2020.12.31.@ 10.12

4 trendi szilveszteri étel szerencsehozó hozzávalókból

Biztosítsd be már a konyhában, hogy 2021 jobban sikerüljön 2020-nál!

Central Médiacsoport Zrt.
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

4 trendi szilveszteri étel szerencsehozó hozzávalókból

Money, money, money

Nyilván mondanunk sem kell, hogy a lencse az alapvető újévi étel, ha be szeretnéd biztosítani magadnak a gazdagságot, de most az unalmas főzelék helyett próbáld ki a lencsét salátaként!

Hozzávalók:

  • 250 g megmosott és megszárított lencse
  • 1/2 lime és 1/2 citrom leve
  • 1 ek. fehérbor ecet
  • 1 vékony karikákra vágott lilahagyma
  • 2 ek. extraszűz olívaolaj
  • 1 tk. őrölt kömény
  • 1 kis fej fokhagyma
  • 2 ek. mango chutney
  • 1 marék koriande, apróra vágva
  • 250 g koktélparadicsom, félbe vágva
  • 85 g bébispenót
  1. Főzd meg a lencsét a csomagolás utasításai szerint, szűrd le, mosd meg, majd ismét szűrd le alaposan.
  2. Miközben fő a lencse, keverd össze egy salátástálban a citrus leveket és ecetet egy csipet sóval, majd dobd bele a hagyma. Néhány másodperc múlva kiengednek és rózsaszínessé válnak.  Egy másik tálkában mixeld össze a köményt, az olajat, a fokhagymát, és a chutney-t, majd add hozzá a hagymához a lehűlt lencsével, korianderrel, paradicsommal, bébispenóttal és ízlés szerinti plusz fűszerekkel együtt.

 

Fotó: Profimedia – Red Dot

Malacod van!

A hagyományok szerint a malac kitúrja a földből a szerencsédet, ezért must-have a szilveszteri asztalon. Ezúttal viszont engedd el a virslit és a malacsültet, és extrázz egy kicsit: próbáltad már a pulled pork hamburgert?

Hozzávalók:

  • 1 tk. füstölt paprika
  • 1 tk. őrölt kömény
  • 1 tk. bors
  • 1 tk. barna cukor
  • 1/2 tk. só
  • 1 közepes bögre cider
  • nagyjából 1 kg csont nélküli sertés váll
  • 1/2 bögrényi füstös barbecue szósz
  • kb. 6 db puha zsemle
  1. Mixeld össze a fűszereket: a paprikát, a köményt, sót, borsot és barna cukrot és jól dörzsöld be vele a húst, majd tedd bele egy nagy tűzálló edénybe a bőrös felével felfele. Öntsd nyakon a ciderrel.
  2. Fedd le és süsd 150 °C-on jó hosszan, 4-8 órán keresztül, amíg a husi szépen szét nem esik. Óránként ellenőrizd, nem száradt-e ki, ha igen, mehet rá még egy kis cider.
  3. Ha kész, óvatosan vedd ki az edényt a sütőből. Tedd át egy másik nagy edénybe a húst, de a levét semmiképpen se öntsd ki. Vágd le a bőrt, aztán két villa segítségével kaszabold szét az egészet. A szósz tetejéről szedd le a felesleges zsiradékot.
  4. A szószhoz add hozzá a barbecue-t, és öntsd ki belőle egy keveset mártogatónak.
  5. A húsdarabokat tedd vissza az eredeti edénybe, ahol a lé szaftosan tartja. Fűszerezd még ízlés szerint. Ezt a folyamatot akár egy nappal korábban is megcsinálhatod.
  6. Puha bucikba töltve tálald, lehetőség szerint amerikai káposztasalátával.

Fotó: Profimedia – Red Dot

Hosszú élet titka

A japánok szilveszteri tradíciója, hogy soba tésztát esznek garnélával. Utóbbi a hajlott hátat jelképezi, de a soba is a hosszú életet szimbolizálja: aki a leghosszabb szál tésztát képes beszippantani, annak garantált a néhány bónusz évtized.

Hozzávalók:

  • 1 ek. wasabi
  • 3 ek. szója szósz
  • 1 nagy gerezd zúzott fokhagyma
  • 150 g soba tészta
  • 50 g vaj
  • 180 g hámozott garnéla
  • 4 darab zöldhagyma, felkarikázva
  1. Egy kis tálkában keverd össze a wasabit a szója szósszal és fokhagymával. Egy lábosban forralj vizet és főzd meg a tésztát.
  2. Eközben egy serpenyőben melegítsd fel a vaja. Mikor már habos, tedd bele a rákokat és főzd addig, míg rózsaszínesek nem lesznek. Keverd bele a wasabis mixet, plusz néhány kanálnyit a tészta főzővízéből és forrald össze. Ha kész a tészta, öntsd a rákos keverékbe, mehet a tetejére a hagyma, forgasd össze és tálalhatod is.

Fotó: Profimedia – Red Dot

Körforgás

A világon több helyen is szívesen várják az újévet fánkokkal. Hogy miért? Mert az élet körforgását jelképezi, amivel pedig szerencsét hoz. Az amerikai minifánkok pedig emellett szuperfinomak is, úgyhogy most már muszáj leszel felvenni a menüre!

Hozzávalók:

  • 2/3 bögre liszt
  • 1/2 tk. sütőpor
  • 1/4 tk. őrölt szerecsendió
  • 1/8 tk. só
  • 1/4 bögre tej
  • 1/2 tk. vanília aroma
  • 5 ek. puha vaj
  • 1/3 bögre cukor
  • 1 tojás
  1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Vajazz ki vagy fedd be sütőpapírral egy mini muffin sütő formát.
  2. Keverd össze a száraz hozzávalókat: a lisztet, a sütőport, a szerecsendiót és sót. Egy külön tálba mehetnek a folyadékok, vagyis a tej és a vaníliaaroma. Egy harmadik tálban pedig verd fel a vajat a cukorral, amihez mixeld hozzá a tojást.
  3. A lisztes és a tejes keverékeket felváltva keverd a vajas mixhez, amíg sima tésztát nem kapsz. Kanalazd egy habzsákba, amiből könnyen eloszthatod a muffinformákba a tésztát. Nagyjából 2/3-ig töltsd meg a formákat.
  4. Nagyjából 10-12 percig, de leginkább tűpróbáig süsd a minifánkokat.
  5. A még meleg fánkokat szórd meg fahéjas cukorral, vagy sima porcukorral.

Fotó: Profimedia – Red Dot

Címkék: fánk garnélás lencse pulled pork recept soba tészta szilveszter szilveszter 2020 szilveszteri receptek

Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több Te Te Te

A legújabb netes kihívással 1 perc alatt újjá varázsolhatod a régi melltartódat

A legújabb netes kihívással 1 perc alatt újjá varázsolhatod a régi melltartódat

Persze, hogy a TikTok-on bukkant fel ez a szuper kreatív trükk!

Milyen hatással vannak a mentális egészségre az Insta-filterek?

A képszerkesztés egy teljesen új dimenzóba lépett, hiszen akár két mozdulattal úgy nézhetünk ki, mintha Kylie Jenner ikertesói lennénk. De ez tuti, hogy jó dolog? Mellesleg mi a helyzet az önbizalmunkkal?

8 tulajdonság, amivel sikeresebb lehet a karriered 2021-ben

Nem, nem főnök-bűvölő trükkök következnek, hanem olyan skillek, amikkel bármilyen területen megállod a helyed. Sőt, ha tudatosan gyúrsz rájuk, biztosra veheted, hogy megállíthatatlan leszel a karrieredben.

Lehet, hogy eddig rosszul mostad a törölköződ és észre sem vetted

Mutatjuk, hogyan őrizd meg kedvenc törölközőid puhaságát!

5 trükk, amivel tényleg megtanulhatsz korán kelni

Ha te is éjjeli bagolyként élsz, de változtatnál rajta, akkor a legjobb helyen jársz!

A legjobb filmek ma estére, ha bekuckóznál a tévé elé

Csekkold le, mik lesznek ma este a legszuperebb filmek a tévében!

Imádja a net ezt a sütés nélküli mályvacukros sajttortát

Fogadjunk, hogy te is azonnal el akarod majd készíteni!

6 inspiráló reggeli rutin nőktől, akik otthonról dolgoznak

Ne hagyd, hogy teljesen szétessen körülötted minden ebben az időszakban, vesd be ezeket a szuper tippeket!

5 film, amiért érdemes bekapcsolni a tévét szombat este

Attól még, hogy nem mehetsz ezen a hétvégén sem sehova, nem muszáj unatkoznod. Mutatjuk, mitől lehet ma este jobb kedved!

Így hárítsd profin a kérdést, hogy szingli vagy-e

Jegyzetelj, mutatjuk a legfrappánsabb válaszokat!

5 éttermi kaja, ami olyan drága, hogy azonnal eldobod az agyad

Hiányoznak az éttermi látogatások és az utazás? Nekünk is, úgyhogy megspékeltük a témát, és elhoztuk neked Amerikai legdrágább éttermeinek legpuccosabb fogásait. Felkészültél?