre.
  2. A maradék olajat melegítsd fel egy nagy lábasban közepes fokozaton. Rakd bele a zellert, fokhagymát, hagymát, krumplit és a brokkoli szárát. Fedd le. Időközönként megkeverve főzd amíg minden megpuhul, úgy nagyjából 5-6 percen keresztül.
  3. Eközben brokkolik felső részét vágd virágaira. 3 pohár vízzel együtt a maradék brokkolit add hozzá a zöldségekhez, és forrald fel. Mikor már forr, a brokkolinak épp elég puhának kell lennie, ha nem az, párold még egy kicsit.
  4. Vedd le a tűzről, és egy botmixer segítségével pürésítsd össze a zöldségeket. Öntsd bele a tejet, add hozzá a szerecsendiót és főzd még 2 percig. A végén mehet bele a sajt, amit addig kevergess, amíg bele nem olvad a levesbe. A croutonokkal együtt tálald.

Fotó: Profimedia – Red Dot

Cioppino

Hozzávalók:

  • 3 ek. olaj
  • 1 közepes hagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd hagyma, felaprítva
  • 1/2 tk. só
  • 800 g paradicsomkonzerv
  • 2 dl kagylószósz
  • 2 ek. vaj
  • 1/2 kg megtisztított rák
  • 1 kg megtisztított kagyló
  • 1/2 tőkehalfilé, kb. 8 cm-es darabokra vágva
  1. Vedd elő a legnagyobb fazekad. Közepes fokozaton melegítsd fel az olajat. A hagymát és a fokhagymát a sóval 8 perc alatt, folyamatos kevergetés mellett főzd meg. Add hozzá a paradicsomot, a kagylószószt és a vajat. Forrald fel magas fokozaton. Mikor már gyöngyözik, add hozzá a rákot, a kagylót és a halat. Fedd le, és hagyd főni még 10-12 percet, vagy amíg a kagylók ki nem nyílnak.
  2. Dobd ki azokat a kagylókat, amik zárva maradtak (ezeket még véletlenül se próbáld megenni). Petrezselyemmel a tetején és pirítóssal az oldalán fogyasztva a legfinomabb.

Fotó: Profimedia – Red Dot

Francia hagymaleves

Hozzávalók:

  • 1 ek. extraszűz olívaolaj
  • 3 nagyobb vöröshagyma
  • 3 szál friss kakukkfű
  • só, bors
  • 1/2 bögre száraz vörösbor
  • 1 és 3/4 bögre csirkealaplé
  • 2 és 1/4 bögre víz
  • 2 tk. szójaszósz
  • 4 szelet teljes kiőrlésű bagett
  • 1 tk. kukoricaliszt
  • 1/4 bögre reszelt Gruyère sajt
  • 4 szelet ementáli sajt
  1. Egy öntöttvas edényben melegítsd fel az olajat közepes fokozaton .Keverd bele a hagymát, a kakukkfüvet, 1/4 teáskanál sót, majd félig fedd le. 15-17 percig főzd így, néha megkevergetve vagy amíg a hagyma aranybarna és szuperpuha nem lesz.
  2. Öntsd hozzá a bort, és hagyd, hogy elpárologjon a fele – ez nagyjából 2-4 percet vesz igénybe. Mehet bele a csirkealaplé, a víz és a szójaszósz. Magas fokozaton forrald fel, aztán tekerd lejjebb és lassú tűzön főzd még 20 percig.
  3. A kenyérszeleteket a sütő grillfokozata segítségével pirítsd aranybarnára. Ha van tűzálló levesestálad, oszd el a szeleteket köztük.
  4. Kis tálban keverd össze a kukoricakeményítőt 1 evőkanál levesssel, amíg a kukoricakeményítő fel nem oldódik. Öntsd vissza a levesbe,jól keverd el, és párold még 2 percig. Fűszerezd 1/4 teáskanál sóval és 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete borssal. Dobd el a kakukkfüvet. Ha van, oszd szét a levest a levesestálak között.
  5. A leves tetejére egyenletesen szórd rá a Gruyère sajtot, és ha levesestálakban vannak, akkor mindegyikre helyezz egy-egy ementáli sajtot (ha maradt az öntöttvas edényben, csak szimplán helyezd el őket). Grillezd 1-2 percig a sajtot, vagy amíg aranybarna nem lesz. Még forrón tálald.

Fotó: Profimedia – Red Dot

Címkék: 3 recept egészséges ételek levesek recept téli leves

Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Te Te Te

Te melyik személyiségtípusba tartozol, ha konfrontációról van szó? Most végre kiderül!

Te melyik személyiségtípusba tartozol, ha konfrontációról van szó? Most végre kiderül!

A ritka kivételeket leszámítva a legtöbben nem szeretnek olyan helyzetbe kerülni, ahol a konfrontáció bármilyen formája is felmerül. Pedig sokat tanulhatsz belőle, sőt, ez a skill tökéletesen fejleszthető, szóval ne parázz tőle.

Attól, hogy nincs kedved semmihez, még nem biztos, hogy kiégtél – Így szerezd vissza az elvesztett motivációdat

Nyugi, mindenkivel megesik, hogy kicsit kicsúszik a lába alól a talaj, és nem tudja, mihez kezdjen az életével, de az a szuper hírünk van, hogy ez nem végleges állapot, csak meg kell találni azt a bizonyos hajtóerőt.

Ők voltak a TikTok és az Insta legnagyobb reménységei, mégis tragédiával végződött a sztorijuk

Közülük kerülhetett volna ki a következő Charli D'Amelio, akit több száz millióan követnek a TikTokon, ám a történetük tragikusan korán véget ért.

Filmek, amik tökéletes lezárásai lesznek a hétnek

Húzós a szeptember és szeretnél egy kicsit megpihenni? Akkor kuckózz be a kanapéra és válassz egy jó filmet estére!

Ezekről a dalokról azt gondoltad, hogy eredetiek, pedig nagyon nem

Megállás nélkül hallgattad őket, kívülről tudod a dallamukat és a szövegüket, amik sajnos nem is a szám előadójának fejéből pattant ki eredetileg.

22 trükk, hogy lecsökkentsd az ökológiai lábnyomodat

Ideje szembenézni a ténnyel, hogy a Földnek szüksége van minden segítségre ahhoz, hogy ismét régi fényében ragyogjon. A jó hír, hogy te is tehetsz érte, és még csak különösebben meg sem kell erőltetned magad hozzá.

A siker titka tényleg a korán kelésben rejlik?

Biztosan te is hallottad már, hogy a sikeres emberek korán kelnek. Kíváncsiak voltunk, hogy ez a két dolog tényleg összefügg-e, ezért egy picit utána jártunk az urban legendnek.

Újra esélyt kapsz, hogy megnyerd A nagy pénzrablás rajongói ajándékcsomagot!

Money Heist-rajongók, figyelem! Felrázzuk a hétfőt egy szuper, 24 órás nyereményjátékkal, és egy menő rajongói ajándékcsomaggal.

12 mesés ajtódísz, ha máris őszi hangulatot varázsolnál otthon

Ha téged már magával ragadott az őszi feeling, akkor ideje, hogy a kecódat is az évszaknak megfelelően öltöztesd fel!

10 fontos lecke az életről Karl Lagerfeldtől, amit utólag is köszönünk

Ma lenne 88 éves Karl Lagerfeld, akinek határozott, és gyakran nem túl szimpatikus véleménye volt a világról, divatról és a menőségről. Van viszont néhány dolog, amit zseniálisan látott – na ezeket éri meg eltanulnod tőle.

Ezt jelentik a leggyakoribb szexuális álmok

Hónapok óta eszedbe sem jutott az exed, most mégis vele szeretkeztél álmodban? Esetleg arra riadtál reggel, hogy éjszaka gondolatban megcsaltad a pasid? Az agyad ilyenkor bizony üzenni szeretne neked!

Ha összeesküdött ellened a világ, nyomd meg a pyt-gombot, a dánok titkos stresszoldó fegyverét

Dánia a világ legboldogabb országa, aminek többek között az is az oka, hogy a dánok nem aggódnak feleslegesen, a mindennapos problémákat egyszerűen a helyükön kezelik. Ha neked ez nehezen megy, akkor ismerd meg a személyre szabott stresszoldó technikájukat, a pyt-et!

Meglepő, mivel töltötte a nyarat Katalin hercegné és Vilmos herceg

A pár kissé eltűnt a nyáron, állítólag nagy dobásra készülnek, de azért közben még erre is jutott idejük.