Hogy imádok extra sütiket készíteni és díszíteni, az nem kérdés, de néha én is az egyszerűségre szavazok. Néhány napja szembejött velem, hogy a Google legkeresettebb receptje az elmúlt hónapokban a citromos kuglóf volt, és mivel épp valami egyszerű süti után kutattam, úgy voltam vele, hogy kipróbálom. Már csak azért is, hogy kiderüljön, miért keresik ennyire a netezők.

12 kicsi + 1 nagy

A tésztával először a mini szilikon formáimat töltöttem meg, ám maradt még bőven belőle, így lett egy nagy sütim is. Nem tartottam tőle, hogy esetleg kifolyik vagy púpos lesz a végeredmény, hiszen sütőport nem írt a recept. Arra viszont nem számítottam, hogy annyira levegős lesz a tészta, hogy lyukakat hagy majd a kuglóf felületén. Lehet, hogy érdemes még jobban elegyengetni a nyers tésztát a formákban, hogy tökéletes végeredményt kapj.

Hogy tutira kijöjjön

A kicsi szilikonformákkal semmi dolgod nincs, mielőtt megtöltöd őket. A nagy acélformával már más a helyzet, itt minimális trükközésre lesz szükséged, hogy ne szakadjon darabokra az alkotásod. Bevetheted a szokásos vaj/olaj és liszt kombót, aminek lényege, hogy tapadásmentes felületet képezz a forma és a tészta között. De kipróbálhatod azt is, hogy a kivajazás után kristálycukrot használsz, ami egy plusz ropogós réteget képez majd a tésztádon. Bármivel dolgozol, minden esetben várj 10 percet, miután kivetted őket a sütőből.

Megérdemli a címét?

Utólag már értem, miért olyan keresett ez a recept: azért, mert nagyon egyszerű, így kezdők is bátran próbálkozhatnak vele. Bár az igaz, hogy sok percen keresztül kell keverni a hozzávalókat, és arra is oda kell figyelni, hogy a vaj és a tojás is szobahőmérsékletű legyen, de azért még mindig az egyszerűségében rejlik a zsenialitása. Nem állítom, hogy ez életem sütije, főleg, hogy jobban szeretem, ha keverednek a textúrák, és nem csak piskótából áll az egész. De a mini verziója cuki, sokféleképpen díszíthető, a tészta pedig extrán citromos és napokkal később is ugyanolyan, mintha épp most vettük volna ki a sütőből. Nálam ez egy 10/7.

Íme a recept, amit le is tudsz tölteni:

Kipróbálnál még más süti receptet is? Ezeket ajánljuk:

• 5 perces mennyei sütemények
• Szereted a körtét? Ezt a desszertet imádni fogod!
• Ha pedig a gluténmentes verziókat kedveled, arra is van ötletünk