2009.12.28.@ 09.12

Ünnepi tippek: a leggyorsabb szilveszteri ropogtatnivalók!

Érthető, hogy karácsonyt követően a húsos ételek és a sok beigli után úgy érzed, kipukkadsz. Hátra van azonban az év utolsó napjának az éjszakája, ami ugyancsak elképzelhetetlen az ilyenkor szokásos egész napos eszegetés nélkül. Íme két könnyű mártogatós recept, ami fél óra alatt gyorsan elkészíthető és garantált sikert arat majd barátaid körében.

Central Médiacsoport Zrt.
0 Megosztás

Oszd meg a cikket

Nem kell hozzá más, csak egy jó turmix, vagy kézi mixer és az alapanyagok (4 személyre, ha többen vagytok, használj mindenből értelemszerűen nagyobb mennyiséget.)

Mexikói salsa
 
Készítheted csípős és normál változatban, attól függ, hogy milyen paprikát vásárolsz hozzá. Minden nagyobb élelmiszerüzlet pocain megtalálod a mexikói erős paprikát, a Jalapenos-t. Ezt kis henger alakú üvegben árulják az olívabogyók és üveges savanyúságok mellett. Ha ezt választod, erős lesz a mártogatósod, de ha kihagyod a receptből, akkor csak kellemesen pikáns.
 
Hozzávalók:
 
– Ízlés szerint egy kis üveg Jalapeno paprika (amiből csak 7-8 karikát használj fel)
– 1 doboz olasz hámozott paradicsom konzerv
– Kis üveg pepperoni paprika, válaszd az édes és ne a csípős változatot, különben nagyon erős lesz a szószod
– pici üveg capribogyó
– 1 nagy zöld kaliforniai paprika
– egy üveg olívabogyó (válaszd a zöldet, hogy színben harmonizáljon)
–  1 doboz friss, apró koktélparadicsom vagy néhány darab nagyobb fej paradicsom
–  1 kis fej lilahagyma (vagy fél fej, ha nem szeretnéd túl hagymásra), 1 gerezdfokhagyma
–  só
 
Egy vágódeszkát készíts elő, majd egy tálkába vágj apró kockára 3-4 fej friss paradicsomot, 2-3 karika tűzerős jalapeno paprikát, 4-5 szál pepperoni-t, néhány szelet kaliforniai paprikát. Tedd félre.
Vedd elő a mixert, vagy ha kézi mixerrel dolgozol, egy tálat. Helyez bele 2-3 fej felaprított friss paradicsomot, 7-8 szál pepperoni-t félbe vágva, 3-4 karika jalapeno paprikát, a maradék kaliforniai paprikát és a dobozos konzerv paradicsomból csak a paradicsomot, a leve nélkül. Azért fontos, hogy ne kerüljön sok lé bele, nehogy túl leveses legyen a szósz, elveszítve így a mártogatós állagát. Tegyél hozzá 2 kiskanál capribogyót és 8-10 szem olívabogyót, félbevágott hagymát, 1 gerezd fokhagymát. Egy negyed kiskanálnyi sóval, cukorral ízesítsd. ( A cukor kihozza a paradicsomszósz ízét.)
 
Turmixold össze, de ne teljesen simára, legyen kissé darabos. Majd öntsd ki egy tálkába és keverd hozzá ugyanazokat az apróra vágott zöldségeket. Így az elkészült ételed állaga darabosabb lesz, és könnyen mártható bele a tortilla nachos chips. A tálalás egyszerű, egy nagyobb üvegtálba helyezz bele 1-2 zacskó chipset-létszámtól függően-, majd néhány kisebb tálkába a mártogatós szószt. A megmaradt konzervparadicsom levéből másnap egy gyors paradicsomlevest készíthetsz.
 
Avókádós krém- guacamole
 
Az avokádó ugyancsak kapható már a nagyobb élelmiszer boltokban, a zöldségek között, így nem lesz gond a beszerzése. Darabszámra adják, az ára is darabra van feltüntetve az üzletben.
 
Hozzávalók: (4 személyre)
 
– 2 érett avokádó (a puhaságával tudod ellenőrizni)
– két friss paradicsom
– néhány gerezd fokhagyma, só, bors
– 1citrom leve
– 1 nagy zöld kaliforniai paprika
 
Az avokádót óvatosan vágd félbe, majd vedd ki a magját. Miután kivetted, látni fogod, hogy a kettészedett részekből könnyedén ki tudod kanalazni a belső részt, amit felhasználsz majd. Ezért fontos, hogy érett, puha avokádót válassz.
 
Tedd egy tálba az avokádó belsejét, locsold meg egy kis citromlével, nem csak az íze miatt, hanem hogy ne barnuljon meg felhasználásig. Add hozzá az apró kockára vágott paradicsomokat, paprikát, a fokhagymákat, ízesítsd sóval, borssal. Kézi mixerrel keverd pépes állagúra. Ha kell, ízesítsd. Ezt a krémet tálalhatod frissen készített pirítóssal, jó kis buli előtti hangulat kerekedik majd a konyhában, ha körbeülitek a nappalit vagy a konyhát és frissen, együtt pirítjátok készre a szendvicskenyér szeleteket. Miután megkentétek a kenyereket, a tetejére még frissen borsot őrölhettek rá.
 
Címkék: leggyorsabb ropogtatnivalók! szilveszteri tippek ünnepi

Szólj hozzá

KOMMENTEK BEZÁRÁSA

Még több weekend