Ez a sütőtökleves recept egy titkos összetevőt is tartalmaz, amivel tökéletes lesz az eredmény.
Hozzávalók
- 800 g sütőtök
- 600 g sárgarépa
- 1 gyömbér, 5 cm
- 1 hagyma
- 2 evőkanál vaj
- 1 liter alaplé
- 500 ml kókusztej
- 1 citrom leve
- só, bors, korianderzöld, a díszítéshez
Elkészítés
- Magozd ki a sütőtököt, és szeleteld fel!
- Ugyanúgy készítsd elő és aprítsd a hagymát, szeleteld fel a répát és a gyömbért.
- Közben olvassz fel egy kis vajat, és erre öntsd rá az alaplevet, valamint bele az előkészített zöldségeket.
- 15-20 percig főzd a hozzávalókat!
- Ha a zöldségek megfőttek, pürésíts mindent nagyon finomra, ha kell, szűrd le!
- Ekkor jöhet a titkos összetevő: keverd bele a kókusztejet.
- Ízlés szerint sóval és borssal ízesíts, valamint nyomd bele egy citrom levét.
- A bátrabbak fogyasszák szójaszósszal!
