Gyors receptet keresel? Akkor megtaláltad, ez a lazacos-cukkinis tészta ugyanis 20 perc alatt kész.
Könnyű és tápláló
Ha ízletes, könnyű, de mégis tápláló ebédre vágysz, akkor van számodra egy szuper hírünk, ugyanis a lazacos-cukkinis tészta pontosan ilyen. Nem túl zsíros, ugyanakkor jó zsírokban, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag. Arról már nem is beszélve, hogy pikk-pakk elkészül.
Hozzávalók 2 adaghoz
- 150 g tészta (lehet spagetti, de rigatonival is nagyon finom)
- 100 g friss lazac kockákra vágva
- 1 cukkini
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanálkanál olívaolaj
- fél citrom leve
- fekete bors és só ízlés szerint
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 2 evőkanál parmezán
Elkészítés
Először főzd (ez kb. 10-12 perc) meg a tésztát, majd szűrd le és tedd félre. Ha ez megvan, akkor az apróra vágott fokhagymát pirítsd meg a felhevített olívaolajon, majd add hozzá a csíkokra vágott cukkinit és párold néhány percig.
Ezután mehetnek hozzá a lazackockák, így párold további 5 percig. Miután a lazac és a cukkini már összeállt, akkor add hozzá az egészhez a kifőzött tésztát, a borsot, a sót, illetve a citrom levét, majd még párold néhány percig. Végül szórd meg friss petrezselyemmel, tálalás előtt pedig mehet rá a friss parmezán.
(via)
